1樓：愛生活的冀學長
土豆中的維生素c含量非常高，如果你在工作中非常容易產生抑鬱、消極、暴躁的情緒，那麼，就請多食用土豆吧。土豆中所含有的礦物質以及一些營養元素被人體吸收後，可以產生影響身體的一些物質，進而改變人們的情緒。
好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！
首先我們需要準備的食材有：土豆、大蒜、幹辣椒、生薑、蒜子、生粉（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.將生薑蒜子分別切碎，幹辣椒切節，大蒜切長段備用。
2.將土豆去皮後切成薄片，再將土豆片清洗乾淨控幹水分放入碗中，加適量生粉用手抓勻。
3.鍋中倒入多一點的食用油，油熱後將土豆片一片片下入鍋中，全部放完後開大火進行油炸。
4.油炸的過程中，要用勺子適時的推動下防止粘連，炸至表面金黃即可撈出控油。
5.鍋中加入一大勺油辣椒，放入幹辣椒炒香。
6.再下入姜蒜末煸炒一下，出香味後下入大蒜葉，加適量鹽煸炒均勻。
7.放入土豆片，用手均勻地撒上孜然粉，孜然粉可以多一些，加一大勺蒸魚豉油，開大火翻炒均勻。
8.全部翻炒均勻後，即可關火。
9.將鐵板放入灶上，放上一層錫紙後，將炒好的孜然土豆片放入鐵板中，開小火將鐵板燒熱即可。
10.一道香氣四溢的鐵板孜然土豆片就做好了，看起來非常有食慾，希望大家能夠喜歡！喜歡的朋友快去試試吧！
2樓：望正德
素炒土豆片
刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候一定要好好講究，不小心就燒焦了！
用料：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
做法：1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至全熟，出鍋。
清炒土豆片
原料：土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切成薄片放入水中，把鹽放入泡6分鐘。青椒切絲，大蒜切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精，雞精拌勻後，炒勻便可起鍋了。
紅燒土豆片
紅燒土豆片（fried potato chips）屬於川菜系。由於菜品烹飪簡單方便。是很多地區的家常菜。
原料：色拉油適量、食鹽3克、醬油30毫升、雞精3克、蔥少許。料酒5毫升、陳醋10毫升、白糖15克、水80毫升
做法：1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）。
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
水煮土豆片
原料：土豆2個，洋蔥一個，油適量，生抽適量，鹽5克，陳醋少許，大蒜7克。
做法：1、土豆切片不用太薄，洋蔥切絲，大蒜切末。
2、先將土豆放入鍋中，加入水沒過土豆，加鹽用大火將土豆煮熟撈出。再起鍋放入油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋蔥，7成熟時加入少許鹽和生抽炒勻，再加入土豆翻炒一下，最後加上陳醋便可以起鍋！
只有土豆，怎麼炒好吃
3樓：雲南新東方烹飪學校
主料：土豆（黃皮）200克，
輔料：紅尖椒50克，
調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克做法1.將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2.將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。
4樓：大青梅小竹馬
第一種：
材料 ： 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、油適量 中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲） 做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
做法： 1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。 3.
放入土豆絲炒，如果太佔鍋就放點水。加鹽。 4.
炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
第三種：
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。 製法:
（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。 （2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。 特點:
也可加少許的糖，味道更加香醇。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
用料土豆 2個
花椒 8粒
幹辣椒 2個
青椒 半個
蔥 半根
蒜 3瓣
醋 適量
鹽 適量
酸辣土豆絲的做法
土豆和胡蘿蔔切絲，過兩遍涼水去澱粉
蔥切絲，蒜切絲，青椒切絲
鍋中加入適量油，油熱爆香乾辣椒和花椒，加入土豆絲和胡蘿蔔絲，翻炒至變色，加入適量醋，加入適量鹽，翻炒均勻，再加入蔥蒜絲青椒絲，翻炒均勻，盛盤！
6樓：林夕的微笑
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，幹辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
7樓：匿名使用者
五花肉炒土豆好吃。
主料：五花肉(適量)、土豆(1個)、洋蔥(1個)輔料：雞精(3克)、大蔥(1塊)、食鹽(5克)、老抽(半勺)、姜(3片)、花生油(5克)
土豆去皮，洋蔥洗淨備用。
2. 土豆切片，放水裡洗去澱粉。
3. 洋蔥切塊，五花肉切片備用。
4. 鍋裡放蔥姜熗鍋，下肉片炒。
5. 加入半勺老抽
6. 再放入土豆片和洋蔥塊，加一點水繼續煸炒。
7. 熟了後，加鹽，雞精調味，即可出鍋。
8. 簡簡單單的家常菜。
8樓：匿名使用者
雲南小吃炸洋芋。炸洋芋是將事先削皮切好的洋芋先放水裡浸泡，把多餘的澱粉去掉，然後炸。洋芋炸好後，先濾油，然後放到小盆裡加入各種調料拌一拌，要加上薑汁蒜汁、腐乳汁、醬、花椒、鹽、辣椒等調味料，最後放上一點芫荽（香菜）。
吃炸洋芋用牙籤吃才有感覺，吃一口，各種醬香混合土豆的本身的爽脆口感，鹹鹹辣辣的，真的很棒，如果覺得太辣可以來上一杯鮮榨的果汁，真是絕配。在雲南的炸土豆主要有幹、溼兩種調料。1、乾的是辣椒炒糊後打碎+鹽+花椒麵+味精做成；2、溼的是有兩種a、一種是昭通醬或者香辣醬+水+味精+蔥花+元須（香菜）+花椒麵+炒花生面；b另一種是滷腐汁+魚腥草+鹽就成。
如果不是雲南本地人，吃魚腥草的時候要謹慎，最開始食用的時候會有很強烈的反應，不是久居雲南的人很難適應魚腥草獨特的味道。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：土豆1份 油1份
方法/步驟：
1、首先把土豆剝好皮。
2、如下圖，在把土豆切成一片片的。
3、切成一片片後在，如下圖在切一條條。
4、可以看到如下圖切成一條條的土豆。
5、在把土豆放在盆裡。
6、開煤氣放大火。
7、放油一定要熱熱才可以放土豆。要不然會粘鍋的。
8、把土豆放入鍋裡，要經常炒才得，不炒的話會粘鍋的。不要放水，放一點鹽、和醋。
9、炒的差的多的就關小一點火。
10、如下圖可以出鍋了。
10樓：僪高興
食材主料：土豆300g、包菜200g
輔料：油適量、鹽3g、蔥末3g、醋適量、醬油適量步驟1.土豆去皮、切片
2.包菜切塊
3.坐鍋，放油，爆香蔥末
4.倒入土豆片
5.兩面煎一會兒
6.倒入包菜
7.翻炒至熟
8.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
9.裝盤
11樓：匿名使用者
喜歡酸辣的，就酸辣土豆絲
不然就切成小薄片，直接炒，不要放水進去，油稍微多點，翻快點，不然容易糊鍋
12樓：素影流芳
一是土豆絲要切得足夠細，且要粗細均勻不能用刨子打絲，影響口感；
二是要用清水泡去表層的澱粉，以防粘鍋；
三是要大火爆炒才能更脆爽可口。
13樓：寬容快樂
酸辣土豆絲 或者油炸土豆塊
14樓：履堅定不移源
詞條標籤：動畫作品 ， 動畫
15樓：匿名使用者
還是用開水煮熟，拌個冷盤吧，放鹽味精，醋，有麻油放點麻油
就只有土豆一樣不用任何其他的東西怎麼做好吃
16樓：你家的飛哥
燒土豆或者煮土豆。其他任何東西都不用的話，燒的最好吃，要燒起殼但又不要燒糊了，有一種香味的。
17樓：路過的內個小夥
買咖哩粉切塊可以單炒
買雞腿肉搭配絕了
或者就是切絲涼拌罷
18樓：
土豆塊燉排骨，羅卜燉排骨，白菜煮肉，胡羅卜炒肉，雞蛋麵
19樓：青雨如夕
油炸就可以了 或者煮水
炸土豆片怎麼做才好吃，土豆片炸後怎麼做好吃
主料土豆2個 食用油200g 輔料食鹽1勺 辣椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙 炸土豆片的做法步驟 1.土豆用鋼絲球洗淨，擦去皮。大冷天的，冷。2.然後切片。請忽略我滴刀工八。對了，這個切片，越均勻越好，薄點。有擦絲板最好啦。3.切了就不要用水衝了，就讓那個澱粉漿在土豆上面。然後灑上剛才準備的...
土豆片怎麼炒好吃竅門，土豆片怎麼炒好吃？
1.土豆去皮切成小而薄的片。2.鍋中放適量油，下土豆片中火煎炒。3.煎至色澤黃亮，土豆片斷生時，加入少許鹽。4.撒上蔥花即可出鍋。土豆切成筷子後的小片放鹽加麵粉下鍋炸，炸好撈出放辣椒麵，好吃！炒土豆片 方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。...
幹鍋土豆片怎麼做，香辣幹鍋土豆片怎麼做 怎麼炸土豆才會酥脆好吃土豆條
土豆是全球四大重要的糧食作物，土豆含有大量的澱粉，蛋白質，維生素，無機鹽等營養成分，其中土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的，因此，土豆一直是我們所鍾愛的蔬菜之一，做法也是多種多樣，根據做法不同口感也不盡相同。幹鍋土豆片的做法其實很簡單，和平時的土豆片炒肉差不多，不過這裡的土豆片要先用油炸至金黃，...