1樓：蘭曦雪唯一
材料：排骨1斤，玉米3條，水8∼10杯，鹽1/3大匙，柴魚味精1/3大匙，香油適量
製作步驟：
將排骨洗淨，飛水時最好冷水下鍋，水沸後略煮，而後用冷水沖洗乾淨，以便去油去血水。
蘿蔔切塊，紫糯玉米切成段約2-3釐米。
將排骨冷水下鍋，加入薑片，八角，蔥，醋少許，大火燒開後，小火燉30分鐘
去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿蔔繼續小火燉30分鐘
出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因為如果想通過排骨湯補鈣，攝入鹽分太多，會影響鈣的吸收。
2樓：絕情
原料：玉米、豬肋排 調味料：蔥、姜 製作方法：
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.
玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴 兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5.
煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。 玉米排骨湯 原料：玉米1只，排骨200克，紅棗20粒去核．姜1片，鹽適量。
製作：玉米，紅棗一同洗淨。排骨用沸水煮2分鐘，取出洗淨。
將所有原料放入鍋中，加水慢火燉3小時，下鹽調味。 功效點評：玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。
紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。 適用範圍：脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術後的患者。
注意點：大便稀者慎服。 玉米排骨湯 原料：
玉米、豬肉排 調味料：蔥、姜 製作方法： 1.
選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.
玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。
3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血汙浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。
煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。 玉米排骨湯 材料 1. 排骨 (最好用肉排) 2.
玉米 (最好是黃玉米, 但不能太老. 推薦用超市裡賣的所謂' 水果玉米'.) 3.
料酒、鹽、姜 做法： 1. 玉米切成一寸左右的段後在切成四瓣 2.
排骨先焯水，然後放冷水、姜、少許料酒（水要高過排骨多一點） 3. 排骨湯煮開後，放入玉米段。大火煮。
4. 湯再次煮開後，換小火慢燉。 5.
燉大約30分鐘後就可以了。起鍋前加鹽調味即可。
3樓：小熙猶如花美嗎
原料排骨1斤、 玉米 3條、 水 8～10杯 、鹽 1/3大匙、柴魚味精1/3大匙 、香油適量
不同製作方法排骨玉米湯** (17張)
做法(1)將排骨洗渜後用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。
排骨玉米湯
(2)將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，加蓋後熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可開啟盛起食用。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
廣東煲湯
材料排骨600克，紅蘿蔔，玉米各2個，荸薺15個，
調味料鹽
作法1排骨熱水過一遍，待用。
2紅蘿蔔，玉米，荸薺洗淨切成小段。
3煲中放水2/3燒開後，放入所有材料，大火煮滾後，改小火熬煮一段時間即可。
4樓：書新邇
1》玉米排骨湯(圖) 原料： 玉米、豬肋排、蔥、姜 製作方法： 1.
將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。 4.
砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。 5.煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。
2》玉米棒燉排骨湯 原料： 玉米棒400克，蘿蔔200克，小排骨200克。 操作：
將玉米棒、蘿蔔切成小段。將小排出水後放入料酒後與玉米棒、蘿蔔共燉40分鐘。 功能：
玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿蔔，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。 3》玉米香菇排骨湯 配料：
排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。 製作方法： ①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。
②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可 風味特點： 此湯具有明目，解熱之效。 4》玉米燉排湯(圖) 原料：
精瘦排骨15克、玉米半條、黑胡椒少許、雞精少許、精鹽少許。 做法： 1.
將洗淨的玉米切成2.5釐米長的小段備用； 2.排骨用沸水燉過後，用五碗水小火煮30分鐘，加入少許黑胡椒及雞精； 3.
在排骨湯中加入切塊的玉米，小火再燉30分鐘； 4.加入精鹽少許即可。
番茄玉米湯怎麼做，番茄玉米排骨湯的做法
原料 番茄，玉米，小排骨。製作方法 1.小排骨用沸水煮一下撈出，並用冷水將小排衝乾淨，放入開水中用小火煮20分鐘。2.放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。3.再放入切片的番茄煮軟，加入少許鹽。廚師一點通 小排骨要選用肋骨部位，比較瘦嫩少油，煮爛後寶寶容易咀嚼。肥肉中脂肪含量高，蛋白質少，多吃容易...
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