1樓：互信互助互愛
【家常青椒炒肉片】
材料：青椒500克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、
做法：家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩1.準備好所需材料，青椒洗淨，瀝淨水
家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩
2.將豬肉切成薄片，加入料酒，少許鹽，抓勻，再加入澱粉抓勻，醃製10分鐘
家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩
3.將青椒去蒂，去籽，再將青椒掰成塊
家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩
4.鍋加油燒熱，下入肉片翻炒，將肉片翻炒至顏色變白，盛出待用家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩
5.鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，蒜片炒香家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩
6.下入青椒塊翻炒，將青椒炒至表面稍微起皺皮家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩
7.加入炒好的肉片，再加入鹽，生抽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可家常青椒炒肉這樣做，肉片香嫩，青椒脆嫩
小貼士：豬肉切好後，加入少許鹽和料酒，澱粉，抓勻醃製，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皺皮即可，不要炒過火，炒過火口感不脆嫩
2樓：久久的可可
配料：肉絲4兩，一般都是選擇最好的裡脊肉，這樣做出來的肉質才會滑嫩。青椒四五個，生抽三勺，料酒適量，蒜適量，鹽適量，澱粉適量，甜麵醬適量。
步驟一：青椒切絲，蒜清洗好之後切片備用。
步驟二：肉絲切好之後用料酒、澱粉、鹽充分的攪拌，然後醃製半小時。
步驟三：鍋中放油，加熱到最熱的時候放入蒜片，之後要充分的爆香，但是要注意不要讓蒜片糊掉，否則會直接影響到口感。
步驟四：有了蒜香味之後就可以下肉絲進行煸炒了。由於是大火爆炒，肉絲上還加入了澱粉，所以容易粘鍋，要勤翻動一些。
步驟五：把肉絲炒到變色斷生之後就可以撈出備用了。
步驟六：鍋裡留底油加入青椒進行煸炒。
步驟七：青椒變軟之後就加入肉絲繼續煸炒，期間要放鹽、甜麵醬進行調味。調料放入之後大概一分鐘就可以出鍋了。
由於肉絲在醃製的時候是放鹽了的，所以最後放鹽的時候要適量，可以根據自己的口味來進行調整。這道菜不用炒的時間太長，否則會影響到口感。
3樓：我家有菜
青椒炒肉怎麼做？瘦肉加耗油老抽，醃20分鐘，五花肉乾煸，下瘦肉炒白備用，煎好一個雞蛋，油熱後拍蒜炒香，加入青椒紅椒翻炒。
4樓：大樂尋味
媽媽教我的家常菜，青椒炒肉片，青椒脆，肉片香，下飯不錯
5樓：醇味坊
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受
6樓：美食林哥
這麼做的青椒肉絲你吃過嗎？好吃又簡單，快來學習！
青椒炒肉片怎麼做好吃竅門
7樓：醇味坊
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受
8樓：美食林哥
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10樓：大樂尋味
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11樓：97樂於助人
瓠子我不知道其他地方有沒有，反正是
我所在的山東有。瓠子渾身嫩綠，個頭長，一頭內大一頭小，個大容的差不離有近1米長。瓠子的的組織是密實的，吃起來有別於茭瓜那種，吃起來有點艮道道滴。
瓠子瓜素炒，肉炒都好吃，尤其是出鍋前放上點醋很出味。吃瓠子一定要買那種嫩嫩的，瓠子表面還有絨毛的，用手一掐，輕鬆就能掐動的，這樣的瓠子不用挖仔，連瓤一起吃一點都不會浪費。
食材主料
瓠子500g
輔料食用油適量鹽
少許青椒
1個小蔥
少許鮮味醬油少許姜
適量大蒜
適量步驟
1.瓠子洗淨
2.橫切拋開
3.再切成片
4.豬肉切成片，辣椒絲，蔥薑蒜切碎備用
5.熱鍋涼油，放上幾粒花椒爆香，將肉片放入肉片快速劃炒開6.肉片變白後放入蔥薑蒜素碎
7.加入少許的鮮味醬油翻炒一下
8.將瓠子瓜片放入翻版炒勻
9.放入青椒絲翻炒
10.待瓠子瓜出水變軟時放上鹽
11.放上一點醋提味即可出鍋
12.出鍋裝盤
小貼士瓠子瓜一定要選擇哪種嫩嫩的，表面有一層絨毛的那種，這種瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出鍋時放點醋會很提味。
12樓：匿名使用者
主料青椒
300g肉復
200g輔料蔥
5g姜制2g蒜
2g鹽1勺油
50ml
醬油3ml
步驟1.先把準備好bai的青椒du切好
2.那肉切成片zhi
3.將油放入鍋中燒熱，dao將蔥、姜、蒜爆香，然後加入肉片翻炒4.將青椒放入鍋中，加鹽和醬油於肉一起翻炒。
待食物熟透，起鍋裝盤小貼士待青椒炒軟後再入鹽，如此，鹽味才能容易入到青椒內。
13樓：愛你一萬年哦
主料：來瘦肉 青椒
紅椒輔料：姜源 鹽 油 生抽 水澱粉bai1.青椒紅椒du切半去籽zhi洗淨備用
2.將青椒紅椒分別切成菱形
3.瘦肉切dao薄片備用
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放適量的鹽，和少許澱粉
6.用筷子拌均勻醃製10分鐘備用
7.鍋中加油燒熱，下薑片煸香
8.倒入醃製好的瘦肉翻炒至變色
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟10.放少許白糖調出鮮味
11.再放適量鹽
12.倒入適量生抽調味
13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤
14樓：晚風就是俺
青椒炒肉片bai的做法
1.準備好兩個青椒
2.豬肉du洗乾淨
zhi切片
3.加入適dao量的料酒，鹽，版油醃權制5分鐘4.青椒洗乾淨，切片
5.鍋裡放入適量的油
6.等油熱了放入青椒翻炒
7.加入適量的鹽
8.翻炒幾下 後，加入豬肉
9.翻炒幾分鐘後，加入適量的澱粉水
10.翻炒幾下，美食上桌了
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蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道 鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的 美味補給 食材主料 蘑菇400g 青椒2個 豬肉200g輔料鹽 適量料酒 適量醬油 適量蒜片 適量步驟 1.豬肉切片 2.蘑菇洗淨切片 3.青椒洗淨切片 4.鍋中倒油，放入姜，倒入切好的肉片炒熟，盛出備...
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食材主料 豬裡脊 200g 老薑 5g 方法 步驟 準備原料。番茄洗淨切成滾刀塊，如果喜歡比較紮實的口感，就切得稍大一點 如果喜歡更入味湯汁更多，就切得小一點。老薑切末，香蔥切成蔥花。豬裡脊先縱向剖成兩半，然後垂直肌肉紋理切成厚0.2cm的薄片，加入料酒 生粉 1 2茶匙的鹽，抓拌均勻，醃漬20分鐘...
青椒炒大腸怎麼做好吃竅門，大腸炒青椒怎樣做才好吃？
1.準備好兩個青椒備用。2.將青椒對半切開，清洗乾淨備用。3.將清洗乾淨的青椒的切成小片備用。4.準備好一斤豬大腸，用食鹽和麵粉將豬大腸進行反覆的揉搓，過兩三遍水之後，切成小段備用。5.鍋中加入兩勺花生油和少許的食鹽，將青椒倒入鍋中，快速翻炒煮至八成熟，撈起備用。再另外起鍋，將清洗乾淨的豬大腸倒入鍋...