1樓：我只想給你寵愛
即食海蔘最簡單的吃法，易學又省事
2樓：1天_堂
下面介紹常見的蔥爆海蔘的做法。
主料：海蔘4個
輔料：蔥1根
調料：色拉油適量、醬油1小勺、姜適量、蒜適量、料酒適量、蠔油1勺、白糖適量
蔥爆海蔘的做法：
1.把超市裡買回的海蔘在水裡徹底沖洗乾淨。
2.放在冰水裡再泡一會，直到變軟，因為先前是冷凍著的，還有碗不能粘有油膩。
3.大蔥，生薑和蒜切好。
4.熱鍋後放油，加入姜蒜小火煸炒出香味。
5.加入大蔥煸炒到被油浸潤。
6.加入海蔘。
7.加入料酒。
8.加入一小勺醬油。
9.加入一小勺蠔油。
10.加入清水或者高湯，小火煮5分鐘。
11.最後再加點白糖，不用勾芡，因為蠔油裡有澱粉，越燒會越粘稠，也不用加鹽。
12.出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了。
3樓：參老帽海蔘
海蔘的簡單做法有很多，我給你說兩個：
海蔘湯的做法：1.香菇洗淨，去根，焯水後切片 2.
羅漢參去皮，切片 3.砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透 4.新增高壓海蔘和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋
紅棗海蔘貽貝粥：1、將大棗洗淨、去核並切成片。2、幹貽貝洗淨切成小塊。
3、將大米淘淨放入鍋中，加入紅棗、幹貽貝及適量清水，用大火燒沸轉小火煮30-40分鐘，放入洗淨切成塊狀的海蔘，燒開即可出鍋。
4樓：亞太外語
海蔘泡發好了，意味著你已清理過煮過了，已經是熟的了，泡發好就可以食用了，不需要再煮了！
海蔘有幾種簡單做法
5樓：匿名使用者
一、蔥油海蔘。
原料：海蔘、蔥白。
調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法：春季養生食譜
1、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
二、簡易版紅燒海蔘。
海蔘，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海蔘味甘、鹹，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作
用，凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海蔘作為滋補食療之品原料：四隻水發海蔘、紅綠椒各一個、蔥白
兩根、水澱粉少許。
做法：1、油熱後，下椒條爆炒。
2、然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。
三、清湯海蔘。
原料：水發海蔘250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：1、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜
洗淨，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海蔘片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海蔘片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
四、海蔘木耳燒豆腐。
保護眼睛除了平時要注意勞逸結合，養成良好的用眼習慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素
的補充，經常吃些有益於眼睛的食品。
原料：豆腐、海蔘、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥姜、紅椒。
做法：1、豆腐洗淨，切塊狀。
2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。
4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。
五、海蔘裡脊片湯。
主料：水發海蔘、裡脊肉。
輔料：雞蛋皮、海米、香菜。
調料：鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。
做法：家常菜做法大全
1、將海蔘片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗淨，香菜洗淨切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。
2、將裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。
3、坐鍋點火放入雞湯、海蔘、漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中。
4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海蔘的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香
菜段即可食用。
特點：肉嫩鮮香，略帶酸味，清口開胃。
六、木耳海蔘湯。
主料：水發海蔘。
輔料：木耳、銀耳、黃瓜。
調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
烹製方法：
1、將海蔘洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用。
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放
入海蔘，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
特點：養陰潤燥、鮮鹹營養。
七、海蔘燜筍雞。
主料：雞脯肉。
輔料：海蔘、春筍、雞腿菇、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、白糖、蠔油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉。
烹製方法：
1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥薑蒜醃製片刻備用，海蔘、春筍切成條。
2、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味，放入
春筍、海蔘燒三分鐘，水澱粉勾芡即可。
特點：汁鮮味美，脆嫩滑爽。
八、茶香海蔘。
菜系：潮州菜原料：幹烏石海蔘6兩(約
海蔘簡易家庭做法
6樓：檸萌
（一）芋泥海蔘bai
用料：水發海蔘500克（du4小條），姜15克，帶骨雞300 克，蔥zhi10克，淡二湯500克，豬肚肉dao150克，蝦米10克，溼香菇20克，甘草0.l克，紹酒10克，白酒10克，精鹽10克，醬油10克，蠔油10 克，生油125克， 淨芋頭400克，芹菜籽2克，胡椒粉0.
1克，麻油3克。
製法：（l）將海蔘放人沸水內滾約6分鐘，撈起。 用中火燒熱炒鼎，下生油25克，放人姜、蔥、白酒，爆熱後再加二湯100克，醬油，放入海蔘，煨約2分鐘，倒入漏勺瀝去水，去掉姜、蔥，再將雞肉、豬肚肉切成幾塊備用。
（2）炒鼎洗淨放回爐上，下生油50克，放人海蔘略炒，倒入已用竹篾片墊底的沙鍋裡。炒鼎放回爐上，放入已切塊的豬肚肉、雞肉、烹紹酒，加二湯、 醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒推勻，倒入沙鍋，加蓋，用旺火堡滾後，轉慢火堡約l小時，然後加入香菇、 蝦米再堡約30分鐘至海蔘軟爛撈起冷卻待用。
（3）將芋頭肉洗淨切片，蒸熟，用刀壓爛成芋茸，把芋茸加人精鹽、味精、胡椒粉、麻油、芹菜粒， 拌勻，分別放入已燜好的海蔘肚內，獨件排擺在盤中，放入蒸籠蒸約7分鐘取出。再把沙鍋內的海蔘湯去汁倒入鼎內用生粉水勾芡淋在海蔘上面即成。
（二）大蔥燒海蔘
用料：水發小海蔘1000克 ，精鹽2克 ，大蔥105克 ，味精3.5克 青蒜15克 ，溼澱粉10克 ，薑末5克， 雞湯200克， 薑汁27.
5克 ，糊蔥油50克 ，白糖27.5克 ，植物油150克 ，醬油12.5克 （約耗75克） 紹酒15克。
製法：（l）將水發嫩小海蔘洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水。把大蔥分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。
（2）炒鼎洗淨放回爐上，下生油50克，放人海蔘略炒，倒入已用竹篾片墊底的沙鍋裡。炒鼎放回爐上，放入已切塊的豬肚肉、雞肉、烹紹酒，加二湯、 醬油、蠔油、精鹽、甘草略炒推勻，倒入沙鍋，加蓋，用旺火堡滾後，轉慢火堡約l小時，然後加入香菇、 蝦米再堡約30分鐘至海蔘軟爛撈起冷卻待用。
（3）將炒鍋置於旺火上，倒入植物油（25克），燒到八成熱時，下入白糖（25克），炒成金黃色，再下入蔥末、薑末、海蔘煸炒幾下，隨即下入紹酒（10 克）、雞湯（150克）醬油（10克）、薑汁（25克）、精鹽、糊蔥油（20克）和味精（2.5克。）待燒開後，挪到微火上火靠5分鐘，把湯汁火靠 2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調稀的溼澱粉勾芡，使芡汁都掛在海蔘上，隨即倒入盤中。
將炒鍋置於旺火上，倒入糊蔥油（30克），燒熱後下入青蒜段和蒸好的蔥段，略煸一下，撒在海蔘上即成。
海蔘怎麼做湯？要一些簡單的做法。
7樓：明月晴空
製作海蔘湯，需要準備好食材：海蔘50克,棗（幹）10克，冰糖10克。接下來簡單製作方法如下：
(1)首先將買來的海蔘用清水清洗乾淨，然後放在盆裡加水全部浸沒，待其變軟後進行下一步；
(2)做法：將海蔘放入鍋中加水燉煮，等海蔘燉爛時，加入大棗、冰糖，再燉15分鐘，一份簡單的海蔘湯就做好了。
海蔘湯中含有硫痠軟骨素和刺蔘粘多糖，其中，硫痠軟骨素是生長髮育不可少的物質，硫痠軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海蔘湯粘多糖是海蔘體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消製作用。
擴充套件資料：
1、海蔘體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫痠軟骨素,刺蔘粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素b1、維生素。
2、海蔘中蛋白質是水溶性蛋白質，極易被人體消化吸收，具有較強的補腎壯陽、益氣補陰、通腸潤燥之功效，可用於心腦血管疾病、糖尿病、腎虛陽痿、神經衰弱、再生性貧血等疾病的輔助**。中醫認為：海蔘性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的最佳食品。
8樓：那些年的二貨
材料：海蔘100克、紫菜100克、蔥5克、姜5克、高湯。
1、將海蔘洗淨放入鍋中，燉40分鐘。
2、熱油鍋，將蔥花、姜粒倒入油中輕輕炒一下。
3、然後將蔥油倒入海蔘中。
4、在海蔘湯中放入洗淨的紫菜。
5、然後準備好高湯。（配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，口味更佳。當然可以根據你喜歡的口味熬製高湯。）
6、將高湯倒入紫菜海蔘湯中。
7、很快紫菜被煮開了，此時海蔘的營養也幾乎被熬到湯裡了，趁熱喝湯口味更鮮。
求海蔘最簡單的做法，海蔘最簡單的做法
即食海蔘最簡單的吃法，易學又省事 涼拌。做法 1。先將發制好的海蔘用冰水浸泡一會兒 口感更爽些 2。將海蔘取出用紙巾擦乾放在案板上切成小段放入碗中。3。將美極鮮醬油灑在上面，再放一黃豆粒大的芥茉膏 日式 調勻即可。也可放幾滴香油。切忌吃海蔘不能加醋，那樣營養會大打折扣。望你滿意，祝胃口好 蔥燒海蔘的...
鹽漬海蔘的做法
海蔘 是具有多種營養的資補身體的營養食品，是大海中最有營養價值的生物。今天別的不多說了，就把 海蔘 的吃法告訴大家。鹽漬海蔘的食用方法 將鹽漬海蔘方入無油的乾淨鍋內，加入涼水，大火燒開，小火煮15 20分左右，熄火，將海蔘自然涼透順切口將海蔘切開去掉沙嘴 切段筋用涼水侵泡12小時左右，可方入適當冰塊...
怎麼用海參煮粥？海參煮粥怎麼做法
海參煮粥的步驟如下 食材 海參 小米 大米 蔥姜 鹽 胡椒 生抽。1 用杯裝好米。大米和小米可一起。2 將準備好的海參放水裡解凍。3 海參解凍後，洗淨，切末 如下圖。4 將小蔥葉切成末。5 將大米小米淘洗三次。6 將淘好的米放入電飯煲中，加入水，啟動煮粥功能。7 粥基本熟了，就加海參和蔥花，繼續煮1...