1樓：青妍知識屋
主料：豆腐乾250克
調料：醬油8克,鹽5克,大蔥15克,白砂糖8克,味精3克,香油8克,姜5克
步驟：1. 豆腐乾洗淨，先切成4釐米見方的塊，再對角切成三角形；
2. 姜拍鬆，蔥切約3釐米長的節；
3. 炒鍋內菜籽油燒至七成熱時，豆腐乾下鍋，炒幹水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫升；
4. 在中火上收至湯幹亮油時，下味精，香油和勻，起鍋裝盤即成。
2樓：生活小當家
回答、先將白豆腐（用膏豆腐），切成長寬5至6釐米，厚1釐米的方塊，放在鐵蓖子上，下面用鋸末或穀糠燻烤，至棕黃色。穀糠油薰在豆腐上，發出油亮光即成。
2、薰豆腐可涼拌、燉薰，也可切成薄片，稍加鮮辣椒炒制。另外，集市上設有許多薰豆腐鍋，把薰豆腐與肉塊放入鐵鍋內，加水沒蓋，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料燉煮，即成「五香油辣薰豆腐」。上市者多以薰豆腐為佳餚飲酒，佐餐。
薰豆腐是怎樣製作的？
煙燻豆腐怎麼做
3樓：y1直都狠幸福
材料： 豆腐500克 雞胸肉125克 日本紫菜3塊 水5杯醃料： 鹽1/4茶匙 薑汁1/2茶匙 上湯1/4杯 酒1/2茶匙 生粉1茶匙
調味： 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 酒1茶匙 生粉3湯匙 上湯1/4湯匙 麻油1茶匙
製法：1、豆腐切粒飛水衝淨，紫菜切碎候用。
2、雞胸肉洗淨抹乾剁茸，放入和勻之醃料中醃10分鐘。
3、將水注入深鍋大火煮沸，後加入豆腐、雞茸、紫菜轉以文火續煮5分鐘，將調味料和勻流入煮至略濃時，試至合味，用碗盛起熱食。
4樓：匿名使用者
抽根菸 菸圈吐豆腐上
煙薰豆腐怎麼做 了。
5樓：轉身讉忘的
材料： 豆腐500克 雞胸肉125克 日本紫菜3塊 水5杯醃料： 鹽1/4茶匙 薑汁1/2茶匙 上湯1/4杯 酒1/2茶匙 生粉1茶匙
調味： 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 酒1茶匙 生粉3湯匙 上湯1/4湯匙 麻油1茶匙
製法：1、豆腐切粒飛水衝淨，紫菜切碎候用。
2、雞胸肉洗淨抹乾剁茸，放入和勻之醃料中醃10分鐘。
3、將水注入深鍋大火煮沸，後加入豆腐、雞茸、紫菜轉以文火續煮5分鐘，將調味料和勻流入煮至略濃時，試至合味，用碗盛起熱食。
薰素雞豆腐的做法，薰素雞豆腐怎麼做好吃，薰素
主料幹豆腐1000g 輔料油適量鹽適量花椒適量鹼3g姜適量蔥段適量肉蔻1個大料2個香油10g幹辣椒一個醬油適量糖適量 步驟素雞豆腐的做法步驟11.豆腐切成一釐米左右的細條。素雞豆腐的做法步驟22.鍋中加水，加兩克鹼，燒開後放入豆腐一到兩分鐘。時間不要長了。素雞豆腐的做法步驟33.趁熱撈到紗布上。素雞...
正宗的薰魚怎麼做薰魚怎麼做？
真正的薰魚是要用糖薰的，現在為了健康，都不採用了。上海的菜場裡，有一種攤子 前面有一個大塑料盆，裡面養著幾尾肥肥大大的魚，後面的案板上放著剁開的魚段，魚頭則整齊地碼在一邊。再過去，是個爐子，火燒得旺旺的，上面有個大油鍋，一旁還有個醬油缸，裡面是熬熟的放了五香粉和糖的醬油。這攤子，一般是夫妻檔，多半操...
怎樣製作的凍豆腐好吃，怎麼做凍豆腐好吃？
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