1樓：日漫留聲機
木瓜有點苦的話，有可能是變質了。
希望能夠幫到您，望採納。
木瓜為什麼會苦
2樓：叫那個不知道
木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。
沒熟的木瓜外觀是青色的，果肉比較硬，脆脆的帶有點苦、澀味，直接生吃口感不太好，不過沒有毒是可以吃的。沒有熟透的木瓜一般不建議直接生吃，直接吃味道不好，一般人難以下嚥，建議稍加烹飪變成一道道美味佳餚來吃。
擴充套件資料
青木瓜的功效
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
我們都知道青木瓜的營養價值很高，青木瓜還有抗疫殺蟲的功效。番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3樓：二月天
沒熟吧只是覺得味道有點歪，不覺得苦
4樓：匿名使用者
應該是甜甜的呀，是不是沒成熟啊
木瓜為什麼是苦的？
5樓：黃曉徭奧
木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。
木瓜是一種常見的水果，果肉橙紅色，味清甜。故有嶺南木瓜之稱。木瓜另一名稱為萬壽果，木瓜含有大量的β胡蘿蔔素，對身體非常重要，β胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的遊離基。
木瓜也有防癌的作用。。顧名思義，木瓜是一種營養價值極且有益健康的水果。
木瓜味清甜、肉軟滑、又多汁。既可生吃又可作佳餚。它富含維生素（a、b、b1、
b2、c），
多種礦物質（如鐵、鈣）、蛋白質、木瓜酵素及有機酸等
。其中維生素
a及維生素
c的合量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。
木瓜酵素能分解蛋白質，提純的木瓜酵素就是所謂「鬆肉粉」。所以木瓜煲牛肉湯，牛肉很快變得軟滑就是這個道理。因為這個原故，吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃。
同時可以**腸胃積滯，胃炎，十二指腸潰瘍。木瓜汁可以消滅阿米巴原蟲和蛔蟲
（煮熟了的木瓜沒有這個效果，因為酵素已給高熱破壞了它的活性。）。
木瓜也是一種美容妙品，木瓜燉雪耳，木瓜鮮奶做的「奶昔」，不但美味，也是通大便、潤膚養顏的首選甜品
你買的可能已經壞了.
6樓：匿名使用者
木瓜可以美容，可以吃了對身體好，只是一點點苦，這就是木瓜的一種味道了
黃瓜發苦是怎麼回事
7樓：生活達人妙招小妹
黃瓜發苦是當氣溫或地溫低於13攝氏度時，細胞滲透性降低，養分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現苦味， 食用苦味瓜對正常人沒有太大影響，但對部分身體抵抗力偏弱的食用者，可能會導致腹瀉、噁心等症狀。
8樓：中國農業出版社
黃瓜味苦是由於瓜內含有一種苦味物質——苦瓜素，一般植株下部瓜近果梗的肩部含量多，先端較少。苦瓜素的含量與品種（完全不含苦瓜素的黃瓜品種是沒有的）、環境條件、植株營養狀況、生活力強弱有關。另外，有時根瓜較苦，而以後結的瓜不苦。
定植前後控水過狠，苦瓜素含量則較高，吃時顯苦（尤其品種本身苦瓜素含量就較高時），以後大量澆水，生長迅速，苦味則變淡；偏施氮肥、溫度低、光照不足、缺肥、植株營養不良及衰弱得病等也易於苦瓜素形成和積累。
木瓜發苦是什麼原因還能夠吃嗎？
9樓：老表有點呈
不能吃。
原因如下：在生長過程中，受到高溫、乾旱、汙染、過量農藥，或者瓜藤受傷等因素的影響，瓠子會通過自我防衛機制產生苦味物質——鹼糖甙毒素。
含這種物質的瓠子入口後有明顯的苦味，會因微生物侵染導致瓜中含有微生物的「代謝產物」，部分代謝產物也會有苦味。這意味著食物已經變質，不能繼續食用。
10樓：默默她狠傷
原因：如果不新鮮的瓜會發苦，不新鮮的木瓜不宜食用。本來不苦的瓜吃起來發苦就要小心了，可能含有傷害身體的毒素，例如苦瓠子、苦黃瓜、苦的甜瓜、苦南瓜等。
在生長過程中，受到高溫、乾旱、汙染、過量農藥，或者瓜藤受傷等因素的影響，瓠子會通過自我防衛機制產生苦味物質——鹼糖甙毒素。含這種物質的瓠子入口後有明顯的苦味，攝入過多可出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道症狀。
再嚴重的，可因劇烈嘔吐、腹瀉而導致水電解質紊亂和代謝性酸中毒，甚至危及生命。更讓人擔心的是，鹼糖甙毒素是一種耐熱物質，漂洗和加鹽等均不能將其除去，高溫煮熟後仍有毒性。
所以儘量不要食用發苦的瓠子，以避免食物中毒。瓜類採摘後存放太久、過熟腐爛，會因微生物侵染導致瓜中含有微生物的「代謝產物」，部分代謝產物也會有苦味。這意味著食物已經變質，不能繼續食用。
11樓：一曲菡萏語
捂熟的木瓜不新鮮，吃起來會有苦味，也可以吃。
如何選木瓜：
買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。
選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。
看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，可以看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮，如果不新鮮的瓜會發苦。
瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，這樣的木瓜汁水多。
注意：木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多。
12樓：癟裹
木瓜有點苦的原因主要是因為木瓜是燜熟的，這種情況還是可以吃的。但是味道方面不是十分盡人意，所以起不到健脾開胃的作用。但是即便是木瓜有一些發苦，它裡面的膳食纖維還是存在的，所以攝入人體之後還是可以促進腸道蠕動。
依舊可以起到理氣順腸的功效，同時木瓜汁中的維生素c、維生素b、維生素a等多種微量元素的含量沒有受到影響。
13樓：匿名使用者
可能是木瓜沒有完全的熟，也可能是木瓜時間長啦不新鮮啦，苦的話就別吃了
14樓：匿名使用者
你是怎麼吃的時候覺得苦??
要是是燉木瓜盅的時候覺得苦..是因為你沒把肉和籽之間的囊刮乾淨...
木瓜為什麼是苦的？？
15樓：陰釗申思嘉
木瓜苦,很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮收集木瓜乳(製作蛋白酶)。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化,所以就苦。以後看見木瓜表皮有一條條劃痕的,就別買了。
為什麼我吃了木瓜沒有變白，咋回事啊，是木瓜不好嗎
木瓜富含維生素c，可提高氧化力，有助於美白養顏，能使人體吸收的營養更加充分，從而讓 變得光潔柔嫩。但這只是一些輔助性的作用，關健是自己本身也要注意防晒，吃這個木瓜也要堅持吃下去，不是說吃一兩個就會有明顯的效果。另外木瓜還有健脾消食 祛痰止咳 醒酒等功效。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化 治胃...
檸檬為什麼會苦，檸檬苦是怎麼回事
檸檬發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。如果買的是幹檸檬片的話，苦的原因是檸檬籽，去掉就不會苦。如果是新鮮的，是泡製的方法不對，鮮檸檬片不能用開水泡哈，會變苦，而且vc也全部高溫就流失了，用溫水，不超過50度泡出來不苦。檸檬泡水還可以加點蜂蜜或冰糖，這樣會更好喝。由於檸檬皮上1653含有的化學物質略帶苦...
夜裡嘴巴里生水是怎麼回事，還有點口苦，怎麼解決
怎麼回事 口中出現異味，經常發苦，是人生病的一種表現，最有可能是消化系統疾病，比如胃腸消化功能不好時可出現口苦，膽囊疾病的病人也會出現這種情況。另外，因為肝 膽部位存在著炎症，特別是患有膽囊炎 膽石症的病人，由於膽囊功能差，膽道系統運動障礙，可以導致膽汁的疏洩排放不正常，從而產生口苦感，並常常伴有頭...