1樓：匿名使用者
**桂是烏龍茶的一種，原產於福建省泉州市安溪縣虎邱鎮，是烏龍茶的又一極品，僅次於鐵觀音，是安溪四大名茶之一，因其湯色金黃有奇香似桂花，故名**桂。**桂在漳州市詔安縣縣也有產，製成烏龍茶時，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，同時**桂亦可製成綠茶或紅茶。
鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱「鐵觀音」名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。
2樓：化騰大師兄
簡單的外形辨別方法就是：
鐵觀音，外形橢圓，齒疏且鈍，葉面隆起微向後卷，葉基鈍，葉尖凹向左歪微下垂。
**桂，葉型橢圓型，細嫩，柔軟，先端稍突尖，基部漸斜或稍鈍，葉面隆起，略顯肋骨狀，側脈明而且密，葉齒深且明顯而且銳。(橢圓型，側脈明顯密集，齒深明銳可以作為看葉底時判斷品種的一個依據)
鐵觀音和碧螺春有什麼區別，碧螺春和鐵觀音口感有什麼不同？詳細一些。
嚴格來說，鐵觀音屬青茶。按 中國茶文化大辭典 記述 青茶，又稱烏龍茶，為六大茶類之一，成品茶綠葉紅邊，香味芬芳特殊。產品按地域和製法特點分有武夷巖茶 閩北青茶 閩南青茶 廣東青茶 臺灣青茶。烏龍茶類包括福建 廣東 臺灣所產的總稱。閩北烏龍 安溪烏龍 廣東烏龍即為烏龍茶樹品種鮮葉加工的產品名稱。閩南青...
清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什麼區別
安溪是鐵觀音的發源地，也是生產鐵觀音大縣，是閩南烏龍茶的極品。目前市場上銷售的安溪鐵觀音有多種型別，包括 清香型 濃香型 鮮香型 韻香型 陳香型 炭焙型鐵觀音等一 清香型鐵觀音品質特徵 其中，清香型 屬於當前市場最流行的輕發酵鐵觀音茶，綠水清湯 是其典型特徵之一。清香型鐵觀音發酵和烘焙乾燥程度均較輕...
鐵觀音與金觀音有什麼區別金觀音金觀音茶葉是什麼茶
是兩個不同的茶樹品種 鐵觀音就是用鐵觀音茶樹的葉 子加工而成 金觀音是鐵觀音茶樹與 桂茶樹雜交培育而成的新品種。這兩種樹種的原料按烏龍茶的加工方式加工，所以外表看是一 樣的，但是香氣與滋味是會有差異。鐵觀音，眾所周知。那什麼是金觀音？金觀音，以鐵觀音為母本，黃旦為父本，採用雜交育種法育成，用鐵觀音的...