1樓：九廷謙談琬
蛋包飯據瞭解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「omelet」的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。
材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗
做法：1.
先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
2.將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3.蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4.以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5.在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
6.將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
7.迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
2樓：樑竹但詞
先在不粘鍋上攤一張雞蛋皮（2個雞蛋攪勻，注意最好用面巾紙沾滿油攤好了放在一邊備用)
在鍋中放油，油熱了放切好的蒜末，出香味了把雞丁（雞胸肉）放進去，炒到有些變色了放洋蔥末。雞肉完全變色了的時候放鹽和味精，還有最重要的是番茄醬。出鍋前灑些胡椒粉
取一些熱米飯和剛炒好的雞丁拌在一起（飯不要太多了）把飯整齊的鋪在雞蛋皮上，稍微壓實，用蛋皮包好。最後在裡面包好飯的蛋皮上裝飾性的擠上番茄醬和沙拉醬.
這樣就大功告成啦～
記得十一朋友請我在寧波美術館,外灘那就吃過,挺不錯的哦~!
3樓：普雁頻夏
材料:蛋2個、白飯1碗、洋蔥末1/3個、青豆仁1大匙、胡蘿蔔丁1大匙、玉米粒2大匙、洋火腿丁3片、番茄醬3大匙、鹽少許、胡椒粉適
製法:1.熱鍋，放入洋蔥末、胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒、洋火腿丁炒香，放入飯拌勻，加入番茄醬、鹽、味精、胡椒粉炒勻.
2.蛋打散，放入平底鍋，煎成蛋皮.關火
3.將飯放入蛋皮上，用蛋皮將飯包住.再淋上少許番茄醬即可
4樓：侍合英海衣
蛋包飯是一種有趣的料理，好吃，好看，親自動手做蛋包飯，更是樂趣多多。
首先要準備以下食材：
米飯水分要適中
可以稍微偏軟
但顆粒要分明
粘糊糊的可不好吃
雞蛋兩個
火腿芹菜
胡蘿蔔番茄醬
米飯怎麼做應該不用講了
關鍵是做蛋皮
用平底鍋倒少量油
稍微加熱，把雞蛋（加少量鹽）打散後倒入，注意始終要保持小火併不斷的轉動鍋，有能力的話兩面都煎一下。
然後用火腿
芹菜和胡蘿蔔炒米飯（根據個人口味來炒了，一般可以加入番茄醬）最後用蛋皮包住炒好的米飯
並用番茄醬做上好看的花紋
一道簡單而精緻的蛋包飯就成功了。
怎麼做蛋包飯比較好吃？
5樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的美味蛋包飯
6樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩
7樓：芯芯美食日記
準備蒸好的米飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
8樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
9樓：小佳佳看娛樂
這樣的蛋包飯，我保證廚房小白都學的會，還不抓緊做起來
10樓：耿鈮
蛋包飯做法，簡單又好吃
美味的蛋包飯怎麼做呢？
11樓：大雁做美食
蛋包飯怎麼做？把雞蛋打散，倒入洋蔥，然後放入夜的飯，用煎制好的麵皮包，刷上調料即可。
12樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲
13樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩
14樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的美味蛋包飯
15樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
16樓：雨辰一十一
食材準備：
雞蛋1個，米飯1碗，番茄1個，洋蔥半個，培根1片，西蘭花幾朵，鹽2茶匙，雞精0.5茶匙
製作方法：
1.食材洗淨，番茄、洋蔥、培根切成小丁
2.炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟3.下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用4.另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝乾備用5.雞蛋加少量鹽打散
6.另起一個平底不粘鍋，小火，刷薄油
7.輕輕倒入打散的雞蛋液，儘量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型8.將炒好的米飯放在蛋皮一側
**9.翻起另一側蛋皮，蓋好
**10.對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可**
怎麼做出一份好吃的蛋包飯？
17樓：匿名使用者
食材有：雞蛋3個，澱粉，香菇若干，臘腸一根，彩椒若干，香菜兩根，隔夜米飯一碗，
第一步：香菇，彩椒，紫甘藍，臘腸切成丁，彩椒和紫甘藍單獨放到一個碗裡備用。
第二步：鍋燒熱後放油，不用放太多，臘腸炒的時候會出油，先把臘腸丁放進去，小火慢炒。第三步：
臘腸炒到表面金黃時下香菇丁。第四步：香菇炒軟後下隔夜的米飯，米飯下之前記得先搗散，可以在米飯里加一點水更容易搗散
第五步：快速翻炒幾下後把彩椒丁和紫甘藍丁下里，加入適當的鹽，快出鍋時加一點香菜碎，出鍋裝碗備用。第六步：
終於到了蛋皮的製作方法了，先說傳統的，把三幾個雞蛋打散，儘量打的時間長一點，不然出鍋後白一塊黃一塊的。
第七步：打散後加入一點水澱粉，攪拌均勻，一點就行，尤其是水千萬別放多了！千萬千萬別把澱粉直接到蛋液裡。第八步：擠上些番茄醬或自己喜歡的醬汁這道蛋包飯就做好了。
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。
18樓：瓶蓋缺塞兒
我覺得用心就可以做出好的食物。
19樓：精神伴侶海鷗
當然是要用合適的方式方法了。
20樓：禍起蕭牆後宮
我覺得只要是認真做出的飯都很好。
21樓：hh哥樂園
沒做過，不太清楚怎麼做。
22樓：高師傅
鍋燒熱後放油，不用放太多，臘腸炒的時候會出油，先把臘腸丁放進去，小火慢炒。第三步：臘腸炒到表面金黃時下香菇丁。
第四步：香菇炒軟後下隔夜的米飯，米飯下之前記得先搗散，可以在米飯里加一點水更容易搗散
23樓：匿名使用者
米飯下之前記得先搗散，可以在米飯里加一點水更容易搗散。
24樓：晚七戀
水千萬別放多了，別把澱粉直接到蛋液裡。
25樓：匿名使用者
一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯。
26樓：呵呵呵上課你猜
將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，一定要薄。
怎麼做出一份好吃的蛋包飯呢？
27樓：匿名使用者
熱鍋下蛋液做蛋皮，將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
28樓：阿qi棄
我覺得這個看個人口味吧。蛋包飯的材料可以隨個人喜好隨意搭配，自己喜歡就好了。
29樓：
我是將炒飯放入蛋皮中間，迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上番茄醬做的。
30樓：錢樂萱
將特製蔬菜飯用容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上醬汁。
31樓：名
取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。將蛋皮定型就好了。
32樓：猴21944著韻
將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。熱油鍋，再將蛋液平緩且均勻的下鍋至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
33樓：寶寶78010首刨
我之前做過，在抖音上學的，先把飯給盤子裝好，然後在把加蛋加上面粉煎成行就可以了。
34樓：尹朶月
我喜歡豬肋排蛋包飯。將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。把成品倒扣盤中，蓋上蛋皮，再放上豬肋排就好了。
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