1樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
2樓：匿名使用者
荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
3樓：東風無情無愛
我的家鄉是荸薺出產之地,我常見的吃法:
1、生吃：洗淨削皮後直接吃。甘甜清爽且解渴。
2、煮熟吃：洗淨不削皮，煮熟吃。香甜爽脆。
3、煲湯吃：洗淨削皮後，與豬肉或豬骨煲湯。湯清甜爽口，潤肺益脾，營養豐富。
但我推薦生吃，生吃最爽。
4樓：匿名使用者
可以淹鹹菜,很好吃.在就是燉魚和燉雲豆用也非常好吃的.別的就不知道 了
5樓：
荸薺還可以做餃子、餛飩餡，很好吃的。
6樓：匿名使用者
可以生吃,但廣東人一般喜歡拿來煲湯
7樓：萌人廚房
又到了吃荸薺的季節 這3種吃法趕快告訴身邊人
怎麼吃荸薺最好
8樓：nice蘭若生春夏
荸薺怎麼吃才科學 最科學吃法推薦
1.生吃，雖然荸薺是生長在泥土中可能會有一些不知名的黴菌，但是經過太陽的照射後那些黴菌幾汪緩鏈乎是被殺死光了，且甘脆汁多。
2.熟食，春季是流行感冒的高發季節可以用洗淨的荸薺和板藍根顆粒一起煮著吃是預防流行感冒的很好的方法，而且嚐起來口感有一點點糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍根的甜和香。
3.薺具有清熱瀉火的良好功效，應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可哪顫清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。
4.荸薺也可用於炒、燒或做餡困孫心。如「荸薺炒蝦仁」、「荸薺炒雞丁」等。
9樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬譁察菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它虛大形如馬蹄而得名差蘆豎。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
10樓：江南一豔花
胃腸功能好的人，荸薺當水果生吃最好，但要注意荸薺長在泥土裡，荸薺皮比較多細菌，因此，必須把荸薺削皮洗淨，並且要用熱水衝一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風味以及營養。
高蘆 胃腸消化功能弱一點的，當蔬菜煮熟食用好荸薺慶和還可以當蔬菜煮熟食用。荸薺可以跟當歸、薏仁一起煮熟食用，先把當歸切片，放進裝了清水的鍋裡，煮半個小時，再把當歸渣撈起來，把切好的荸薺以及薏仁放進鍋裡煮熟，待到當歸薏仁荸薺粥沒那麼滾燙時，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜。當歸薏仁荸薺粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩解咽喉腫痛戚差帶的症狀，並且能起到預防癌症的作用。
荸薺還可以跟無花果一起燉湯飲用，需要準備的材料有荸薺、無花果、適量的姜、蔗糖。先把荸薺去皮洗淨切粒、無花果洗淨切開、取適量的姜，接著把荸薺、無花果、姜一起放進燉盅裡，把蔗糖以及適量的清水放進燉盅，隔水燉大約兩個小時，方可食用。荸薺無花果湯可以起到清熱解毒的作用。
11樓：小熙猶如花美
1.當水果生吃
荸薺可以當水果生吃，但要注意荸薺長在泥土裡，荸薺皮比較多細菌，因此，必須把荸薺削皮洗淨，並且要用熱水衝一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風味以及營養。
2.當蔬菜煮熟食用
荸薺還可以當蔬菜煮熟食用。荸薺可以跟當歸、薏仁一起煮熟食用，先把當歸切片，放進裝了清水的鍋裡，煮半個小時，再把當歸渣撈起來，把切好的荸薺以及薏仁放進鍋裡煮熟，亂沒待到當歸薏仁荸薺粥沒那麼滾燙時，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜。當歸薏仁荸薺粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩悄指解咽喉腫痛的症狀，並且能起到預防癌症的作用。
荸薺還可以跟無花果一起燉湯飲用，需要準備的材料有荸薺、無花果、適量的姜、蔗糖。先把荸薺譁運納去皮洗淨切粒、無花果洗淨切開、取適量的姜，接著把荸薺、無花果、姜一起放進燉盅裡，把蔗糖以及適量的清水放進燉盅，隔水燉大約兩個小時，方可食用。荸薺無花果湯可以起到清熱解毒的作用。
雖然荸薺具有豐富的營養價值，但是要注意血瘀患者以及腎臟脾臟寒涼的人群不宜食用。
12樓：大地2騎士
為了保證食品安全，建議蒸熟了以後再吃。
荸薺應該怎麼吃 吃荸薺的好處
13樓：
用料馬蹄 8個
冰糖 30一40克
藕粉（澱粉） 10克
水 500克
馬蹄爽的做法
馬蹄洗淨去皮。
馬蹄先用刀拍扁剁碎，儘量剁細，口感會好一點。
冰糖，藕粉。
這一小鍋適合二，三人吃，做早餐或甜點都不錯。
14樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
荸薺怎麼吃法
15樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
荸薺該怎麼吃?
16樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
17樓：虎皮大叔
直接吃也可以，炒菜也可以，我是福州地區的人，我們這裡通常都是生吃當水果吃，
18樓：賈劉成
1,生食
2,煮食
3,剁碎摻入肉餡團成團,用水氽成獅子頭
19樓：
1.洗乾淨去皮吃
2.放在水裡煮一下去皮吃
3.作為輔料做菜吃
荸薺怎麼吃才科學
20樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
21樓：匿名使用者
直接吃，莪們這裡一到春天基本上每天都在吃這個東西。
22樓：九星願
[編輯本段]烹飪指導
1. 荸薺不可生吃，但因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。
2. 熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。如「荸薺炒蝦仁」、「荸薺炒雞丁」等。
3. 荸薺具有清熱瀉火的良好功效；應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。
[編輯本段]食療作用
荸薺味甘、性寒；
具有清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹的功效；
主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病症。
荸薺怎麼吃，荸薺怎麼吃才好吃
炸荸薺丸子 主料輔料 大荸薺.24 個麵粉.50 克 京糕.150 克 豬油.1000 克 雞蛋.2 個 紅綠絲.5 克 糯米粉.75 克 烹製方法 1.取大荸薺削去皮，洗淨切成0.33 釐米厚的圓片，將京糕切成略小於荸 薺片的圓片。在兩片荸薺 中間，夾一片京糕片，即成荸薺夾子生坯。將 雞蛋 米粉 ...
荸薺怎麼讀荸薺怎麼讀，又叫什麼
biqi,通常的叫法是馬蹄 或是荸薺，在桂林有大量的種植。荸薺b qi water chestnut 古稱鳧茈。又稱烏芋。有些臘散備地區名地輪毀慄 地梨 馬掘凱蹄。荸薺 b qi 荸薺 英文名 water chestnut 學粗陸名漏凳賣 eleocharis dulcis 又名馬蹄 水慄 芍 鳧茈...
紅糖荸薺怎麼做，紅糖煮荸薺有什麼好處
可以排毒養顏，荸薺性寒，具有清熱解毒 涼血生津 利尿通便 化溼祛痰 消食除脹的功效，可用於 黃疸 痢疾 小兒麻痺 便祕等疾病 荸薺含有一種抗菌成分，對降低血壓有一定效果，這種物質還對癌症有防治作用。荸薺水，這個我清楚。冬天有些人口乾喉嚨幹，甚至幹到咳的程度就喝這個。很好的潤燥生津作用。這個適合產婦喝...