1樓：小薇薇
排骨煲湯好喝，有健脾、補肺、固腎、益精等功效。
做法主料：排骨 山藥 香菇 枸杞
輔料：胡椒粉 鹽
步驟：1、把山藥削皮切斷，放入沙鍋
2、排骨焯水
3、把焯好水的排骨放入沙鍋
4、放入泡好的香菇
5、放入洗好枸杞
6、倒入沸水
7、兩個小時後加入適量的鹽和少許的胡椒粉
8、可以出鍋啦
2樓：邶鴻寶紹柳
下面介紹下豬骨的配菜：
一：黃豆燉豬骨：
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黃豆30克,
調料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
做法：1.
先將黃豆洗淨，泡軟備用；
2.再將豬骨洗淨，砸斷；
3.放入鍋內加適量清水，煮至骨頭髮白；
4.加入泡軟的黃豆，煮至黃豆熟爛；
5.加姜、蔥、鹽、味精調味，略煮即可食用。
二：白菜燉豬骨：
主料：白菜400克,豬小排（豬肋排）250克
調料：姜5克,鹽3克
做法：1.
燒豬骨放入滾水中煮五分鐘，去油膩及鹹味，取起洗淨。
2.白菜洗淨，大棵切短。
3.水八杯或適量放入煲內煲滾，放入姜，白菜，燒豬骨煲一小時，試味，因燒豬骨有鹹味，淡才可下鹽。
三：冬瓜雪耳燉豬骨：
主料：冬瓜、木瓜、雪耳、猴頭菇、紅棗、豬脊骨、生薑。
做法：1、豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水；
2、將冬瓜洗淨把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後，撇去浮沫。
3、木瓜去皮和籽，洗淨，切角形；
4、雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵；
5、紅棗洗淨。
6、把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後
，撇去浮沫。
7、改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲1小時，調鹽食用。
8、怎麼樣，即好看又滋補的木瓜雪耳豬骨湯看上去很誘人的吧！！
9、此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽乾；或燥之乾咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。
四：玉米紅蘿蔔煲豬骨湯：
主料：玉米二條切塊；紅蘿蔔一條削皮切塊；馬蹄8--10個削皮；（喜歡的話還可放中個馬鈴薯一個，削皮切塊）；豬骨一斤；蜜棗二粒或紅棗五粒；生薑四片
做法：1、先將豬骨放開水中灼二~三鍾，撈起換入煲湯沙煲；
2、將其他材料全部放入沙煲，加水燒開後改中小火煲二小時，最後下鹽調味。
3樓：俟如稅英華
有童子骨
含油較高
但是煲出的湯裡會有一些骨髓
所以了湯比較鮮美
營養也比較豐富
一般在酒店都是用童子骨煲玉米
蓮藕會會比較好
其次是龍骨
4樓：匿名使用者
筒子骨煲湯比較好，因為那是豬的主骨，裡面含有大量的骨髓，鈣質很高，營養價值很高的，是孕婦、孩子和老人最理想的營養湯。在煲湯的時候最好滴幾滴醋在湯裡，這樣有利於骨頭裡的鈣質分解出來。
5樓：匿名使用者
大骨加玉米，放砂鍋煲。
煲湯煲什麼豬骨好和什麼煲湯好 30
6樓：加油狂奔的蝸牛
豬骨頭煲的是大骨湯，豬肉煲的是白肉湯，大骨湯的營養主要是大量的紅黃骨髓，其中紅骨髓補血補鐵，黃骨髓含的脂肪更多，煲出來的湯更濃更好喝~~~紅骨髓是在扁型固中含量較高，而黃骨髓是在長型骨中較多~~白肉湯是將肥的五花豬肉切成均勻的大片煲湯，白肉湯的話，味道比大骨湯要淡一些，適合再加工成白肉湯打滷麵或者上湯娃娃菜之類的美食，白肉煮的恰到好處的話，可以變得肥嫩不膩，做成蒜泥白肉一類的冷盤就很好吃，或者加酸菜粉條做成東北風味的氽白肉也很不錯的~~
總之，風味是各有特點的，營養的話，其實差不多，不算特別大補的東西，就是好吃，總體來說還是看自己口味的吧，家裡人都愛喝湯就煲大骨湯，不很喜歡喝湯就熬出點白肉湯來代替水來做菜，味道營養都遠比放雞精好~~~
7樓：匿名使用者
兩塊脊椎骨（大骨）配若干肋骨
8樓：匿名使用者
豬腿上的骨頭最好，**還實惠，我們農村叫大骨頭。
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