1樓：秋梵昆鵬
我最喜歡是馬鈴薯.胡蘿蔔.甜玉米.骨頭.番茄..加在一起,很好喝..
2樓：椛孖
把枸杞，淮山，百合，黨蔘和軟排骨處理好以後放到電沙鍋裡面``加滿水`插電，你就可以上班或者上學了``回來以後就有好湯啦！我媽媽就會做這一道````
3樓：小破葉
排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
將海帶改為藕，因為藕比海帶容易爛，所以要晚一點放。
排骨要新鮮！如果人多，可以加筒子骨，便宜些。
也可以用上好的蘿蔔，晚一點放，清火！
介紹下廣東的
褒湯珍藏
三鮮翡翠湯
原料：水發或鮮香菇2兩，水發紫菜2兩，冬筍3兩，冬瓜1斤，蝦仁1兩，魚丸1兩，清水1斤，蔥薑末，鹽，味精，香油，胡椒粉少許。
製作：1.將香菇洗淨、切塊；水發紫菜洗淨、撈出、撕成塊；冬筍切片；冬瓜洗淨刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣）
，切成3釐米長、2釐米寬、2釐米厚的長方塊。
2．鍋置火上，加適量水燒開，放入香菇、冬筍、冬瓜條氽一下，撈出瀝乾水待用。
3．把蝦仁、魚丸、冬瓜、香菇、紫菜、冬筍片放入沙鍋內，加入蔥薑末、清水燒開。改用小火慢熬15分鐘，加鹽、胡椒粉、味精、香油即可。
此菜翠綠宜人，清淡素雅。
冬瓜與其它菜不同的是，不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排溼的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的**輕身作用，是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。
粟米湯準備：玉米粒一小碗，雞蛋一個，黃瓜片或香菜葉少許
調料：鹽，雞精，水澱粉，奶油
燒適量的水，水開的時候下玉米粒，加點鹽，煮5分鐘左右倒入水澱粉，
把火開小，把打勻的雞蛋慢慢地倒進鍋裡，用勺輕輕轉圈攪，湯稠度正好的時候可以做出雲彩一樣的蛋花。
嚐嚐鹹淡以後加點雞精少許奶油，撒上黃瓜片或香菜葉，小煮一下。
三色魚丸湯
【所屬菜系】 全部
【特點】 魚丸綿軟、鮮嫩、湯清香、爽口。
【原料】
主料 黃佔魚(或白魚、桂魚也可)500克，菠菜葉200克，蕃茄醬100克，雞蛋3個。
調料 大油80克，鹽8克，
蔥30克，姜20克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、清湯、清水適量。
【製作過程】
魚去皮、骨、刺、砸成細魚泥，去筋後，用少量蔥、姜水散，再加水調成稀粥狀，加鹽、料酒，用勁攪動至發亮，再加少許味精、胡椒粉、大油、蛋清、攪勻分成三分。一分加已搗碎後擠出的菠菜汁攪成綠色；一分加蕃茄醬攪成紅色；一分原色，即成
豬蹄湯1、將洗淨的豬蹄切成四塊，倒入開水鍋裡煮幾分鐘，待表面凝固後，撈起豬蹄，將有血水和浮泡的水倒掉。
2、在沙鍋里加入足量的水，燒開後加入豬蹄、前一天泡好的白雲豆、薑片，用大火熬，水再次開後該用小火燉。
3、豬踢快燉好時，可加入新鮮的海帶絲，也可不加，視個人口味而定。
— 蓮藕紅棗章魚豬筆湯
蓮藕紅棗章魚豬筆湯氣味香濃可口，具補中益氣、養血健骨的功效，不失為冬令家庭上佳湯品，同時又能養血、滋潤肌膚，又可輔助**產婦缺乳，可謂老少咸宜。
〔材料〕蓮藕500克、紅棗4個、章魚乾1只、綠豆50克、豬筆肉500克。
蓮藕性平，味甘、澀，功能健脾開胃、益血生肌，唐代醫學家孟詵謂之「甚補五臟，實下焦」；紅棗性溫、味甘，功能補脾和胃，益氣生津，《本草再新》認為它能「補中益氣，滋腎暖胃」；章魚性平，味甘、鹹，功能補血益氣，《本草綱目》認為它有「養血益氣」的功用；綠豆性涼、味甘，入心、胃經。豬筆肉性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣，潤腸胃，生津液，豐機體，澤**的功用。諸物合用，章魚則令味道鮮美，綠豆則緩和燥熱，相得益彰，使湯品補而不燥，潤而不膩，健脾益氣，養血潤膚。
〔烹製〕紅棗去核，和綠豆一起洗淨，用清水泡浸片刻；章魚乾洗淨，用溫開水泡浸半小時；蓮藕洗淨去節，
切成塊狀；豬筆肉洗淨，整個與各物一起放置瓦煲，先用武火，後用文火煲2個半小時，然後撈起蓮藕、豬筆
肉切塊狀，拌醬油供佐餐用。湯水調入適量食鹽即可。此量可供3－4人用。
（這個豬筆肉，偶沒研究明白是什麼東東，五花肉代替。。。）
清熱控油——粟米雪耳紅蘿蔔湯
「粟米能清熱利水；而紅蘿蔔則含豐富胡蘿蔔素，能抗氧化及促進**的新陳代謝，對身體及**都非常有益；而且製法、材料簡單，大家不妨試�！」
材料：粟米1條、雪耳3錢、紅蘿蔔3、豬肉適量
做法：1、洗淨所有材料，再把紅蘿蔔切片、粟米切段、雪耳去蒂，最後將豬?拖水備用。
2、煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，便改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。
功效：雪耳能養肺清熱，減少暗瘡並能控制油脂分泌；而紅蘿蔔的維他命c可加速身體的新陳代謝，令體內器官更健康，最適合生活欠缺規律的年輕人飲用。如棄豬?
而改用鮮魚，可減少湯水的油分，且具明目的功用。
煲湯注意事項：
如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共享口福與快樂，還要注意以下事項。
選料：中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何***的人蔘、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。
另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。
水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。
下料：肉類要先氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整隻煲，可保證煲好湯後雞肉肉質細膩不粗糙。
另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為準。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。
因為參類中含有一種人蔘皁甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲蔘湯的最佳時間是40分鐘左右。
煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡，所以喝湯後還要吃適量的肉。
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