羊奶不能和那些水果一起食用,羊奶和哪些食物不能一起吃

2022-01-23 05:46:22 字數 4912 閱讀 4163

1樓:戢奧春樂正

不宜和酸性水果一起吃,比如橘子,因為羊奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響羊奶的消化與吸收

2樓:一零二六二六

不宜和酸性水果一起吃,比如橘子

3樓:小倩兒七七

羊奶與米湯相剋:導致維生素a大量損失。

羊奶與鈣粉相剋:羊奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱,不易吸收。

羊奶與酸性飲料相剋:凡酸性飲料,都會羊奶ph值下降,使羊奶中的蛋白質凝結成塊,不利於消化吸收。

羊奶與橘子相剋:引起胃炎或胃蠕動異常。

羊奶與巧克力相剋:羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭髮乾枯、腹瀉,出現缺鈣和生長髮育緩慢。

羊奶與藥物相剋:降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。

羊奶與菜花相剋:菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。

羊奶與韭菜相剋:影響鈣的吸收。

羊奶與果汁相剋:降低羊奶的營養價值。

羊奶與菠菜相剋:同食會引起痢疾。

小貼士:1、羊奶或牛奶越濃越好

有人認為,羊奶或牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。

所謂過濃羊奶或牛奶,是指在羊奶或牛奶中多加奶粉少加水,使羊奶或牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮羊奶或牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃羊奶或牛奶,會引起腹瀉、便祕、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。

這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。

2、加糖越多越好

不加糖的羊奶或牛奶不好消化,是許多人的「共識」。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升羊奶或牛奶加5-8克糖。

羊奶或牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定範圍。

還有一個何時加糖的問題。把糖與羊奶或牛奶加在一起加熱,這樣羊奶或牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應,生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害健康。

因此,應先把煮開的羊奶或牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時,再將糖放入羊奶或牛奶中溶解。

3、羊奶或牛奶加巧克力

有人以為,既然羊奶或牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的羊奶或牛奶加上巧克力會使羊奶或牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成「草酸鈣」。

於是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

4、羊奶或牛奶服藥一舉兩得

有人認為,用有營養的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。羊奶或牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非羊奶或牛奶服藥者明顯偏低。用羊奶或牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使羊奶或牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應,生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。

所以,在服藥前後各1-2小時內最好不要喝羊奶或牛奶。

5、在羊奶或牛奶中新增橘汁或檸檬汁以增加風味

在羊奶或牛奶中加點橘汁或檸檬汁,看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到羊奶或牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。

6、在羊奶或牛奶中新增米湯、稀飯

有人認為,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。羊奶或牛奶中含有維生素a,而米湯和稀飯主要以澱粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素a。

孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素a不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補充營養,也要將兩者分開食用。

羊奶和哪些食物不能一起吃

4樓:

不能羊奶一起吃的食物:

1、糖煮奶的時候千萬不能加糖,因為糖和羊奶在高溫下會形成不能被人體所吸收的物質,不利於身體健康,應該加熱羊奶之後再考慮放糖。

2、豆漿

在豆漿裡面含有大量的抑制因子以及胰蛋白酶,會刺激胃腸道的活性,同時也會抑制胰蛋白酶的活性,這種物質只有通過高溫才會破壞,羊奶高溫蒸煮會降低其營養價值,所以豆漿和羊奶是不能一起煮的。

3、藥在喝羊奶的時候儘量不要同時吃藥,因為羊奶裡面含有的鈣、鎂等一些礦物質,容易和藥發生一定的化學反應,影響了藥效,同時也會降低了羊奶的營養。

5樓:休兒

回答您好,羊奶不能跟韭菜一起吃,韭菜中的草酸含量多會影響鈣的吸收,羊奶還不能跟果汁一起吃,容易引起腹瀉,還不能跟橙子一起吃,橙子中的果酸會影響羊奶的吸收,所以會對羊奶營養物質損害的都不適合一起吃。羊奶中的主要成分跟牛奶相差不大,所以一般不能跟牛奶同吃的食物也不適合跟羊奶一起吃。羊奶還不宜口腹吃,可能會引起腹瀉,羊奶還不能用高溫煮以免破壞營養成分。

6樓:鄧教諾香桃

羊奶據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

與牛奶相比,喝羊奶的人較少,很多人聞不慣它的味道,對它的營養價值也不夠了解。其實,早在《本草綱目》中就曾提到:「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。

」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

對於婦女來說,羊奶中維生素e含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩**衰老,增加**彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。對於老年人來說,羊奶性溫,具有較好的滋補作用。

上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說,睡前半小時飲用一杯羊奶,具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積。

許多國家都把羊奶作為重要的奶源。我國由於生產規模較小,生產技術尚不夠發達,造成羊奶**較貴、**有限。

很多人對羊奶的羶味敬而遠之。其實,只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮開後,把杏仁或茶葉渣去掉,基本就可以除掉羶味。

1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。

2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。

3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素b和尼克酸要高1倍。

4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

5.羊奶的鐵含量較牛奶低。

吸收利用大比拼:

1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3,且顆粒大小均勻,所以更容易被人體消化吸收。

2.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝塊細而軟,也有助於被人體吸收利用。

3.羊奶的脂肪結構中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,呈良好的乳化狀態,更有利於機體直接利用。

4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2s酪蛋白,β-酪蛋白,這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1s酪蛋白,因此,對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。

5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。

通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不僅不能有效地殺滅病毒,相反會給人體帶來很多***,免疫球蛋白則能有效地消滅病毒,保護人體不受傷害。

羊奶的營養價值要高於牛奶,而且羊奶比牛奶更利於人體吸收。

1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶製品更易消化吸收,不會引起胃部不適、腹瀉等乳製品過敏症狀發生,是任何體質的人都可以接受的乳製品。

2.羊奶的脂肪結構與母乳相同,多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。

4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(egf),對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用,能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發生。

7樓:傅行雲時代

1、羊奶和韭菜、菠菜或巧克力

羊奶含有豐富蛋白質和鈣,韭菜、菠菜與巧克力有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

2羊奶和果汁

羊奶中的蛋白質大部分為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,從而導致消化不良和腹瀉,因此在食用羊奶或乳製品後建議不要馬上食用水果或飲用果汁。

3羊奶與蔗糖

羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。因此鮮羊奶在煮沸時不要加糖,煮好羊奶後等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。

4羊奶與藥

有人喜歡用羊奶代替白開水服藥,其實,羊奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於羊奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要攝入羊奶。

5羊奶與茶

喝羊奶時,不應同時飲用茶水,因為茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收,喝茶前後1小時最好也不要喝羊奶。

喝羊奶的禁忌 羊奶不能和什麼一起吃

8樓:命中註定的

喝羊奶的禁忌

1、不空腹喝羊奶

空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶,腸胃蠕動加快,羊奶在胃中還沒有被完全消化吸收就被排入腸道中,影響羊奶在胃中的停留時間,使得身體不能充分的吸收利用羊奶中的營養成分,甚至會出現腸胃不適的症狀。最好是能在喝羊奶之前,先吃一點像麵包、饅頭、餅乾之類的食物,能幫助更好的消化吸收。

2、不高溫蒸煮

煮羊奶時,最好是用隔水鍋或是雙層鍋來煮,外鍋裝水,內鍋裝羊奶,溫度不宜過高,如果長時間高溫蒸煮,會導致羊奶中析出沉澱物,降低營養價值。

3、不加糖煮羊奶

在煮羊奶的過程中不要加糖,羊奶和糖會在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質,對人體是不利的,應該在加熱羊奶後再考慮放糖。

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可以。因為兩者都為富含蛋白質奶製品,兩者的營養還可以互作補充。牛奶 羊奶 都富含鈣 蛋白質 脂肪,乳糖,除此之外還含有其他營養成分,如牛奶中富含維生素a和維生素b2,但羊奶中尼克酸含量較其他奶類高很多,鐵的含量也遠遠高於其他奶類。另外牛奶蛋白質為3.00克 100克,羊奶蛋白質為1.50克 100克...

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