1樓：
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚砂鍋
食品用料：
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法：
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成「馬耳朵」形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，上臺即可。
適用人群：
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻 疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。
注意事項：
鯽魚不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
2樓：永夜
大蒜比蒜苗效果好有味道
鯽魚湯可以放西紅柿嗎
3樓：熱詞團小知
鯽魚湯可以放西紅柿，下面是具體做法：
準備材料：鯽魚 兩條，西紅柿 三個，薑片 8片，大蔥段 適量，蔥花 適量，鹽 少許
1、鯽魚洗淨後，加入薑片醃一會兒。
2、準備好的西紅柿去皮，切片備用。
3、炒鍋裡放少許油，中火把鯽魚和大蔥的蔥白放進去煎，煎至兩面有點微微金黃。
4、加水把剩下的大蔥一起放進鍋裡，再一起倒進燉鍋。
5、炒鍋裡放適量的油，把切好的西紅柿放進去翻炒。
6、翻炒西紅柿，直到西紅柿湯汁出來。
7、把炒好的西紅柿倒進燉鍋裡，大火燒開以後轉中小火燉20分鐘。
8、20分鐘以後關火，加少許鹽和蔥花即可裝碗食用。
4樓：黃昏的夕陽
用料：鯽魚 1條 西紅柿 2個西紅柿鯽魚湯的做法
鯽魚收拾乾淨，切花刀，撒少許鹽和薑絲醃製半小時。
西紅柿劃十字，用開水燙一下，去皮切塊備用。
熱鍋熱油，煎鯽魚至兩面金黃
煎好的魚撥到一旁，下姜、蒜、煸炒片刻，加足量的水，大火煮開。
煮開後，撇去油沫，倒入西紅柿，加少許鹽，煮至西紅柿軟爛，撒蔥花出鍋即可。
花鰱魚頭湯怎麼燒好吃
5樓：匿名使用者
主料花鰱魚頭
750g輔料油
適量鹽適量料酒
適量雞精
適量胡椒粉適量蔥
適量姜適量花鰱魚頭湯的做法：
1．將鰱魚頭洗淨剖開，備用。
2．炒鍋洗淨滑過油，留底油將魚頭下鍋煎至兩面微黃時，摻適量清水用大火燒開，改小火用調料調味，慢燉至魚頭酥爛，湯汁呈乳白色時即可。
小訣竅：此菜關鍵是要選用真正腦滿頭肥的大鰱魚頭，要去除泥腥味。
6樓：匿名使用者
用料 花蓮魚頭
半個豆腐1小塊
薑片少許
小蔥3根
香菜3根
油少許鹽
2小勺料酒少許
耗油少許
- 做法 -
1.準備好魚頭和豆腐
2.鍋裡放入少許油，魚頭的正面朝下煎一煎
3.然後在翻過來煎一下
4.淋上少許料酒，撒點鹽和耗油，再放入薑片5.加入適量的水
6.然後放入豆腐塊，中小火熬製半小時
7.湯汁變白之後，撒點蔥花
8.盛出，撒點香菜
7樓：匿名使用者
主料花鰱魚頭半隻 麵粉適量
雞蛋兩個
輔料鹽適量 雞精
酒 姜
香菜 蒜苗
枸杞紅棗
花鰱魚頭湯的做法步驟
1. 我買的花鰱魚頭太大隻了。所以我一分為二。
首先把半個魚頭放在盤子裡用兩勺鹽淹一下，10分鐘左右。期間可以把兩隻雞蛋打碎用煎鍋剪成薄薄的雞蛋皮備用，注意油鍋不能放太多油，不然雞蛋就不好弄，我就因為放油多所以失敗了。雞蛋皮弄好切片備用。
根據需要將麵粉加水做成江湖狀備用。
2. 魚頭差不多醃製好了，用油鍋放入少量油，把魚頭放進去剪，然後加入少量料酒，去腥味的。三五分鐘左右。乘盤備用。
3. 重新起鍋加入大量清水，燒至滾沸，放入魚頭，這樣可以把湯的顏色燒成白色。加入香菜。
4. 待五分鐘，放入姜，紅棗，枸杞，山參，太補了。。水燒滾就可以轉小火了。燒差不多半個小時。時間更久就會更香醇。
5. 開鍋，嘗一口沒有魚腥味。然後把雞蛋皮放進去。
把麵糊的碗拿起，往鍋裡倒的時候注意用一隻筷子把麵糊做成面魚，再煮一會。等面魚熟透了。放入鹽，雞精，胡椒粉。
完工，最後放入蒜苗。成功了！！簡單好味道！
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