1樓：百小度
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包
製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
吃麵包的正確方法
在正規的西餐廳，麵包盤與黃油刀通常放在你的左手邊。吃麵包的時候，你應該把麵包撕成小塊。用刀切或直接咬都是不禮貌的。
你只能在要吃的麵包塊上塗黃油(其他盤子裡的麵包不用)。麵包屑掉在盤子裡或桌子上都是可以的，服務生會負責清理。奶油麵包產品種類:
鮪魚卷、玉米卷、起士卷、奶油卷、維也納卷、奶油麵包、紅豆麵包、小餐包、洋蔥火腿卷、小晨卷、杏仁奶酥、椰奶餐包、大紅豆麵包、培根棒、起士棒、奶油棒、菠蘿包、椰子麵包、培根麵包、洋蔥熱狗卷、奶油包、墨西哥奶酥、乳酪卷、芋頭面包、南瓜麵包、木瓜麵包、榴蓮麵包等。 丹麥麵包產品種類: 牛角酥、藍莓酥、水密桃酥、葡萄杏仁酥、咖哩酥、鮪魚酥、起士火腿酥、維也納酥、葡萄杏仁酥、奶油酥、丹麥小碟。
多拿滋: 甜甜圈、百結甜甜圈、酸菜甜甜圈、弗蘭克、咖哩甜甜圈、芋頭甜甜圈、巧克力杏仁百結、熱狗甜甜圈等 法式麵包產品種類:法棍、法大球、法起土、法紅豆、法小球、大蒜、辣味培根等。
吐司麵包: 白吐司、燕麥吐司、牛奶吐司、葡萄吐司、藍莓吐司、咖啡核桃吐司、洋蔥火腿吐司、椰子吐司、芋泥吐司、香橙吐司、乳酪節日快樂、皇家吐司、蛋糕吐司、牛奶哈斯等。 德式麵包:
蔬菜麵包、葵花子麵包、黑麥麵包、雜糧麵包等。三明治、熱狗
2樓：匿名使用者
1、甜麵包：甜麵包屬於成分較高的一種麵包，它的配方內不僅糖的用量較高以使其真正符合其名，而且油份和蛋等原料新增量亦相對較高，甜麵包在國外為休息或早餐時的點心，銷售量很大，是麵包店的主打產品，也是花樣最為繁多的一種麵包。隨著烘焙業的不斷髮展，新口味、新創意、即健康又美味的甜麵包更是層出不窮，其分類如下：
按口感分為：美式甜麵包、歐洲甜麵包、日式甜麵包，按形態分為：吐司類，例如葡萄吐司等；編織類，例如辮子包等；裝飾類，例如墨西哥、菠蘿包等；其他類，例如沙拉棒等，按餡料裹入方式分為：
內餡類，例如紅豆麵包、奶酥麵包等；外餡類，例如墨西哥麵包、菠蘿麵包等；調理麵包，例如芝士調理麵包、麻辣調理麵包等；2、丹麥類：丹麥麵包起源於丹麥籍的一位大師，後來傳遍整個歐洲，也風行世界各地。丹麥麵包是屬於一種成分很高，檔次較高的麵包。
其製作方法與一般麵包不同，它是以攪拌好的麵糰裹入（roll-in）奶油，然後通過擀壓摺疊而成，丹麥麵包以其質地酥鬆、爽口、味道香醇且富有層次美感的外觀長久以來深受世界各國普遍的讚賞。丹麥麵包分類如下：按形態分為：
可松類，例如大中小型丹麥牛角麵包；丹麥吐司類，例如大、中、小丹麥吐司；丹麥調理類，例如果泥夾心、桑果盅等按口感分為：歐洲式，麵糰本身成分較輕，裹入油份較重；美國式，麵糰本身成分較重，尤其糖和油的比例偏高；英國式，麵糰與裹入油量均較重，集歐、美兩式優點於一身3、健康類：健康類麵包顧名思義為有益人體健康，具調理人體機能的一大類麵包。
過去的麵包製作所追求的是產品的細緻及柔軟，而隨著人們生活水平的提高及業者的不斷努力，以天然健康為訴求點的麵包漸入人心，並得到大眾的重視和肯定
3樓：發財哥
目前面包主要是分成三種。第1種是比較適合**人群的全麥麵包。第2種就是脫脂麵包，這種比較適合健身的人。第3種的話那就是奶油麵包了，這是高熱量的。
4樓：許經安
肉鬆花式麵包，雜糧麵包，蜂蜜麵包，黃油麵包，吐司麵包，鮮橙麵包，法式麵包，英式麵包，，乳酪麵包，奶油麵包，起司麵包，芝士麵包等。
5樓：廣州優美西點烘焙學校
按質感分為這幾大類 軟質麵包 硬質麵包 鬆質麵包 脆皮面包
6樓：沙豐雅
牛角麵包，全麥麵包，吐司麵包，雜糧麵包，白麵包，黑麥麵包，奶油麵包，法式長棍麵包
麵包有哪些種類?
7樓：
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包
製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
8樓：安徽新東方烹飪學校
麵包一般是麥類磨粉製作並加熱而製成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料。分類有，軟質麵包、硬質麵包、油脂類麵包等。麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味，麵包屬於高熱量的碳水化合物食品
9樓：合肥歐米奇西點學院
麵包類包含肉鬆花式麵包、雜糧麵包、蜂蜜麵包、黃油麵包、土司麵包、丹麥麵包、千層麵包、法式麵包、英式麵包、椰子麵包、乳酪麵包、香辣咖哩麵包、軟歐等等
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
甜麵包、調理麵包、軟歐麵包、硬歐麵包、丹麥麵包。
11樓：匿名使用者
硬歐，軟歐，起酥類，吐司類，甜麵糰
麵包有哪些品種?
12樓：匿名使用者
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙
13樓：廣州優美西點烘焙學校
麵包的分類
1.按風味分類
(1)主食麵包
配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10％，油脂低於6％。主要包括平頂或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
(2)花色麵包 配方優於主食麵包，其輔料配比屬於中等水平。以麵粉量作基數計算，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食麵包相比，其結構更為鬆軟，體積大，風味優良，除麵包本身的滋味外，還有其他原料的風味。
(3)調理麵包 屬於二次加工的麵包，烤熟後的麵包再一次加工製成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食麵包派生出來的產品。
2．按麵包成品質量分類
①硬質麵包。
②軟質麵包。
③鬆質麵包。
④脆皮面包。
麵包有哪些種類？
14樓：騎著蝸牛當房車
法棍麵包、全麥麵包、白麵包、牛角麵包、蕎麥麵包、法式軟麵包、甜甜圈麵包、裸麥麵包。法棍麵包是用麵粉、清水、酵母製作而成的，品種比較多，包括長棍麵包、長笛麵包、短棍麵包等。牛角麵包的外形似牛角，口味多樣，包括巧克力口味牛角麵包、奶油口味牛角麵包以及葡萄乾口味牛角麵包等。
1.按麵包的柔軟程度分
軟質麵包：各種包餡造型，花樣繁多的甜麵包 ，小餐包等均屬於軟質麵包。組織柔軟且質輕而膨大，質地細膩有彈性。
新增了雞蛋、奶油、牛奶、糖，新增劑等其他柔軟成分，且麵糰含水量較高，同時可延長麵包儲存的時間。
硬質麵包：內部結構接近結實的麵包，特點是經久耐嚼且具有濃郁的醇香口味，選用介於中高筋麵粉之間的麵粉;用水量較少。
鬆質麵包：口感特別酥鬆，具有層次分明，入口即化，奶香濃郁的特色。又稱起酥麵包，利用油脂的潤滑性和隔離性使麵糰產生清晰的層次麵包作為，
脆皮面包：具有表皮脆而易折斷，內裡較鬆軟，小麥香味濃厚的特點。噴蒸汽烘烤，有利於形成表層光亮的脆皮
2.按麵包的水份含量分
含水量在50%左右：麵糰光滑，不粘手。如貝果麵包。
麵包的種類
含水量在60-65%左右(大部分麵包)：麵糰微微發粘但不粘手，成品口感比較柔軟。如吐司、三明治、各種小餐包，部分軟歐包。
含水量70%或者更多：麵糰很粘手，操作較困難，但麵糰延展性較好，成品可以有較大氣孔，比如法棍、夏巴塔、佛卡夏等。
3.按麵包的發酵方法分
直接發酵法：沒有經過預發酵，直接一次發酵製成。如各種快速麵包，小餐包等。
間接發酵法：使用人工酵母、天然酵母等製作各種酵頭先進行預發酵。大部分有面香風味的麵包都是利用了預發酵，如各種歐包、軟歐包、天然酵母麵包等。
15樓：windy伯陽
麵包種類有肉鬆花式麵包、雜糧麵包、蜂蜜麵包、黃油麵包、吐司麵包、丹麥麵包、千層麵包、法式麵包、英式麵包、椰子麵包、乳酪麵包、香辣咖哩麵包、軟歐麵包、奶油麵包、起司麵包、芝士麵包等。
16樓：廣州優美西點烘焙學校
有主食（甜麵包）、快餐麵包、水果蔬菜麵包、油炸麵包、起酥起層面包、營養保健麵包等
麵包有哪些種類
17樓：廣州優美西點烘焙學校
麵包的種類及花樣雖然繁多，但是如果根據麵包本身的質感而言，則可以分為軟質、硬質、脆皮、鬆質等四種基本種類
1、軟質—白吐司、漢堡胚、雞蛋吐司、甜麵包2、鬆質—丹麥麵包、可鬆麵包、起酥
3、硬質—菲律賓麵包、木材麵包、俄羅斯麵包、石頭面包
4、脆質—法國麵包、雜糧麵包
18樓：匿名使用者
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
吃麵包的正確方法
麵包都包含哪些種類？
19樓：百草園1三味書屋
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.快速麵包
製作快速麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、鬆餅和薄餅都屬於快速麵包。
3.平面包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平面包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
猴子有哪些品種品種，猴子的種類有哪些
猴的種類很多，有獼猴 懶猴 蜘蛛猴 疣猴 葉猴 紅面猴 狒狒 山魈 金絲猴 黑葉猴等。獼 猴子的種類也特別的多，比如金絲猴。他是國家一級保護動物。全世界猴子的種類約有二百種,最小型的猴子是侏儒狨猴,大約高六吋 重四盎司 最大的是彩面山魈,高約三十二吋,沃斯堡動物園的一隻母山魈體重為七十五磅.猴子和人...
新能源麵包車有哪些，新能源麵包車哪些好？？
1 開瑞優優 配置 電池容量 40.32kwh 續航 256km 電機型別 永磁同步電機 電機廠家 深圳市大地和 電機額定功率 30kw 電機峰值功率 60kw 最大扭矩 200n.m rpm 最高車速110km h。其他 支援快慢充，充電時間1 2h 10 12h，載貨量920kg，車身長度443...
樹有哪些品種，樹有哪些種類,
有楊樹 柳樹 槐樹 榆樹 鐵樺樹等。1 楊樹 楊樹是楊屬的植物，全屬有約100多種，我國約62種 包括6雜交種 其中分佈中國的有57種，引入栽培的約4種，此外還有很多變種 變型和引種的品系。楊樹分類系統又共分為五大派 青楊派 白楊派 黑楊派 胡楊派 大葉楊派。樹幹通常端直 樹皮光滑或縱裂，常為灰白色...