1樓：
茶葉吸溼及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是輕發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以儲存。通常茶葉在眝放一段時間後，香氣、湯色、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶味消失，陳味漸露。
影響茶葉變質的環境因素
影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。
溫度溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。
水分茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質。
氧氣引起茶葉劣變的各種物質之氧化作用，均與氧氣之存在有關。
光線光線照射對茶葉會產生不良的引響，光照會加速茶葉中各種化學反應之進行，葉綠素經光線照射易褪色。
由上述可知：
降低眝存環境溫度。
保持茶葉適當含水量。
阻隔茶葉與氧氣之接觸。
防止光線直射等均可減緩茶葉的變質。
茶葉的貯藏方法
一般家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶，由於買回後不是一次泡完，所以就會遭遇到眝存的問題，以下建議幾種家庭常用的茶葉眝存，方法如下：
塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再製的塑料袋。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。
另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。
金屬罐貯存法
可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直設、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生鏽，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。
另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
低溫貯存法
將茶葉貯存的環境保持在5度c以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：
貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0~5度c最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18度c)較佳。
貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
冷藏(冷凍)庫內之空氣迴圈良好，以達冷卻效果。
一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，在放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予開啟茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
茶葉長期貯存再處理方法
茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的儲存，焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內，開關切至「保溫」位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻後，始可再行包裝貯藏。
有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門需緊閉，火侯不易控制，常導致茶葉表面炭化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。
最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火。
2樓：
....應該放在乾燥的地方..
茶葉很容易潮的..潮了就不能喝了
放在一個盒子裡
在放在乾燥通風的地方...
千萬不能放冰箱..
3樓：匿名使用者
這裡有～
4樓：
不要放冰箱，茶葉容易睡著，再拿出來喝味道會不好。
放在專門的茶葉罐裡，通風、陰涼、避光處。
茶葉罐口要密封。
拿茶葉時要用專門的器具，不要用手，手上有水、油，會影響茶味。
茶葉應該怎麼儲存才不會變質呀？
5樓：小溪閒談影視劇
1、可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口。
2、茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要儘可能密閉，有良好的防潮效能，減少與空氣接觸，要求存放在乾燥、清潔、無異味的地方。
3、儲存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。儲存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。
4、盛於容器中的茶葉，宜放在乾燥通風處。不能放在潮溼、高溫、不潔、曝晒的地方。該地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。
還要注意，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起儲存。
擴充套件資料
茶葉的營養價值：
1、茶多酚是茶葉中的一種主要化學成分。是茶葉中30多種酚類物質的總稱，味苦澀。南方的茶葉、夏天的茶葉、嫩茶、綠茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗輻射等作用。
2、茶葉中的氨基酸含量一般佔茶葉幹物質的1-4%。茶葉中氨基酸極易溶於水，且具有鮮甜味，類似味精的鮮爽味。其中，茶葉中的茶氨酸是茶樹特有的氨基酸，一般植物中罕見。
3、茶葉中含有多種維生素，主要有維生素c、維生素b1、維生素b2、葉酸、煙酸、維生素e等，都是人體不可缺少的營養物質。它們與咖啡鹼、茶多酚協同產生藥理作用，能比單純的成分起到更多的作用。
4、茶鮮葉中的糖類物質，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構成茶葉中可溶性糖的主要成分。茶葉中的多糖類物質主要包括纖維素、半纖維素、澱粉和果膠等。
6樓：暮光耕耘
茶葉需要儲存在乾燥的條件下，千萬不能讓其儲存在潮溼條件中，也絕對不能接觸到含有異味的物品，也應避免接觸空氣和遭受陽光直射。在儲存過程中茶葉要儘量避免受到擠壓，才能讓茶葉保持原有的形狀還有本質的色澤。 我們在購買茶葉的過程中要挑選品質好的茶葉，買回來在自己手中的儲存也要注意方法得當。
茶葉在買回的時候都是密封包裝的。這些茶葉包裝完整。假如未被拆開，那麼只需儲存在乾燥的地方，就能儲存半年到一年，不會變質。
以下這些方法儲存被拆封的茶葉：
1.條件允許的情況下可以買一臺小型冰箱用於儲存茶葉，溫度保持在負五攝氏度，並且拆將封口緊閉好，再把茶葉放進冰箱。或者也可以把茶葉貯存在家用冰箱的冷凍庫，可是在冷凍庫裡就不可以再放其它食物等東西。
2.使用乾燥箱存放茶葉。
3.使用陶罐放置茶葉。
4.我們也可以每次只購買少量的茶葉或購買小包裝的茶葉，這樣可以有效減少開啟包裝的次數，防止茶葉過多接觸空氣。這種方法僅能保證茶葉的質量，泡飲又方便。
7樓：匿名使用者
：（1）利用乾燥箱儲存：因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。
（2）利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。
（3）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理乾淨，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。 （4）利用罐子儲存：
先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合儲存的罐質材料有：
錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是最適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味。 鐵皮罐：
最好用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入乾燥劑，加強防潮的功能。
（5）茶葉受潮回軟怎麼辦？可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分，但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物，烘焙的時間也需要經驗積累；另外要等到茶葉完全散熱發涼後再包裝起來，以免變質。 注意：
普洱茶的儲存不同於其他茶類，由於普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放於密閉的容器內，最好置放於陶罐或紫砂罐內儲存，擺在室內通風處即可。另外壓制的茶磚或沱茶，最好撥開在存放。
8樓：匿名使用者
不要放在潮溼的地方，不要和其他帶異味的東西一起存放。最好用密封罐裝。還可以密封好後在冰箱急凍
怎樣買茶葉才能不被騙？
9樓：茶臻選
首先我們要確定購買茶葉的類別，然後從色、香、味、形四個方面來判斷茶葉品質的優劣，選擇適合自己的茶葉。好喝是購買茶葉的前提和第一標準。
沒有買茶經驗的人，在選購茶葉時可以試試-種簡單易行的方法——一泡法，方法如下:
取適量茶葉，用熱水沖泡,5~10分鐘後嚐嚐茶湯是否符合自己的口味。
取一支湯匙，看湯色。如果渾濁，就是炒青不足;如果淡薄，則是茶葉嫩採和發酵不足。若葉片焦黃碎裂，則是炒得過火了。好的茶湯，湯色明亮濃稠。
聞茶湯，好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。沖泡時，少投葉、多衝水、長浸泡，這樣茶葉的優缺點就會充分呈現。
不同的茶類有不同的顏色和滋味特點，但好的茶湯都是明亮透底的。例如，上好的綠茶的茶湯應該是淺綠色或黃綠色,清澈明亮，滋味鮮爽，回味濃醇，口舌生津;上品紅茶的茶湯應該是紅豔明亮的，滋味濃厚、強烈、鮮爽;好的烏龍茶的茶湯應是青褐光潤的，滋味醇厚、香氣濃烈。
以下是買茶要避免的坑：
1、旅途中不要買當地茶
導遊推薦的茶葉儘量不要購買。這些茶葉大多品質不好，並且**虛高。如果是現場炒制的茶葉，包裝的密封性都不太好，茶葉儲存不了多久就會變質。
千萬不可因貪圖便宜，而購買來路不明的茶葉。例如，路邊攤上的茶葉和挑擔茶，這些茶葉的品質沒有保障，如果茶葉是被汙染了的，憑肉眼是根本看不出來的。包裝完好的，並且帶有qs標誌的茶葉，品質才有保障。
2、如何避開「三無」茶葉？
「三無」茶葉可能是過期的或有毒的茶葉，潛藏巨大安全隱患。
購買茶葉時，定要注意茶葉外包裝上有無生產日期，有無質量檢驗合格證明，有無生產廠廠名和廠址。另外，通過正規的銷售渠道購買茶葉，不買散茶或來路不明的茶葉，才能最大限度地避免買到「三無」茶葉。
希望茶臻選的回答能幫助到您，望採納，感謝
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