1樓：丫梨說
食材明細
黃瓜2條
麻醬2勺
鹽2-3克
醋2勺生抽半勺
味精1克
糖1克鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
【爽口冷盤】和麻醬有技巧---麻醬拌黃瓜的做法步驟1麻醬拌黃瓜食材。
2黃瓜用刀背壓扁。
3按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4把蒜拍扁切成蒜末。
5然後吧黃瓜和蒜末放在一起。
6取一隻碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7先加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8在加入另外一勺水攪拌至成粥即可。
9黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10然後裝盤。
11然後淋上麻醬料汁。
小竅門1、黃瓜要是用刀拍也行，但是我想費刀容易導致刀把弄鬆了，除非你是專用的一體刀。
2、我把鹽放入麻醬等上桌淋是為了好看不出水，你也可以所有的調味品放入小盆一起攪拌裝盤。
3、和麻醬技巧是不要一次加完水，要分次加，要攪拌成稠的在加二次水。當然也可以換成香油調和更香，
2樓：匿名使用者
雞肉川燙至熟剝絲，小黃瓜切絲。
準備一碗放入芝麻醬及醬油調開，再加入糖調味拌勻，再慢慢加入美乃滋調拌均勻。
最後加入炒香的黑白芝麻，淋上食材即可完成。
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