1樓：傲00氣
主料蟹味菇50克
海帶100克
菠菜50克
金針菇50克
香腸1根
魚丸100克
粉條（幹）50克輔料蝦
50克豆腐皮
50克油菜
5棵調料
醬油5克蔥5克
蒜5克香醋5克
蠔油5克
芝麻油5克
麻辣醬10克
芝麻醬5克
花生醬5克
白糖5克
香菜5克
孜然5克
芝麻5克
海鮮醬10克
麻辣拌的做法
1.所有原料準備好
2.將金針菇、 蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條，原料分別燙熟，瀝乾水分，粉條用溫水泡了再煮軟
3. 將魚丸、 火腿腸、油菜、菠菜燙熟，瀝乾水分，海帶我是之前買的幹海帶，已經處理過了，直接切絲拌就好了
4.海帶、豆腐皮切成絲，油豆腐切兩半放進大碗，蘑菇和青菜瀝乾水分後放進去
5.魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去，放上香蔥末、香菜末、蒜末
6.加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬， 再加入麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油
7.撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌勻即可食用
2樓：魯姐美食
麻辣拌怎麼做？準備香油白糖雞精，鹽胡椒粉生抽，老抽老乾媽拌醬，下鍋翻炒，然後與蔬菜丸子一起攪拌均勻。
3樓：一人廚
教你麻辣拌簡單又好吃的家常做法
4樓：廚娘小寧
麻辣拌料配方，及紅油熬製方法
麻辣拌怎麼做
5樓：一人廚
教你麻辣拌簡單又好吃的家常做法
6樓：太陽貓
按照自己口味選擇食材，水中煮熟，瀝乾備用；用醬油，香菜，老乾媽等調味，放入已煮熟食材攪拌入味。
7樓：小嘛嘛餱
材料：1、菜類： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜
2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、香腸、幹豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、丸子、海帶結、方便麵（當然是最便宜的啦）。
3、調味料：辣椒醬（建議用老乾媽油辣醬，全國各大超市均有銷售）、麻油、白糖、醋（最好是陳醋）、鹽、雞精（味素也可），澱粉（加水稀釋）、芝麻，孜然、芝麻醬（少許，與澱粉水攪拌均勻），花生醬（簡單的說就是花生打成小塊或者粉末狀，這個有點困難，所以有條件的朋友可以加點，會讓你的麻辣拌變的很香）。
做法：1、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水裡，一般睡覺前泡，早上就可以了。（按寬粉好壞定時間，有的好寬粉1、2個小時就好了）
2、 其次將菜類洗淨，土豆片切成片狀，為保證衛生，副食品也可以先稍微過一下水。
3、 準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然後把土豆下鍋，等2分鐘後將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘後，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋裡的東西攪動，使其完全變熟。
（最後下泡麵）
4、 副食品下鍋後2分鐘就可以閉火了，再拿一個大盆，可以是家裡洗水果洗菜的，開始調配作料。
5、 取白糖兩勺，辣椒醬適量（1~2勺），麻油少半勺，陳醋2勺，鹽少許，雞精少許，澱粉少許兌少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻（作料以個人口味而定）
6、 將才鍋裡的東西用漏勺盛到裝作料的大盆裡（一定要幹，沒有水，要不然就是麻辣燙了），攪拌均勻。期間可以嘗一嘗看看口味合不合適，只要菜還是熱的都可以繼續改動。直到味道適合自己口味即可。
8樓：魯姐美食
麻辣拌怎麼做？準備香油白糖雞精，鹽胡椒粉生抽，老抽老乾媽拌醬，下鍋翻炒，然後與蔬菜丸子一起攪拌均勻。
9樓：廚娘小寧
麻辣拌料配方，及紅油熬製方法
10樓：充瑋茆偉茂
看你拌什麼菜
拌素菜：鹽、醋、糖、熟油海椒（辣椒油）、花椒麵、味精、香菜。
拌豆製品：鹽、糖、醬油、熟油海椒、花椒麵、味精、蒜泥。
拌豬肉：鹽、糖、熟油海椒、花椒麵、香油（芝麻油）、炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽（香春）。
拌雞塊：濃雞湯、鹽、糖、醬油、熟油海椒、花椒麵、香油（芝麻油）、炒花生仁、味精、姜米、
拌牛肉：滷水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、精鹽、白酒、熟油海椒
11樓：杜先生和陳小姐呀
分享我的祕製蘸料，麻辣鮮香，保準你吃一口就愛上！
麻辣拌怎麼做
12樓：一人廚
教你麻辣拌簡單又好吃的家常做法
13樓：太陽貓
按照自己口味選擇食材，水中煮熟，瀝乾備用；用醬油，香菜，老乾媽等調味，放入已煮熟食材攪拌入味。
14樓：小代代的八卦生活
回答工具材料：
寬粉 適量
蔥姜 適量
食用油 適量
豆瓣醬 一勺
火鍋底料 一小塊
生抽 適量
雞精 適量
鹽 適量
配菜 適量
操作方法
01鍋裡燒適量油，油熱，加入蔥姜，爆香。
02然後放入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料，炒出紅油。
03倒入適量清水，大火燒開。
04再加適量生抽、雞精、鹽。
05放入適量寬粉。
06煮兩分鐘，快熟的時候，放入自己喜歡吃的配菜。
07稍微煮煮即可出鍋啦。好吃的寬粉就做好啦。
更多23條
15樓：今日酒店**
材料：1、菜類： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大頭菜（甘蘭）、豆芽菜
2、副食類：寬粉、細粉、魚丸、香腸、幹豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、丸子、海帶結、方便麵（當然是最便宜的啦）。
3、調味料：辣椒醬（建議用老乾媽油辣醬，全國各大超市均有銷售）、麻油、白糖、醋（最好是陳醋）、鹽、雞精（味素也可），澱粉（加水稀釋）、芝麻，孜然、芝麻醬（少許，與澱粉水攪拌均勻），花生醬（簡單的說就是花生打成小塊或者粉末狀，這個有點困難，所以有條件的朋友可以加點，會讓你的麻辣拌變的很香）。
做法：1、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水裡，一般睡覺前泡，早上就可以了。（按寬粉好壞定時間，有的好寬粉1、2個小時就好了）
2、 其次將菜類洗淨，土豆片切成片狀，為保證衛生，副食品也可以先稍微過一下水。
3、 準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然後把土豆下鍋，等2分鐘後將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘後，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺子將鍋裡的東西攪動，使其完全變熟。
（最後下泡麵）
4、 副食品下鍋後2分鐘就可以閉火了，再拿一個大盆，可以是家裡洗水果洗菜的，開始調配作料。
5、 取白糖兩勺，辣椒醬適量（1~2勺），麻油少半勺，陳醋2勺，鹽少許，雞精少許，澱粉少許兌少量水、芝麻、孜然少許、花生沫沫~~攪拌均勻（作料以個人口味而定）
6、 將才鍋裡的東西用漏勺盛到裝作料的大盆裡（一定要幹，沒有水，要不然就是麻辣燙了），攪拌均勻。期間可以嘗一嘗看看口味合不合適，只要菜還是熱的都可以繼續改動。直到味道適合自己口味即可。
16樓：魯姐美食
麻辣拌怎麼做？準備香油白糖雞精，鹽胡椒粉生抽，老抽老乾媽拌醬，下鍋翻炒，然後與蔬菜丸子一起攪拌均勻。
17樓：杜先生和陳小姐呀
分享我的祕製蘸料，麻辣鮮香，保準你吃一口就愛上！
18樓：廚娘小寧
麻辣拌料配方，及紅油熬製方法
麻辣拌怎麼做?
19樓：廚娘小寧
麻辣拌料配方，及紅油熬製方法
20樓：太陽貓
按照自己口味選擇食材，水中煮熟，瀝乾備用；用醬油，香菜，老乾媽等調味，放入已煮熟食材攪拌入味。
21樓：一人廚
教你麻辣拌簡單又好吃的家常做法
22樓：魯姐美食
麻辣拌怎麼做？準備香油白糖雞精，鹽胡椒粉生抽，老抽老乾媽拌醬，下鍋翻炒，然後與蔬菜丸子一起攪拌均勻。
23樓：杜先生和陳小姐呀
分享我的祕製蘸料，麻辣鮮香，保準你吃一口就愛上！
東北麻辣拌的正宗做法 東北麻辣拌怎麼做最好吃最下
24樓：命中註定的
東北麻辣拌有兩種，一種是生拌，一種是熟拌：
生拌麻辣拌做法：
原料：鮮蘿蔔、鹽、蒜末、薑末、蔥花、辣椒油、花椒油各適量，少許白糖，一點點醋。
1）鮮蘿蔔切成寸條，用精鹽拌勻稍醃出水，控幹稍晾待用。
2）把醃好的蘿蔔條加入蒜末、薑末、蔥花、辣椒油和花椒油，再加少許白糖和一點點醋拌勻即可。
熟拌麻辣拌做法：
原料：土豆片、粉絲、青菜、豆皮、蘑菇和豆泡等各種食材隨意搭配。
1）把準備好的各種食材放在開水或高湯裡燙熟，撈出稍瀝下水放在拌菜盆裡。
2）把調味料倒入拌菜盆裡拌勻即成。
注：東北麻辣拌實際就是麻辣燙的演變得來的，是凡適合麻辣燙的食材都可做熟拌麻辣拌。當然也可以根據當地的食材和人們的飲食喜好而組合搭配。
如何用火鍋底料做麻辣拌？
有人知道麻辣燙怎麼做的，麻辣燙是怎麼做的？
準備好材料 蒜 姜 草果 桂皮 辣椒粉及需燙的菜品。製作方法 1.鍋中下菜油，小火將麻辣燙料化開，在下花椒 草果 桂皮 姜一起炒出香味，在下生抽 料酒後燒開。2.準備一鍋高湯。3.將炒好的調料倒到高湯裡面，煮個十來分鐘。5.金針菇 腐竹 藕片 西蘭花 白菜 蔥花。6.取一個大碗，先燙一些白菜放到碗裡...
誰知道 涼拌麻辣雞怎麼做，涼拌麻辣雞的做法
選雞 最好選用3斤左右公雞一隻，宰殺治淨 煮雞 冷水下鍋，大火燒開後用小火慢煮，以水冒菊花心為度，煮至用筷子插穿雞肉撈出，晾涼 剁雞 雞肉儘量切成片狀，特別是雞脯，要橫纖維方向切，以免影響成品口感 調料 蔥末 蒜末 白芝麻 香油 白糖 花椒粉 味素 醬油 醋 當然還有最重要的川味紅油 根據個人口味加...
我想學麻辣鵝，怎麼做啊，
麻辣菜最好做，把紅紅的幹辣椒和花椒放在你喜歡的食物中，怎麼做都有味道。其實主要還是你要吃的慣，受到了。滷味麻辣鵝怎麼製作 仔鵝1只 約2千克 老滷水1千克，香料 草果8克，八角10克，桂皮6克，丁香 香茅各3克，香葉2克，小茴香 甘草 山奈各5克 a料 鹽5克，胡椒麵10克，白酒15克，糖色50克 ...