1樓：一葉小船
牛肉西紅柿燉山藥的做法：牛腩切小塊，洗淨，冷水下鍋，水開後煮3分鐘，撈出備用。鍋裡放適量油，放蔥姜，大料花椒幹辣椒爆鍋，爆香後放入牛肉翻炒1～2分鐘，加入生抽，老抽，料酒，炒勻，加入開水，大火燉開後，轉中小火慢燉1小時。
西紅柿燙熟去皮，切塊，山藥，胡蘿蔔，洋蔥洗淨切塊，下鍋，加一小勺鹽，冰糖，番茄醬，繼續燉半小時，出鍋。調料可根據自己口味適量加減。
吃柿子要注意的事項
一、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。
如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。
二、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三、吃後要漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來一點也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區別，所以建議你先買一個嚐嚐，再決定是否需買更多。
2樓：感性的
山藥西紅柿牛肉能在一起吃可以的，只是山藥不可以與甘遂同食，西紅柿不可以與石榴同食。
1. 材料 主料：牛肉500克，山藥30克，西紅柿2個，生薑15克。
輔料：鹽、香油各1小匙，胡椒粉半小匙，高湯3碗。2.
做法 1.西紅柿洗淨，去蒂，餘燙後去皮切塊；牛
1. 材料
主料：牛肉500克，山藥30克，西紅柿2個，生薑15克。
輔料：鹽、香油各1小匙，胡椒粉半小匙，高湯3碗。
2. 做法
1.西紅柿洗淨，去蒂，餘燙後去皮切塊；牛肉洗淨，切塊，放入滾水中永燙後撈出、洗淨；山藥去皮，切滾刀塊；生薑切絲備用。
2.煲鍋中放入除山藥之外的所有材料，移入湯煲中加高湯煲約1小時，再加入山藥續煲約15分鐘，然後調入剩餘調料即可。？
3樓：匿名使用者
1. 材料 主料：牛肉500克，山藥30克，西紅柿2個，生薑15克。
輔料：鹽、香油各1小匙，胡椒粉半小匙，高湯3碗。2.
做法 1.西紅柿洗淨，去蒂，餘燙後去皮切塊；牛
1. 材料
主料：牛肉500克，山藥30克，西紅柿2個，生薑15克。
輔料：鹽、香油各1小匙，胡椒粉半小匙，高湯3碗。
2. 做法
1.西紅柿洗淨，去蒂，餘燙後去皮切塊；牛肉洗淨，切塊，放入滾水中永燙後撈出、洗淨；山藥去皮，切滾刀塊；生薑切絲備用。
2.煲鍋中放入除山藥之外的所有材料，移入湯煲中加高湯煲約1小時，再加入山藥續煲約15分鐘，然後調入剩餘調料即可。
西紅柿和牛肉相剋嗎？能一起吃嗎？
4樓：匿名使用者
西紅柿和牛肉是最佳搭配，可以一起吃。
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜，口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。
一、原料：
主料：番茄300克、牛肉500克
輔料：香菜30克
調料：大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克二、詳細步驟：
1. 西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；
2. 蔥切段，薑切片；
3. 牛肉切塊，用沸水焯洗；
4. 勺中加油燒熱，放蔥段、薑片煸出香味；
5. 烹入料酒，加牛肉煸炒；
6. 加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜；
7. 至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟；
8. 加味精，撒香菜末即成。
5樓：善琪留雨
食物是不存在什麼食物相剋的，只是看什麼食物和食物在一起會產生什麼化學效應，我想西紅柿和牛肉在一起不會有什麼事吧.
滿意請採納
6樓：凌貞禕
西紅柿+白酒就不同食，同食會感覺胸悶，氣短西紅柿+地瓜：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉要看怎麼搭配的，如果搭配的不好產生化學反應就會引起不適。如：
牛奶+巧克力就不行，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢
，所以要小心。西紅柿跟牛肉還是沒有什麼的。
西紅柿山藥牛肉可以一起燉嗎?
7樓：jq左
一、西紅柿山藥牛肉湯功效
1、增強抵抗力。牛腩富含蛋白質，可以提高機免疫力。育後或術後適宜食用。有補血修復功能，且暖胃，增強抵抗力。
2、補氣益血。牛腩補中益氣，強身健體，適宜面黃羸瘦人士食用。
3、抗癌。牛腩的脂肪含量很低，又有抗氧化性，有潛在抗癌防癌作用。
4、**貧血。牛腩中含有豐富的鐵，是鐵元素的重要**，能幫助**缺鐵性貧血。
二、西紅柿牛腩山藥湯材料：
牛腩，蕃茄，山藥，姜。（800g的牛腩加了四個蕃茄，湯的味道很濃郁）
調料：料酒，生抽，老抽，鹽和冰糖。
三、做法步驟
1、牛腩切幾大塊，加薑片入冷水鍋煮開後煮10分鐘左右去盡血水。
2、煮好的牛腩用溫水洗淨，切成小塊。
3、蕃茄切片或切塊都可以。
4、山藥去皮切滾刀塊。（山藥去皮時可以用保鮮膜包好刨皮，如果手上沾到汁液，在火上烘烤一下就不癢了）
5、油鍋入薑片爆香，倒入牛腩翻炒至變色。轉入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，冰糖和適量水煮開。
6、繼續放入蕃茄煮開轉小火燉2小時左右至牛腩酥爛。
7、牛腩軟爛後加入山藥並調入適量鹽繼續煮至山藥軟爛。大火收汁。
8樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
可以。西紅柿燉牛肉挺好吃的。再加點山藥也可以，或者加土豆也不錯。
9樓：如塵
可以的，可以將牛肉先燉爛，再加入山藥等
牛肉柿子能一起吃嗎?
10樓：微光裡的塵埃
不建議柿子和牛肉同食。
柿子味甘，性寒，而牛肉味甘，性溫，兩者在性味上並不衝突，但牛肉含有豐富的蛋白質，若是吃完牛肉後馬上吃含有高鞣酸的柿子，蛋白質和鞣酸會在體內發生反應，生成一種不溶於水的鞣酸蛋白，這種物質難以被人體消化，食用後可引起身體不適症狀，建議將兩者分開時間段食用。
柿子和牛肉隔多久吃比較好
1、吃完柿子隔1—2小時吃牛肉。
2、吃完牛肉隔3小時左右再吃柿子。
柿子是水果類，一般水果都比較容易消化，加上柿子的成分主要為果膠、有機酸、維生素c、胡蘿蔔素、碘元素等，通常吃完柿子，大約1—2小時後就被身體消化了，而牛肉屬於蛋白質、脂肪豐富的肉類食物，這類食物在體內的分解代謝速度比較緩慢，一般來說，3個小時左右的時間，基本上可以完全消化，因此，待牛肉或柿子消化完後，再來食用其中一種食物是比較合理的。
柿子和牛肉一起吃了怎麼辦
1、無不適
一些腸胃消化功能較強的人群，如少量食用柿子和牛肉通常不會有什麼不適症狀，此時只需停止繼續食用牛肉或柿子，然後稍作休息即可。
2、輕微不適
對於一些腸胃消化不適很好的人群，吃完柿子和牛肉後，可能伴有輕微的腹脹、腹痛等不適的建議吃些山楂順氣止痛、化食消積，可以用鮮山楂20枚，水煮食果肉，並飲其汁，對於腹脹效果特別好，另外還可以用雙手按摩腹部，促進消化，緩解不適。
3、較為嚴重的
如吃多了柿子和牛肉，特別不舒服，腹痛、腹脹等較為嚴重，遲遲不見好轉的，建議及時就醫診斷**。
牛肉還不能和什麼一起吃
1、栗子
因為栗子中含有的維生素c可能會與牛肉中含有的多種微量元素髮生反應，降低栗子的營養價值。並且如果是將栗子和牛肉同吃不容易被消化。
2、白酒
牛肉性溫，而白酒也屬於大溫的食物，如果是喝白酒的同時食用牛肉很容易引起身體內熱不適。
3、橄欖
這是因為牛肉富含蛋白質，與橄欖中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不適。
4、紅糖
我們都知道牛肉中含有豐富的蛋白質和多種人體必需氨基酸，能夠有效提高身體的免疫力，改善身體微迴圈。而紅糖卻含有多種能夠影響人體吸收蛋白質的有機酸和營養物質，兩者同食，會影響蛋白質的吸收，另外還可能因為紅糖與牛肉發生不良生化反應引起不適。
5、田螺
牛肉性溫，是滋補食物，而田螺是屬於大寒的食物，兩者同時食用，一熱一寒容易引發腸胃不適。另外田螺與牛肉一同食用還可能引起消化不良。
11樓：這個咚天不太冷
柿子和牛肉不能一起吃。柿子性寒並含有許多鞣酸，而牛肉中含有大量的蛋白質，蛋白質遇到鞣酸會發生凝結。會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
柿子不能與什麼同吃：
1、螃蟹
柿子不能和螃蟹同吃，兩者都屬於寒性食物，同吃會導致腹瀉，甚至還會中毒。
2、高蛋白食物，如鵝肉、雞蛋等
柿子不能與鵝肉、雞蛋等共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
3、紅薯
柿子不能和紅薯同吃，兩者同吃容易得結石。
4、醋柿子不能和醋同吃，吃柿子的前後也不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
5、白酒
柿子不能和白酒同吃，喝白酒吃柿子會導致胸悶。
最好不要一起食用，柿子性寒並含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。少量食用問題不大，畢竟肉類蛋白質含量高。
柿子不太成熟時含有大量的鞣酸，大量進食後，可在胃裡與牛肉或其他食物的蛋白質結合，形成一種類似結石的物質，引起胃脹難受。因此，柿子應等熟透後再吃，這時的鞣酸含量就大為降低了。另外，吃高蛋白食物時，注意不要同時食用柿子。
12樓：半夢半醒
牛肉和柿子是可以一起吃的，經常會看到外國人做那種牛肉燉柿子。再加上一些土豆，然後燒出來的牛肉特別的嫩，然後土豆也特別的面，總之就是口感特別的好。
13樓：匿名使用者
最好不要將牛肉和柿子一起吃，因為牛肉裡面含有大量的蛋白質，而柿子裡面含有大量的鞣酸，牛肉裡面的蛋白質和柿子裡面的鞣酸結合之後會發生不良的反應，會對身體產生一定的傷害，所以吃牛肉的時候最好不要吃柿子，一定要間隔兩個小時左右再吃。
14樓：匿名使用者
你好朋友，當然可以啊，有道菜是牛腩燉柿子很美味的啊，牛肉也可以燉柿子的，新鮮的西紅柿，謝謝。
15樓：在南平文廟聽講座的鐘會
牛肉中的蛋白質含量比較高，遇到柿子中的鞣酸時會發生凝結反應，容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以吃牛肉後不要立即吃柿子最好間隔兩小時以上。
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