1樓：0澤國a網盤
食材主料
豬大排400g輔料油
100ml鹽6g
生粉15g
糯米粉50g
料酒20ml
薄荷適量
雞蛋1個
無鋁泡打粉
1g步驟
1.大排洗淨後瀝乾水分，用刀背把大排橫豎敲鬆2.放入盆裡，加入4克鹽抓勻後再倒入料酒，磕入蛋清，5克生粉抓勻後靜置1小時
3.50克糯米粉里加入10克生粉，2克鹽，1克泡打粉拌勻，薄荷洗淨4.把粉拌勻後磕入一個雞蛋黃，薄荷切成細碎5.倒入清水，邊倒邊攪拌均勻後再把薄荷葉加入拌勻成脆皮糊後靜置15分鐘
6.熱鍋加油
7.把大排加入掛糊，瀝去多餘的糊
8.油溫7分熱加入大排炸至兩面微黃撈起
9.等油溫升高後再一次加入炸至兩面金黃撈起10.吸去油
11.斬成條狀蘸醋享用味道更佳
小貼士1.裡面用到的一個雞蛋，蛋清醃製大排，蛋黃調脆皮糊2.各家的口味不同，依照自家的口味調味
3.要經過復炸才能有外脆裡嫩的口感
2樓：微湖情
薄荷脆皮大排的做法，薄荷脆皮大排怎麼做好吃食材主料
豬大排400g輔料油
100ml鹽6g
生粉15g
糯米粉50g
料酒20ml
薄荷適量
雞蛋1個
無鋁泡打粉
1g步驟
1.大排洗淨後瀝乾水分，用刀背把大排橫豎敲鬆2.放入盆裡，加入4克鹽抓勻後再倒入料酒，磕入蛋清，5克生粉抓勻後靜置1小時
3.50克糯米粉里加入10克生粉，2克鹽，1克泡打粉拌勻，薄荷洗淨4.把粉拌勻後磕入一個雞蛋黃，薄荷切成細碎5.倒入清水，邊倒邊攪拌均勻後再把薄荷葉加入拌勻成脆皮糊後靜置15分鐘
6.熱鍋加油
7.把大排加入掛糊，瀝去多餘的糊
8.油溫7分熱加入大排炸至兩面微黃撈起
9.等油溫升高後再一次加入炸至兩面金黃撈起10.吸去油
11.斬成條狀蘸醋享用味道更佳
炸薄荷家常做法，正宗炸薄荷怎麼做
3樓：匿名使用者
主料薄荷
10支麵粉
100g
雞蛋1個輔料鹽
適量啤酒
適量步驟
1.薄荷洗淨，麵粉中打入一個雞蛋。
2.麵粉中再加入一些啤酒，鹽。
3.攪拌成為稀麵糊。
4.薄荷最好是上面的嫩枝。
5.把薄荷放入麵糊中裹滿面糊。
6.鍋中油燒熱，一片片放入薄荷麵糊中火炸制。
7.炸制兩面微黃酥脆。
8.撈出瀝油即可食用。
豬肉大排的做法有哪些
4樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
主料豬大排400克
輔料油100毫升
鹽6克生粉15克
糯米粉50克
料酒20毫升
薄荷少許
雞蛋1個
泡打粉1克
鹹鮮口味
炸工藝廿分鐘耗時
普通難度
薄荷脆皮大排的做法步驟
陽臺上的薄荷
大排洗淨後瀝乾水分，用刀背把大排橫豎敲鬆
放入盆裡，加入4克鹽抓勻後再倒入料酒，磕入蛋清，5克生粉抓勻後靜置1小時
50克糯米粉里加入10克生粉，2克鹽，1克泡打粉拌勻，薄荷洗淨把粉拌勻後磕入一個雞蛋黃，薄荷切成細碎
倒入清水，邊倒邊攪拌均勻後再把薄荷葉加入拌勻成脆皮糊後靜置15分鐘熱鍋加油
把大排加入掛糊，瀝去多餘的糊
油溫7分熱加入大排炸至兩面微黃撈起
等油溫升高後再一次加入炸至兩面金黃撈起
吸去油斬成條狀蘸醋享用味道更佳
5樓：
酥榨香豬排
主料豬大排5塊 輔料麵包糠200g雞蛋1只雞精適量精鹽適量料酒適量小蔥1小把姜1塊
步驟炸豬排的做法步驟11.準備好的原料。
炸豬排的做法步驟22.大排先用錘子敲鬆，體積明顯變大。
炸豬排的做法步驟33.拍好的大排加適量鹽，雞精，料酒，蔥段，薑片抓勻醃製半小時左右。
炸豬排的做法步驟44.取一片裹上蛋液。
炸豬排的做法步驟55.再用麵包糠拍上一層。
炸豬排的做法步驟66.要注意兩名全要拍裹均勻待用。
炸豬排的做法步驟77.油加熱至8成左右把拍好的大排下油鍋中火炸定型。
炸豬排的做法步驟88.撈出放涼後再大火復炸一次就可以。
6樓：匿名使用者
有好多種的，不過要看你喜歡吃那一種
薄荷橙香脆皮蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料蝦 200g
橙子 半個
薄荷葉 10g
小青桔 1個
脆漿麵糊
麵粉生粉
水油酸甜醬汁
米醋糖鹽薑絲辣椒絲薄荷橙香脆皮蝦的做法
鮮蝦去蝦線，在熱水中汆湯一下，瀝乾水分，放置一旁備用。
切橙子、取果肉。具體切法是將橙子切成4瓣，用刀將果肉片下來。小青檸切片備用。
將大蝦和脆漿麵粉一同倒入保鮮袋內，搖晃揉搓均勻。
燒熱炒鍋，倒入薄薄一層油鋪滿鍋底，放入薄荷葉，中火煎至表面變脆即可撈出。
tip：薄荷葉表面可能會殘餘少許清洗後的水份，小心濺油。
繼續利用鍋內剩餘的油，放入裹上面糊的大蝦，儘量平鋪開，中大火一面煎1分鐘，翻面後再煎1分鐘，盛出備用。
倒入酸甜醬汁，加熱1分鐘至黏稠。然後將煎好的蝦倒回去快速翻炒，令表面均勻裹上醬汁，再放入橙子塊和一半的小青桔片，翻炒兩下即可出鍋。
最後擺盤，將炸好的薄荷葉墊底，鋪上大蝦，撒上剩下的小青桔片作為裝飾。
薄荷怎麼做 最正宗薄荷的做法
8樓：何焱宇傑龍
薄荷的做法
材料西柚6個砂糖200克水100毫升薄荷葉1束做法1西柚去皮
2取果肉後榨汁
3將1/3西柚汁加入鍋中，加入砂糖、水及薄荷葉煮滾4熄火，放涼5分鐘，取出薄荷葉
5加入餘下的西柚汁拌勻
6將西柚汁倒入容器中，放入雪櫃冰格冷藏至結冰7將西柚冰放入攪拌機中攪碎
8將雪葩倒入容器中，而放入雪櫃冰格冷藏
9用雪糕勺取出雪葩
酥炸薄荷葉怎麼做好吃，酥炸薄荷葉的家常做
9樓：高雅大氣很有笵
1.薄荷洗淨，麵粉中打入一個雞蛋。
2.麵粉中再加入一些啤酒，鹽。
3.攪拌成為稀麵糊。
4.薄荷最好是上面的嫩枝。
5.把薄荷放入麵糊中裹滿面糊。
6.鍋中油燒熱，一片片放入薄荷麵糊中火炸制。
7.炸制兩面微黃酥脆。
8.撈出瀝油即可食用。
炸薄荷兒的做法，炸薄荷兒怎麼做好吃，炸薄荷兒
10樓：匿名使用者
主料薄荷兒 ： 50g
輔料油 ： 適量
鹽 ： 適量
雞蛋 ：適量
麵粉 ： 適量
炸薄荷兒的做法
具體步驟
第一步雞蛋放麵粉、水、鹽調成麵糊
第二步薄荷兒洗淨
第三步裹上面糊
第四步放入油鍋
第五步炸酥撈出即可
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主料香瓜1個 輔料油適量麵粉80克澱粉50克小蘇打1克番茄醬適量步驟脆皮香瓜的做法步驟11.小個香瓜一隻。脆皮香瓜的做法步驟22.洗淨去皮，切成條。脆皮香瓜的做法步驟33.80克麵粉和40g澱粉混合，加1克小蘇打，用冰水調成糊，加一小勺色拉油調勻。脆皮香瓜的做法步驟44.在香瓜上撒少許幹澱粉，抹勻。...
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食材主料 參見步驟適量 方法 步驟 把瘦肉切成這麼大的丁。肥肉一定要剁成泥。水不要放，把上述其它調料都放入到肉餡裡，然後分次加入水，每加一次水後，都要按一個方向攪打肉餡，直到最後把水完全攪打到肉餡裡。一定要耐心啊，如果想腸好吃，這個步驟很關鍵的，只有肉攪打上勁了，才能吃出q彈 羊腸衣提前一個小時拿出...
脆皮杏仁地瓜的做法，脆皮杏仁地瓜怎麼做好吃
脆皮杏仁紅薯的做來法 紅薯去皮洗淨 源切成約1cm的厚片 放鍋鍋裡蒸 蒸熟夾出放碗裡備用 杏仁用刀剁碎 麵粉放入一個大的碗裡 加入一半白糖，黃油，杏仁碎 用手搓成碎粒 蒸熟的紅薯用勺壓成泥 加入剩下的白糖，牛奶與雞蛋，攪拌成紅薯牛奶糊取模具，將紅薯牛奶泥倒入模具中 面上撒入杏仁碎烤箱175度預熱 然...