1樓：匿名使用者
加醋可以使海帶快速燒熟。
1、由於海帶質地較厚，不宜消化，這是因為海帶中含有藻類朊酸的緣故。如在做菜前，向浸泡海帶的清水中放點醋，使藻朊酸溶解，海帶即可變軟。海帶怎樣一煮就爛 海帶怎麼一煮就爛 海帶怎麼樣一煮就爛。
2、海帶是一種海藻類蔬菜,目前多以養殖為主。我國漫長的海岸線（渤海、黃海、東海）一帶均有海帶養殖。它是一種純天然的海洋植物，生長在海底，常長成大片，故有海底森林之稱，一般長度在3～4m左右，海帶喜水溫較低淺海中生長，是一種經濟價值較高的海洋產品。
3、海帶產品目前主要有三種：幹海帶、鹽漬海帶和速食海帶。幹海帶是以鮮海帶直接晒乾或加鹽處理後晒乾的淡幹、鹽幹海帶。
鹽漬海帶是以新鮮海帶為原料，經燙煮、冷卻、鹽漬、脫水、切割（整理）等工序加工而成的海帶製品。速食海帶是以鮮海帶或淡幹海帶為原料經洗刷、切割、熱燙或熟化製成的速食調味食品。
2樓：匿名使用者
加醋可以使海帶快速燒熟，現在市場上買到的豬肉都比較容易燒熟、燒嫩，不必加什麼嫩肉粉，影響味道。嫩肉粉主要是用在炒肉時的。
3樓：小嶽
放點嫩肉粉.不過不知道對身體有沒有害.海帶怎麼熟的快你倒不知道,不過海帶放點芝麻吃一起煮,特別好吃.絕配
海帶怎麼做熟得快
4樓：匿名使用者
煮海帶時,在鍋內放幾個山楂,則煮得既快又爛,能縮短1/3的時間或加少許鹼或小蘇打與海帶同煮,容易煮軟.
5樓：雲南新東方烹飪學校
先蒸後泡，把海帶放在蒸籠裡先蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時，這樣的話海帶就容易被鹼性物質所溶解，一煮就爛了
6樓：匿名使用者
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，還可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試捏軟硬，一旦煮軟，立即停火。
7樓：匿名使用者
待煮前，用水把海帶泡一兩個小時
8樓：匿名使用者
一個勁的大火煮！熱的很快~
簡單的海帶湯怎麼做，海帶湯怎麼做才好喝？
簡單的海帶湯做法 海帶排骨湯 1 備好食材，海帶清洗乾淨，瀝乾水，切片，排骨切塊洗淨瀝乾水。2 生薑切片。2 湯鍋裡放入適6碗左右清水，倒入排骨 生薑，海帶。可適當加一些枸杞 3 遮上鍋蓋大火煮開後調成中火，煲40分鐘左右，調入適當鹽，也可適當加些胡椒粉，湯會更鮮美。4 完成，舀起即可食用。備註 海...
怎麼做涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做？
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌 簡單爽口的涼拌海帶絲做法 海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻 教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 海帶要焯一下，火候掌握好，不要太長否則會失去脆脆的口感，焯得太短，會有腥味。撈出後，晾涼，加蔥絲和香菜，香油，醬油，辣椒油，蒜蓉，醋一起拌勻就可...
怎麼涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 涼拌海帶絲怎麼做?食材 海帶絲 姜 蒜 鹽 油 味精 生抽 陳醋 黑色 小米椒。做法 1 姜 蒜 小米椒 1 1 1 切碎備用。2 海帶絲在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。3 生抽 醋 鹽 味精 白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽 醋各三勺，鹽 味精 白...