1樓：檬檬愛生活
買粉條時，這種粉條一眼也別多看，多半是「假粉條」，快叮囑家人辨別真假粉條的方法，怎麼辨別真假粉條，真假粉條難辨別，辨別真假粉條的小妙招，正確辨別真假粉條，這種粉條不要買
2樓：生活小幫手
回答、看
購買麵粉時，很多朋友容易變成「外貌協會」，單純地通過麵粉的顏色來決定麵粉品質。殊不知，這樣就很容易讓一些不良商家鑽空子，他們利用大家這種心理，在麵粉裡面新增一些化學物質，比如增白劑，加了以後，麵粉就會變得非常有「賣相」，看起來顏色特別漂亮潔白。
其實正常的麵粉，顏色看起來呈現淡淡的黃色，具體地說，應該是白裡透著一點淡黃（或者乳白色），顏色看起來很自然，並不會過分的潔白。所以買麵粉時不能購買顏色過於潔白漂亮有光澤的。另外如果麵粉看起來灰白髮暗，也是不能購買的，因為這種麵粉很有可能是新增了滑石粉的。
如果麵粉容易成團不散開，說明麵粉中的水分超標，這種麵粉就可能是黴變或者受潮變質的
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怎樣辨別粉條的真假好壞
3樓：曉妙招
如何分辨粉條的好壞？教你幾個小妙招，假粉條一眼就辨別，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
4樓：宮谷
辨別粉條的好壞和真假，首先看外觀，如果粉條顏色特別白，說明澱粉里加增白劑了，如果是發亮，說明裡邊是新增一種食用膠了。
如何鑑別粉條的真假
5樓：
1、看顏色和光澤
好的粉條是半透明而且有光澤的，但有些紅薯製造的粉條也會略微發黃、發灰，但都是接近原材料本身的顏色。如果粉條的顏色很淺很透明，而且沒有光澤，那很可能就是假粉條或者劣質粉條。
2、用水煮：
純紅薯粉條煮後晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。
3、看柔韌性
一般用手摺一下，好的粉條晒乾後比較脆，一折就斷；假粉條可能裡面新增了膠質，晒很久也不容易折斷。
6樓：生活竅門妙招
如何辨別真假粉條？只需用火機燒一燒，真假粉條一看便知
7樓：奇聞生活說
粉條一直是很多人喜歡的食物，尤其是北方人，冬天最喜歡吃的食物就是用粉條做的燉菜。不過現在買粉條是一件很頭疼的事情，因為不知道粉條是真還是假，那麼我們應該如何分辨真假粉條呢？
8樓：愚秋梵豫
如何鑑別真假粉條，第一看外觀如果是比較光滑透明的粉條一般是假粉條，第二聞氣味，如果是有發黴的味道是假粉條，第三取一根粉條放到手中兩頭對摺不容易折斷的是假粉條。
9樓：匿名使用者
你用看的就可以了:粉條(地瓜粉做的那種)的顏色不是白的就好,上層的粉做出來的粉條顏色是鐵青的,最下的那層有渣子顏色也發黑,有的人家把著層加色素該變顏色
10樓：包子包老師
不是現在網上有很火的實驗嗎？把粉條燃燒看是什麼樣的
11樓：俎琳枋
所有用澱粉加工的粉條都是真粉條，只是必須在標籤配料表中標明使用澱粉的名稱或種類，應與產品名稱相對應，否則，構成欺騙消費者。目前，粉條最大的問題是非法超範圍新增明礬、磷酸鹽等。
12樓：惜辭笙
第一：明礬和食用膠過量的粉條更透明有光澤，純正的紅薯粉條顏色較深，基本不會透光。
第二：新增了食用膠的粉條完成弧線也不易斷，而純正的紅薯粉條非常脆，一折就斷。
第三：純正的紅薯粉條燃燒後的灰燼，摸起來沒有雜質，假紅薯粉條的灰燼有很多雜質，摸起來較硬。一般來說，真的紅薯粉條顏色是比較深的，是那種深褐色的，要是買回家的粉條透亮白淨，那可能就是摻了東西的， 要謹慎食用
怎樣用火鑑別粉條真假
13樓：匿名使用者
純粉條燒後起泡成白色菸灰，而混合粉條火燒後則不起泡而成黑顏色。真粉條會迅速燃燒，有明顯的火焰。火焰被吹滅後，燃燒部分全都有白色的膨脹疙瘩，而且都有黑色的末端。
燒後的雜質也很少。加了明鞏或食用膠的粉條火苗很小，因為明鞏和食用膠都不易燃燒，而且燒後雜質很多。
14樓：創妙招
粉條廠員工告訴我，買粉條時只需要用火烤一烤，真假粉條一眼便知
15樓：匿名使用者
方法/步驟
首先要做到不貪小便宜，這樣上當受騙的機率會大大縮小。如果真的買了便宜的粉條，就按照下面的方法去識別它吧。
第一，粉條是用紅薯澱粉為主料製作的，澱粉可以支援燃燒，所以鑑別它的方法就是火烤，如果粉條遇火燃燒起來，並冒出黃色火苗，就說明它是真品。如果只化不燒或者融化時噼啪作響冒出藍色火苗，那就是摻假或偽造。
第二，真粉條裡絕對會有麵疙瘩，並且真粉條不整齊，如果你買的粉條很整齊又沒有麵疙瘩，那麼你就有必要警惕一些。
end注意事項
不要貪小便宜
最好去有營業證的店家裡買粉條
16樓：手機使用者
假的粉條億燒油股刺鼻的味兒用火燒一下他會有一股淡淡的清香味兒
怎麼區分真假粉條？
17樓：海闊任雲天
看粗細均勻程度 ，用打火機燒 ，看粉條顏色
1.用打火機燒
如果身上帶了打火機，並且允許方便使用的話，不妨通過用打火機燒粉條的辦法來辨別真假，這也是比較簡單的辦法。如果是真的粉條，用打火機燒的時候會慢慢的膨脹起來，並且燒完以後會聞到一股清香，放在嘴裡面還是可以繼續嚼的，如果是燒焦了是明顯的粉末狀，而如果是假的粉條，是吃不了的，全部是食用膠做的粉條會粘在一起。
2.用手摺粉條
用手摺粉條可以辨別粉條是否由食物做成的，食物做的粉條主要原料是紅薯，木薯，紫薯等等，吃起來味道有些不同，營養價值和**都存在差距，但是總體而言都還算不錯的，用手摺的時候，可以輕易的折斷，非常脆；而品質最低的粉條就是屬於食用膠做的，食用膠是人工合成的，這樣的粉條，吃起來味道很差，並且韌性有點像塑料，不容易折斷。
粉條是用紅薯做的，紅薯中存在很多不均勻的成分，無論如何做出來不會呈現完全透明的顏色，那些完全透明內部非常乾淨的粉條多是用食用膠做成的，紅薯做的粉條至少看上去也是灰色或者淡褐色的，類似半透明的狀態居多，並且裡面還能見到明顯的氣泡或者小疙瘩，賣相不是很好，這主要是因為紅薯澱粉與水的結合性不是很好導致的。
買粉條不知道辨別真假？聰明人用這3種辦法，再多貓膩也沒用。粉條辨別也並不是很困難，按照這些辦法，可以輕鬆識別粉條的好壞。
粉條一直以來都是廣大人群喜愛的食品，北方人多喜歡吃寬粉或許粗粉，大多是在燉菜中放置。在南方，它是涮火鍋時刻必不可少的美味。市面上有很多的粉條，種類也很多，有的**比較貴，但是有的**就非常便宜，那應該怎樣鑑別粉條的真假呢？
4. 看色澤
我們平時購買粉條時，最重要的一點就是看顏色了，大家平時逛超市一定能看見大量的白顏色的粉條或者時米黃色的這些粉條全部時"假粉條"大家千萬別買，真正好的粉條，顏色應該是偏黃褐色的。而摻膠的假粉條就不一樣了，它們大多外表看起來異常英俊，並且色彩都是通明滑膩有光澤。
真正的粉條是很難拌勻的，所以很難保證粗細均勻，一般都不均勻，有的地方粗有點地方細，同時可能還會有面粉疙瘩。
3、試手感
大家如果說想要分辨粉條到底是真的還是假的，可以用手把它折一折，如果說能夠輕輕鬆鬆的折斷，而且**了，就說明是真正的粉條，那如果說是假的話呢，它就不容易被折斷了，這樣的方法呢，真的是非常的簡單，而且呢也容易行動。
18樓：差不多先生
粉條吃起來是軟糯而不膩的，味道非常的好，尤其是和豬肉一起燉。而假的粉條呢，如果煮的時間長一點，它就會很容易斷。吃起來也沒那麼可口，也沒有嚼勁。
19樓：匿名使用者
看顏色，再購買粉條的時候一定要去觀察粉條的顏色，真正的粉條應該是屬於不怎麼白，稍微帶一點青。也可以用火燒，購買粉條以後把粉條丟進明火裡，看看是否會立即著火，如果比較好的粉條是不會立即著火的。
20樓：為你解答把
首先觀察粉條的色澤，對於那些顏色特別豔，特別亮白或發烏的粉絲，粉條最好不要買。第2點就是看他們的組織狀態，正常粉條吃起來氣味和滋味均正常，沒有任何異味。第三就是用火燃法用火點燃粉條，看火焰紋紀委和識別燒後的殘渣。
第四就是光檢法將粉條對光檢驗看粉條的內部組織結構出現異色斑點的，一般為不純正粉條。
21樓：你到底敢不敢
區分真假粉條可以通過火燒，粉條的顏色，粉條的粗細均勻程度，以及口感上也可以分辨出來。
怎麼分辨粉條真假火燒？
22樓：匿名使用者
純粉條燒後起泡成白色菸灰，而混合粉條火燒後則不起泡而成黑顏色。真粉條會迅速燃燒，有明顯的火焰。火焰被吹滅後，燃燒部分全都有白色的膨脹疙瘩，而且都有黑色的末端。
燒後的雜質也很少。加了明鞏或食用膠的粉條火苗很小，因為明鞏和食用膠都不易燃燒，而且燒後雜質很多。
怎樣辨別紅薯粉條的真假
23樓：夏天的回味
辨別紅薯粉條的真假，可以從它的顏色、看是否有韌性、聞味道、看煮熟後的情況等方面去區分，具體的內容如下：
1、看顏色
實際上真正的薯條，顏色是較暗的，因為紅薯的品種各有不同，所以顏色也各有不同。一般顏色很多是灰白色，褐色的。但是不會是很白的，如果是那種很白的，那很有可能就是裡面摻假了澱粉。
那樣的就不要買。
2、看是否有韌性
真正的紅薯粉條是沒有韌性的，它會很容易審美觀點折斷，而且比較脆，即使在比較潮溼的天氣，粉條也是一折就斷的。但如果不易被折斷，那裡面很有可能就是摻假了，裡面會新增明膠，所以紅薯粉絲就會不容易折斷，這樣的紅薯粉條就是假的。
3、聞味道
正常真的紅薯粉條是不會有什麼異味的，只有淡淡的紅薯的味道，不知道大家有沒有細心的發現，如果在發黴的味道，這種紅薯粉最好是不要買的，因為對於他的時間已經放得很長了。如果觀察紅薯粉條有異味，那麼很有可能這就不是真正的紅薯粉條。所以大家買紅薯粉條時可以多聞一聞。
4、看煮熟後的情況
純正的紅薯粉條在煮熟後會變得很軟、很有筋道，而且它的吸水能力也會變得很強，粗細的程度可以漲到原來的2倍，而假的紅薯粉條它的膨脹指數沒有那麼大，它會變小，大多數的粉條都嚼不爛。
5、用火燒
還有一種方法就是可以把紅薯粉用打火機點燃一下，燒的速度非常快，而且燒過後它膨大一些，不會成為硬球，也不會完全變成粉末，那麼就說明是真的紅薯粉條了；如果燃燒速度非常的慢，燒過後有異味，而且它會變成粉末，那麼就說明它是假的。
24樓：匿名使用者
先來看一張圖對比真假紅薯粉的外觀顏色（如下圖），如果沒有真假兩種粉條擺在一起分辨，很難用顏色等外觀加以分辨，所以最可靠的辦法是用火燒，將粉條水平橫著擺放，假粉條火一撤掉就會熄滅，不容易燃燒，灰燼手摸有顆粒感，純真的粉條火撤掉也會一直燃燒下去，灰燼手摸細膩感，就像那種草木灰一樣，並且燃燒的時候，會聽到炸裂聲，少量灰燼會漂浮到空氣中，則為純正紅薯粉條。
其次，也可以在**上加以參考，低於15元的基本不用考慮，特別是那種平均**5元一斤的，紅薯澱粉市場價都是15一斤！當然不是說貴的一定就是真的，只能說幾塊錢一斤的一定是假的！接下來再說說從外觀上分辨真假，如下圖：
怎麼鑑別紅薯粉條的真假，怎樣辨別紅薯粉條的真假
第一點 看顏色。在買紅薯粉的時候，一定不要只看顏值。市場上顏色鮮亮的紅薯粉大都是加了新增劑的，而真正的紅薯粉，它的顏色不會特別鮮亮。也不會特別透明，因為都是原材料製成的，沒有含工業明膠之類的，所以真正的紅薯粉會比加入新增劑的紅薯粉看著難看。第二點 看韌性。買之前折一下，如果是正宗的紅薯粉，它的韌性其...
純紅薯粉條怎樣鑑別，怎麼鑑別紅薯粉條的真假
鑑別紅薯粉條方法有看顏色 用手摺 聞氣味 用火燒 用水煮。1 看顏色 純紅薯粉條漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩 假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。2 用手摺 純紅薯粉條是由純紅薯澱粉製成的，晒乾以後很脆，用手輕輕一抓就斷，而且晒乾後不易返潮 市場上賣的號...
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回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 這點很容易看出來 所以可以隨意晃動 最後一點就是包袋內裡的黑標 首先 的字型不是印刷上去的 可以明顯看出 的字型有點小裂紋 其次在燈光下 可以看出字型呈兩種顏色 而贗品則是明顯的印刷字型 沒有任何色彩區分 更多9條 明星人手一個的gucc...