1樓：飛沙
大閘蟹就是河蟹！叫大閘蟹就是蒙那些xx
2樓：冬月初八
大閘蟹沒吃過，營口與盤錦的稻田河蟹蒸著吃味道雖然美，卻沒有鹹水醃製的味美！
3樓：金金有沒有
我是盤錦人 陽澄湖大閘蟹沒吃過不知道 但是盤錦河蟹很好吃 南方的河蟹很難吃 這個是事實 在告訴你們到盤錦來玩的朋友們當地沒有認識的人很難買到盤錦河蟹i90%都是假的
4樓：不珈藍懿
為什麼沒有盤錦河蟹好吃？因為盤錦的水溫比較低！低溫產鮮高溫產腥這就是海魚和淡水魚的區別
5樓：嘿嘿吼嘿喲
同樣的五兩蟹，都是活力十足，一個鍋裡蒸，其實根本吃不出來哪個湖的，但是陽澄湖附近更容易養出六兩七兩的極端蟹而已。。。
6樓：粑粑額額擦
一個是湖裡的，一個是河裡的
7樓：每時每刻小楠
還是盤錦的好吃一點雖然個頭小點但非常好吃我吃過
8樓：大力哥就是牛
南方的螃蟹便宜，經常有不法商販把南方的螃蟹摻在盤錦河蟹裡面。非常難吃！
9樓：旭日惜蘭
沒吃過遼寧省盤錦市河蟹的就不要說河蟹這兩字，只有遼寧盤錦河蟹味鮮是第一美食！
10樓：在護國寺調查民俗的中子星
沒吃過遼寧盤錦的河蟹就不要亂說話，河蟹雖然個頭沒有陽澄湖大閘蟹大，但是吃起來味道還是正宗盤錦河蟹味道好，本人比較過
11樓：匿名使用者
陽澄湖大閘蟹和盤錦的河蟹都是中華絨嗷蟹，品種是一樣的，因為盤錦地處北方，大多數都是稻田養殖，蟹稻共養，不一樣的地理、氣候和水質所以盤錦的河蟹更鮮美!
12樓：歧君浩
都是同一品種，中華絨螯蟹。只有陽澄湖，盤錦產。而且最初陽澄湖培育蟹苗的時候是從盤錦引進的。
現在那邊自己有孵化裝置了。陽澄湖曾經試養過其它品種，但是肉質味道，只有中華絨螯蟹最好。盤錦是土生土長的中華絨螯蟹。
這種蟹特點身體厚黃多，腿粗柔嫩，蟹鉗絨毛濃厚黑褐色，腿上有毛，身青黑色肚白。
地域區別陽澄湖是網箱養殖加上湖水乾淨，所以，螃蟹乾淨，背黑肚白，蟹鉗絨毛褐色。盤錦稻田養殖，泥裡爬，肚上和兩側有黑或褐色鏽跡，看著不乾淨，但是水族箱養幾天的會乾淨些。蟹鉗絨毛黑色多，腿上鏽跡難掉。
吃起來味道腥。都是一樣的肥，都是養殖的誰不想賣好價錢。
但是不要買野生的，不懂得外地人都買野生的以為野生的好。什麼東西好像都是野生的好，但螃蟹絕對不是。還是不說了。
13樓：雨中看海
盤錦的河蟹的確味道鮮美。
14樓：雪狼
陽澄湖的個大，北方的河蟹味濃！
15樓：前世今生
大閘蟹沒有盤錦的稻田蟹鮮美
16樓：析依波
地域不同，常說一方水土養一方人，河蟹也是一樣的，盤錦地處遼河下游，水質鹹 鹽鹼地 屬於兩河水，晝夜晚差大 ，所以味道要比大閘蟹鮮美 ，但是沒有大閘蟹生長期長，因為南方溫度高 ，所以大閘蟹大一些。
17樓：2018陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹與河蟹的區別就是遼參和普通海蔘的區別 ；東北大米和普通大米的區別； 茅臺和江小白的區別
18樓：平和德
盤錦河蟹，東北特色，非南方物種可比。不信，南方大米和東北大米試試?
19樓：戀海迷風
貴而已......河蟹扔陽澄湖幾天，在撈出來就是大閘蟹。
20樓：律智宸
南方的蟹不好吃，沒北方盤錦的稻田蟹好吃
21樓：帥炸了國安
以前別人送禮說是陽澄湖大閘蟹。個頭夠大，也很貴。但味道很一般。。。。可能是不正宗吧。感覺還沒有遼寧盤錦的河蟹好吃。關鍵盤錦的河蟹我知道去哪買正宗的，陽澄湖就不知道了
大閘蟹與河蟹有什麼區別？
22樓：情感諮詢小紅老師
大閘蟹與河蟹同屬於螃蟹，兩者有什麼區別？
河蟹就是我們通常看到的小蟹最大不會超過100克，大閘蟹就是我們俗稱的毛蟹，大鉗子上長毛的那種，螃蟹是他們的總稱，各地有不同的叫法。
a可以說大閘蟹就是河蟹，因為大閘蟹是河蟹的一種，河蟹又稱中華絨鰲蟹，廣泛分佈於湖泊i，江河等地，而大閘蟹來自於在我國長江水系大量分佈，口感最鮮美，一般來說，大閘蟹就是特指長江水系的中華絨鰲蟹。
大閘蟹：青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，它不同於其他湖區螃蟹的灰色，泥土色重；熟後，紅中帶灰。
普通河蟹：普通河蟹蟹全身除腳、腹以外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在一起，成為頭胸部，即蟹身體的主要部位；其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱，普通河蟹的體積要明顯小於大閘蟹。
b大閘蟹相比於普通河蟹來說，更好吃，一般不常吃不易發覺，經常品嚐則會發現大閘蟹肉質結實潤滑，入口略帶甘甜，母蟹蟹黃飽滿，公蟹膏腴豐厚，普通河蟹肉質雖嫩，但是口感卻沒有大閘蟹好，不及大閘蟹的肥美，蟹黃蟹膏也沒有大閘蟹多。
蟹中的嘌呤含量也較高，但粗糧粥中富含鉀，能促進尿酸的排出。另外提前喝粥會增加飽腹感，這樣吃蟹就會相對少一些，腸胃的負擔也會減小。
吃蟹時最好能有姜、醋等配伍，這是因為蟹性涼，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功，醋除了調味外，還具一定抑菌功效。
c河蟹和海蟹在營養上各有千秋。同等重量下，河蟹的維生素a、維生素b1、維生素b2和維生素e的含量高於海蟹，而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。就大家最關心的膽固醇而言，河蟹的含量是海蟹的兩倍多，蛋白質含量也略高於海蟹。
23樓：蟹束閣固城湖大閘蟹
可以說大閘蟹就是河蟹，因為大閘蟹是河蟹的一種，河蟹又稱中華絨鰲蟹，廣泛分佈於湖泊，江河等地，而大閘蟹來自於在我國長江水系大量分佈，口感最鮮美，一般來說，大閘蟹就是特指長江水系的中華絨鰲蟹。
24樓：七班趙子龍
從外表上來看大閘蟹和河蟹兩者是沒有什麼一不樣的，但是吃起來就不一樣了。如果陽澄湖大閘蟹和河蟹同時都去清蒸，陽澄湖大閘蟹肉甘甜而鮮，且沒有異味，而普通河蟹，上有怪味，肉微甜不鮮。
正宗辨別陽澄湖大閘蟹和普通河蟹的方法：
陽澄湖大閘蟹脂膏豐腴，美味無比的大閘蟹有與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖大閘蟹殼成青灰色，平滑而有光澤;二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白;三是黃毛，腳毛長黃挺拔;四是金爪，陽澄湖大閘蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
25樓：
外形不同。大閘蟹個頭比較大，顏色發青，蟹腿有絨毛，肉比較多，河蟹個頭小，顏色發灰。
26樓：梧桐心似我心
大閘蟹與河蟹的區別在哪
27樓：神農的中藥
同種不同類，大閘蟹的味道相較於河蟹更為鮮美、肉質也更為緊實。
28樓：在翡翠谷抖腿的開心果
首先的話就是**方面，大閘蟹比普通的河蟹要貴一些，它的口味也更好一些，外觀也是不一樣的。大閘蟹它是一種大型的甲殼動物，而河蟹的體型很小。
29樓：大v桑
1、外表：
大閘蟹：青背、白肚、全爪、黃毛、體壯
河蟹：普通河蟹蟹全身除腳、腹以外，腹部為灰白色2、體積：河蟹體積小，大閘蟹體積大
30樓：問題解決王老師
大閘蟹就是河蟹的一種。陽澄湖大閘蟹就是產在陽澄湖的一種河蟹。大閘蟹有與眾不同的四大特點：
一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，蟹爪金黃堅挺有力。這得益於大閘蟹的產地營養豐富的水土。
31樓：匿名使用者
每一個人都有故事，每一隻蟹都是傳奇！蟹傳奇陽澄湖大閘蟹好陽澄湖大閘蟹更好一點，營養價值相對而言更高。
1、外表方面：
從外表上來看兩者是沒有什麼一不樣的，當時吃起來就不一樣了。如果兩種蟹同時都去清蒸，陽澄湖大閘蟹肉甘甜而鮮，且沒有異味，而普通河蟹殼上有怪味，肉微甜不鮮。
2、營養價值方面：
從營養價值上來說，陽澄湖大閘蟹的營養成分偏高點。陽澄湖大閘蟹久負盛名，附有「蟹中之王」的盛名，當人們買正宗陽澄湖大閘蟹就在人們趕著吃蟹的時候最不能忘的就是陽澄湖大閘蟹，大家都為能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。
3、陽澄湖大閘蟹獨有的特點：
一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；
二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；
三是黃毛，腳毛長黃挺拔；
四是金爪，蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
32樓：姓姣歐陽成
大閘蟹脂膏豐腴，美味無比的大閘蟹有與眾不同的四大特點：一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
「九雌十雄」這是講9月利雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，10月裡雄蟹脂膏豐腴，肉質嫩白，可持續到11月霜降時節。陽澄湖大閘蟹的營養儲藏在肝臟中形成蟹黃，耐飢能力很強，健康的大閘蟹十天或更長時間不進食物，也不會死亡。
「未識陽澄愧對目，不食螃蟹辜負腹」
「秋風響蟹腳癢金秋正好吃蟹黃」
自古以來，留下了多少文人墨客對蟹的讚美之詞。
這次回家，吃了幾個，果然是美味，帶來北京，連啖三頓，意猶未盡。
被譽為天下第一等美食的陽澄湖蟹，為了做好防偽工作，每隻蟹腳上戴上了具有專利權的防偽「金戒指」。戒指的頂端是銷售公司的名字，有問題可以直接追蹤到銷售公司；戒指外部兩側中的一側印有聯通和移動的簡訊查詢號，另一側標有「蘇州陽澄湖蟹協監製」的字樣；戒指的裡側有18位數字號，是它們的「身份證」號碼。消費者可通過簡訊或**查詢螃蟹的真偽。
大閘蟹的經營都上了這樣的層次，甚至比很多商品都要超前很多，這也從一個側面體現了中國人對吃是含糊不得的求採納
盤錦河蟹與陽澄湖大閘蟹有哪些不同？
33樓：姬覓晴
一、特產上的不同：
盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標誌產品。
陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。
二、外觀上的不同：
盤錦河蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白，腿短，螯足多毛，彷彿戴著黑色毛手套。從大眼幼體到扣蟹，經過數次脫殼，蛻變為成蟹。成蟹爭勇好鬥，丟螯卸足也毫不退縮。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。
三、食用營養上的不同：
盤錦河蟹每100克可食部分中，蛋白質含量為16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，維生素a600國際單位，均高於一般水產品。
陽澄湖大閘蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
34樓：景鴻疇
回答一、特產上的不同：
盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標誌產品。
陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。
二、外觀上的不同：
盤錦河蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白，腿短，螯足多毛，彷彿戴著黑色毛手套。從大眼幼體到扣蟹，經過數次脫殼，蛻變為成蟹。成蟹爭勇好鬥，丟螯卸足也毫不退縮。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。
三、食用營養上的不同：
盤錦河蟹每100克可食部分中，蛋白質含量為16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，維生素a600國際單位，均高於一般水產品。
陽澄湖大閘蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
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