1樓：
1：熟豬肉醬。豬頭肉凍。法式肉泥配山楂果凍。酸黃瓜。酸麵包2：醃豬舌配紅蘿蔔。紅洋蔥。西芹葉
3：豬皮撻撻。配醃蘿蔔。細香蔥。辣椒油
4：番茄水
5：豬尾卷配芥末鵪鶉蛋。提子。自制芥末烤肉醬6：香脆豬耳沙拉。配檸檬。苦葉生菜
7：果木薰豬鼻配紫蘆筍
8：香橙薰衣草雪芭
9：蒜味香腸配扁豆。黑醋。橄欖
10：豬腿卷配鵝肝醬。醃紅洋蔥
11：醃製五花肉配櫻桃番茄。迷你野芝麻菜
12：豬心及豬腎配意式薯仔團、烤番茄、黑蒜、煙燻乾酪13：prochetta培根配新鮮茴香、檸檬、大蒜14：豬柳配羊肚菌。甜豆。芥末奶油沙司
15：培根冰淇淋配巧克力布朗尼
16：豬油松餅配蘋果。香料糖。車打芝士冰淇淋
2樓：克隆絲印
1、爆炒豬肚 2、紅燒豬手 3、豆芽豬腳湯 4、豬肉卷
5、鮑汁扣東坡肉 6、碧綠叉燒肥腸 7、 潮式涼瓜排骨 8、 方竹筍燉肉 9、 乾煸小豬腰
3樓：會做飯的萌新新
血腸、炸腸、粉罐腸。。。腸腸噴香!
豬頭肉、豬蹄筋、豬大腸、肉皮涼。。。。口口叫酒!
宴無魚不成席，豬見魚，註定餘，年年有餘。。。大吉大吉!
豬排，燒烤加紅燉;五花肉，酸菜粉肉加豆腐，絕佳東北亂燉!一個字:香;二個字:真香;三個字:真他奶奶的香。不對，是六個字。六六大順!
感謝張總精心策劃這一桌美味全豬宴:東北殺豬全宴。
殺豬飯算不算是民風民俗。
4樓：匿名使用者
當然算民風民俗了，尤其是在東北。
殺豬飯是南方人的叫法，北方人習慣叫殺豬菜。殺豬菜這個名字聽起來看似不太文雅，但其實充滿了鄉土氣息，而且殺豬菜本身也是歷史深厚。
其實，殺豬菜最初源自我國東北，是東北農村每年接近年關時所吃的一種燉菜。過去，由於老百姓物質水平有限，也沒有條件講究什麼配料、調料，能吃上殺豬菜已經是很不容易了（一般只有過年才有這個福氣熱騰騰地吃上一頓呢）。所以，人們往往是把剛殺好的豬的血脖子剁成塊煮熟後放進鍋裡，然後往裡面加酸菜再煮，加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血湯倒進鍋內煮熟。
上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的把三者混在一起……當然，這是最初的簡單做法，現在人們生活水平提高了，做得更講究了。可很多人回味無窮、藏在心底的那道殺豬菜，其實還是那道最原始最普通的殺豬菜，要知道對很多人而言，這可不僅僅是一道菜呀，這可是伴隨他們度過那些嚴寒歲月、留存心底的一種熱騰騰的味道呀！
東北的殺豬菜就好比蒙古草原上的牛肉乾、馬奶酒一樣，都是地道、淳樸的民風民俗。
那看完之後，現在有沒有饞得流口水呢？
5樓：sun向日花
殺豬飯算民風民俗，一般出現在雲貴川等地區。是指殺了豬之後會在當天用豬肉做成各種各樣的好吃的款待親戚鄰里。
6樓：道封鎖線
殺豬過年、請客吃酒，也是農村人期盼家庭團圓的傳統習俗。對於農村人來說，一起熱熱鬧鬧殺年豬，吃殺豬飯，那是過年的感覺;對於城市人來說，和大家歡聚一堂，把酒言歡，共慶豐年，也是難忘的鄉愁。
所謂「殺豬飯」，就是將現場宰殺的豬肉加上新鮮的豬血和一些內臟等做成一桌全豬宴，如：豬血湯、熬豬頭、炒五花肉、巢血肉、炒腰花、燒豬肝、燜豬腸、豬腦炒雞蛋、辣椒燒肉，扣肉等等，非常豐盛，大家歡聚一堂，大宴一餐，慶祝豐收。吃「殺豬飯」體現主人的待客之道，一般都非常客氣，見人就邀請進屋做客，幫助宰殺年豬的人必須上桌吃酒，客人越多越好，寓意來年的生活會像「吃年豬飯」一樣五穀豐登，年年有餘，熱熱鬧鬧，紅紅火火。
親朋好友把酒言歡後，購買分享宰殺的年豬肉、備年貨。主人還會把自家當天殺的年豬血向鄰里挨家挨戶送去，意在越送越親。
洛陽有哪些小吃
東北菜的招牌菜都有什麼 怎麼做，東北菜都有什麼代表菜？
東北燉菜 殺豬菜 往年東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都是用東北特產土豆澱粉軋製而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢，聞一聞鼻子就能幸福得昏過去。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裡，大夥圍在一起，吃吧。生活是如此熱烈而美好。主料 五花帶皮豬肉500克 ...
山西有什麼特色菜，東北有什麼特色菜？
1 鍋燒羊肉 羊肉具有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血 益腎氣，補形衰，開胃健力的功效。鍋燒羊肉屬於山西菜系，是用新鮮羊肉配以各種調味料煎炸而成，肉質鮮美。含有豐富的蛋白質和多種維生素及微量元素，特別適合冬季進補之用。2 過油肉 過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，號稱 三晉一味 其起源有多種說法，各地的做法也...
豬裡脊肉炒什麼好吃，豬裡脊肉做什麼菜好吃
no.1 軟炸裡脊 準備食材如下 豬裡脊肉250克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克 具體做法如下 將豬裡脊肉切成1釐米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐米的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，醃製30分鐘，中途攪拌一次...