1樓：陌上_卿名酒酒
用料梅乾菜bai
適量du
五花肉 適zhi量
筍乾（泡發好的）dao
適量生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
二鍋內頭 適量
蔥薑蒜容 適量
菜油 適量
熱水 適量
梅乾菜筍乾燒肉的做法
梅乾菜洗淨用水泡半天，泡發好的筍乾切小塊，五花肉切塊焯水洗淨梅乾菜筍乾燒肉的做法 步驟1
鐵鍋內放適量菜油把五花肉煸出油後加少許二鍋頭加蓋燜一會梅乾菜筍乾燒肉的做法 步驟2
加蔥薑蒜、梅乾菜筍乾、生抽、老抽、冰糖和熱水燒開轉小火煮2小時以上梅乾菜筍乾燒肉的做法 步驟3
轉大火收幹湯汁即可
梅乾菜蒸小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：進擊吧_新秀
主料小黃魚
2條輔料
乾菜適量鹽適量
雞精適量
料酒適量
步驟1.將小黃魚破肚，挖出內臟，洗淨。
2.撒上自家制作的乾菜，不用太多。
3.少許加點鹽，調味。
4.倒上少許料酒，可以去處腥味。
5.加入少許清水。
6.上蒸鍋蒸上10分鐘左右，因為是冷凍過的魚，所以建議蒸的時間久點。
7.加上少許雞精即可食用。
梅乾菜燉五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料梅乾菜 80克
五花肉 500克
冰糖 適量
料酒 適量
生薑 適量
蔥 適量
生抽 適量
鹽 適量
梅乾菜燉五花肉的做法
梅乾菜泡製半小時，清洗乾淨，瀝乾水分待用
五花肉切塊，熱鍋冷油，下生薑煸炒後加入五花肉繼續煸炒倒入料酒，放蔥繼續煸炒
加入洗淨的梅乾菜一起煸炒
倒入鑄鐵鍋，加熱水，生抽，冰糖，鹽攪拌均勻，大火燒開蓋上鍋蓋，開最小火，燜制一個半小時
開蓋，收汁即可
小貼士梅乾菜有顏色，所以放入少許生抽即可，也可用冰糖炒制五花肉，炒出顏色
4樓：幸運的楓陽
梅菜燉五花肉的做法
1.梅乾菜提前泡8小時
2.準備好五花肉和梅乾菜
3.五花肉過下水洗淨切小塊
4.鍋裡放入適量的油，放入五花肉進行煎至，把肉煸透呈金黃色5.把肉煸透呈金黃色
6.瀝乾油份，放入梅乾菜，撒點鹽，淋點料酒，耗油和六月鮮醬油，豆瓣醬7.炒勻後注入適量的水，蓋上鍋蓋燜至40分鐘8.大火收汁，剩少許湯汁關火
9.然後用大火收汁，然後撒味精調味，炒勻即可
5樓：在水一方
主料：五花肉600g、豇豆角幹300g；
輔料：醬油適量、蔥花適量、八角適量、糖適量、料酒適量、食用油適量五花肉燉乾菜
1將五花肉切塊兒
2豇豆角幹用清水泡3小時
3炒鍋放油，放入五花肉，小火煎制
4煎製出油，肉變色
5然後放入醬油和白糖調色
6加入豇豆角幹，鹽，八角，料酒，燉制30分鐘即可
青椒炒蛋，梅乾菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料雞蛋 3個
線椒 8個
梅乾菜 1把
蒜 4瓣
鹽 適量
雞精 適量
青椒專炒蛋、梅乾菜的做法
梅乾菜過水瀝乾（不能浸泡，屬太軟不好吃），拍蒜切碎，取四隻線椒切碎；鍋中油至八成熱，將三種食材一起入鍋翻炒，加入少量生抽、適量雞精，青椒熟時便可起鍋裝盤。
雞蛋加適量鹽打散，四隻線椒切碎；鍋中油至八成熱，放入線椒翻炒，加適量鹽，待辣椒七八成熟時移至鍋邊；把鍋傾斜，在鍋的另一邊添適量油，八成熱時倒入蛋液，成型時用鍋鏟搗碎；將雞蛋辣椒混合，加入適量雞精翻炒，起鍋。
小貼士1.辣椒量可以自己把控，都好吃。
2.雞蛋不宜炒太久，老了就不好吃。
3.梅乾菜可以不過水，炒完以後是脆的，別有一番風味。
4.有人不明白梅乾菜放蒜的梗，那香噴噴，誰試誰知道。
5.家裡的梅乾菜是鹹的，所以就沒再放鹽咯
梅乾菜鮮肉鍋盔的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：幸運的楓陽
梅乾菜鮮肉鍋盔的做法
1半斤豬肉剁成泥，剁的越細越好。
2剁好後加薑末蔥末，四川麻椒粉，五香粉，兩勺醬油，兩小勺鹽少許花生油。
3拌勻，絞打上勁。
4然後再和麵，注意，面一定要和得軟一些。
5和好後加入一勺花生油繼續揉。
6直到把油全揉到面裡去。
7和好後蓋上溼籠布餳20分鐘。（其實用豬油揉麵最好，俺怕長肉就用花生油代替了）
8面餳好了就可以開始做鍋盔了。
9面再揉一揉下劑子。
10把面板上抹一層油，把劑子擀成牛舌型。
11再在上面刷一層油。
12然後抹上肉泥。
13捲成卷。
14按扁。
15擀成薄餅。
16取平底鍋，下油，放入擀好的鍋盔。
17兩面烙至金黃色出鍋即可（注意烙的時候一定要多放些油，這樣烙出的鍋盔才能酥脆可口）。
梅乾菜肉粽的做法步驟圖，梅乾菜肉粽怎麼做好吃
8樓：畸心的豬
食材明bai細
主料糯米適量du
肉zhi 適量
輔料梅乾菜適量
粽葉 dao 適量
油適量棕樹葉 適量稻草灰 適量
配料鹽適量
鹹鮮口味
煮工藝數小時耗時
高階難度
梅乾菜肉粽的做法步驟
1燒好稻草灰，把灰放在臉盆裡，再用開水泡在上面2厲出稻草灰，等水清了，在把糯米放進去
3把糯米放進灰水中泡2小時，再撈出，備用
4到棕樹上去割葉子
5把棕樹葉子撕成線一樣的，當繩子用
6準備梅乾菜、肉，米、待用
7傳統農家粽子，成品已包好了，細又長，一節一節，叫節節高粽子。
8傳統農家粽子，成品已包好了，四角粽
9放在高壓鍋裡，壓30分鐘就可以了
梅菜蒸臘肉的做法步驟圖，梅菜蒸臘肉怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
1. 準備食材。
2. 臘肉切薄厚均勻的片，梅乾菜過溫水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。
3. 把切好的臘肉碼入碗中。
4. 底部也擺上幾片。
5. 泡過的梅乾菜擠水後填滿碗中。
6. 加入1小勺味極鮮醬油，臘肉和梅乾菜本身都有鹹味，個人感覺就不用再加鹽了。
7. 在梅乾菜上鋪上蒜末。
8. 再鋪上切好的小米辣。
9. 上鍋隔水大火燒開轉中火蒸30分鐘。
10. 出鍋，待稍微涼一點後倒扣於盤中即可。
11. 成品。
12. 成品。
13. 成品。
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