1樓：妙招姐
教你如何炸出金黃酥脆的薯片
2樓：熊熊韻楣
土豆這樣做 秒變小零食超好吃
3樓：三火問題解答
薯片怎麼做？把土豆洗乾淨切片，過水撈出洗去多餘的澱粉，然後到入鍋中炸，過後撈出撒上調料。
4樓：
土豆切片下鍋煮熟，在炸酥脆撒上燒烤料
5樓：魯姐美食
炸薯片怎麼做？土豆切片水洗，水中加入一勺鹽 ，半分鐘撈出，土豆加入一勺澱粉，攪拌均勻，放入油鍋炸至金黃，撈出，然後孜然料就可以
6樓：我在旅途中
要做好炸薯片並不是一件太難的事，只要你按下面的方法去做：
炸薯片有一個竅門，你把多量的油燒熱，什麼叫多量的油？要看你用什麼鍋，如果你只有平底鍋，那就最好別做，一般家中不會捨得出這麼多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，你的油要放到鍋的三分之一以上，什麼叫燒熱？多少度叫熱？
估計你不知道，家中有面粉嗎？一邊燒油，一邊用點麵粉粘水揉成一小團放入油鍋，如果麵糰一放下去，不是沉到底，而是浮在油麵，這時的油溫大概是170c，這時就可以放薯片了，火要什麼火？如果家裡用的是燃氣，開到頭是小火，放中間是大火，開到大火與小火的中間，就是炸署片的火候，用什麼油炸薯片好吃？
要想香，用豬油。炸到什麼時候最好？微微發黃，千萬別炸成金黃，因為薯片出鍋後還有餘溫，會繼續再對薯片加熱，所以要炸成微黃，炸的時候，手中要有一個漏勺，炸好立即撈出放一邊晾著，千萬別用筷子一塊塊夾出，會倒致冷熱不均。
切好的薯片最好用冷水浸一下晾乾再下鍋，會比較爽口不幹硬，下油鍋時要分批分次，別一次炸得太多，最好是半鍋，薯片下鍋後要用筷子迅速劃開，還有一些竅門，比如薯片下鍋不要一下全往鍋中倒，要從鍋邊慢慢倒下去，免得油濺出來傷到人，炸好後可以灑鹽、可以灑糖等等，這些都要你在實踐中慢慢領會。還有，什麼時候的馬玲薯好吃，何地產的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什麼刀切薯片最好，不是一下就能說清楚的，麥當勞為了選薯片，在中國找了十年才找到生產基地，不要以為它的成功是偶然的。當然，你也可以簡化程式，直接買飛利浦的炸薯片機，大概要人民幣400元左右，就可以簡化很多程式，不過你也就沒有樂趣了，也換不來mm的媚眼了。
中國飲食文化博大精深，每一點東西都經過前輩的心血，好好學吧。如果這樣你還不能做出來，賺錢去，到麥當勞請妹妹吃個夠
如何炸脆薯片？
7樓：匿名使用者
工具/材料
土豆。操作方法
將土豆削皮切條。沖水洗淨後，在水中浸泡5-10分鐘。
燒開一鍋水，放下土豆條煮。
將煮熟的薯條瀝乾後自然冷卻。
將冷卻後的土豆條放入冰箱冷凍層冷凍直至凍硬。
無需解凍，直接入鍋炸制，炸直金黃色出鍋後撒點鹽即可。
8樓：魯姐美食
薯片脆怎麼做？把土豆削皮切薄片，倒入水中洗去多餘的澱粉，油熱後倒入土豆片炸至金黃，撈出後撒點調料 。
9樓：妙招姐
教你如何炸出金黃酥脆的薯片
怎樣炸薯片？
10樓：妙招姐
教你如何炸出金黃酥脆的薯片
11樓：三火問題解答
薯片怎麼做？把土豆洗乾淨切片，過水撈出洗去多餘的澱粉，然後到入鍋中炸，過後撈出撒上調料。
12樓：秦小廚美食
在家就能做的炸薯片，學會了在家自己做
13樓：熊熊韻楣
土豆這樣做 秒變小零食超好吃
14樓：
土豆切片下鍋煮熟，在炸酥脆撒上燒烤料
15樓：魯姐美食
炸薯片怎麼做？土豆切片水洗，水中加入一勺鹽 ，半分鐘撈出，土豆加入一勺澱粉，攪拌均勻，放入油鍋炸至金黃，撈出，然後孜然料就可以
16樓：萇華暉嘉超
把土豆切成薄薄的片,放入油鍋炸就好了,看見呈金黃色了就往出撈.
那醬有什麼好吃啊,還不如直接撒點椒鹽好吃呢!
17樓：將又綠銳鵾
食用油多多
薯片炸的時間不要太長
表面金黃色時就差不多了
怎麼做炸薯片
18樓：
土豆切片下鍋煮熟，在炸酥脆撒上燒烤料
19樓：魯姐美食
炸薯片怎麼做？土豆切片水洗，水中加入一勺鹽 ，半分鐘撈出，土豆加入一勺澱粉，攪拌均勻，放入油鍋炸至金黃，撈出，然後孜然料就可以
20樓：妙招姐
教你如何炸出金黃酥脆的薯片
21樓：秦小廚美食
在家就能做的炸薯片，學會了在家自己做
22樓：三火問題解答
薯片怎麼做？把土豆洗乾淨切片，過水撈出洗去多餘的澱粉，然後到入鍋中炸，過後撈出撒上調料。
23樓：匿名使用者
1.土豆洗淨去皮，
2.將土豆切成長條，不要切太細，儘量切成長方形，用冷水沖洗下3.鍋裡放油，大概是兩碗左右，油溫掌握不了的可以先放一根土豆下去，土豆周圍都冒泡就可以炸了，炸的時候不要全部一下放下，最好兩個中等土豆炸一次，
4.土豆下鍋後，要立即翻炒，以免粘過以及薯條粘在一起，大概，兩個土豆炸6-8分鐘即可出鍋
5.全部炸完後全部一起入鍋炸，等薯條表面微黃，即可倒出油，6.在鍋裡留少許底油，將薯條放進去，放入少許鹽，翻炒表面變黃即可，吃的時候在放點番茄汁效果更好，絕對比肯德基的好吃，外焦裡嫩，老少皆宜。
簡單方便，速度也快。
24樓：匿名使用者
第一步，把準備好的土豆洗淨削皮就可以了．
第二步，在把土豆切成很薄的小片，在這裡有個有個小提示，就是我們一邊切一邊就把切好的土豆片放入水中，當然切的多了，水也就混了，這個時候我們要把混了的水倒掉，再接上乾淨的水，這樣反覆幾遍直到泡土豆的水變的清了，我們的第二步也就完成了～～
第三步，上油炸，油要放的多一點，這樣才能炸出好吃的薯片，當油大概6成熱的時候我們就可以放土豆片了（當然了我們要大火炸），嘿嘿，當土豆片炸到金黃色就可以出鍋了，當然了在出鍋的土豆片上撒上適量的鹽和糖，這樣一盤美味又幹淨的薯片就做成了
25樓：匿名使用者
薯片必須切得薄而均勻； （2）切好的薯片用清水浸約30分鐘，再用滾水燙煮一下； （3）把薯片抹乾，先用中溫油炸過，撈起，待油溫燒熱後再放回薯片重炸一次即成。
26樓：鮮初蝶沃皓
選稍微硬一點的番薯，去皮，切成片狀，薄一點，用開水過一下，然後晾乾，冷凍後再放入油裡炸至金黃即可。注意冷凍後油炸時不要帶冰霜。
27樓：熊熊韻楣
土豆這樣做 秒變小零食超好吃
我想自己炸薯片，該怎麼做？
28樓：愛
步驟：1
土豆切成薄片，越薄越好。泡在水裡去掉澱粉
2控幹水分，兩面塗油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900w高火5分鐘3取出後，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘。
29樓：匿名使用者
薯片切薄，然後放入水裡泡著（ps:關鍵在這裡，要把洋芋中的澱粉完全的泡出來，這樣炸出來的才會脆。），然後把他們送進烤箱（用炸的不健康）出來以後撒上調料粉就行，看著點，別讓他們烤糊了
薯片怎麼做好吃，家庭版炸薯片的家常做法
主料土豆 200g輔料油 適量鹽適量步驟 1.土豆去皮 2.切薄片 3.用水泡一下，去除澱粉 4.瀝乾水分 5.用鹽醃一下 6.根據個人口味，可以加一點孜然粉 7.拌勻 8.鍋中倒入油 9.放入薯片，炸至金黃即可 小貼士土豆切薄方便炸，所以這個是關鍵 薯片先用小火，炸熟，改大火，將外皮炸脆，外脆內酥...
想自己炸薯片吃需要些什麼材料啊
要做好炸薯片並不是一件太難的事，只要你按下面的方法去做 炸薯片有一個竅門，你把多量的油燒熱，什麼叫多量的油？要看你用什麼鍋，如果你只有平底鍋，那就最好別做，一般家中不會捨得出這麼多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，你的油要放到鍋的三分之一以上，什麼叫燒熱？多少度叫熱？估計你不知道，家中有面粉嗎...
饅頭片怎麼炸，雞蛋炸饅頭片怎麼會脆，炸饅頭片最正宗的做法
饅頭一個 雞蛋一個 鹽少許 油少許 做法 編輯 雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，饅頭切薄片，放入雞蛋液中泡十幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。做法二編輯 用料饅頭2個 輔料雞蛋1個 調料食鹽1小勺 菜籽油2大勺 煎饅頭片的做法 1.白饅頭切片備用 雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入...