燉羊肉湯可以放哪些中藥材

2021-08-11 05:40:27 字數 731 閱讀 2048

1樓:単聲噵鎝瞹眛

當歸生薑羊肉湯。

出自古代名醫張仲景的《金匱要略》,原方是用於**腹痛屬於虛證、寒證的患者,後因其處方中的主料羊肉、生薑均為日常食材,當歸雖為藥材,也常被用於製作食物,屬於藥食同源之品,故被後人納入藥膳之中,並受到老百姓的喜愛。

適用人群:適用於血虛、陽虛體質的人群,常表現為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等。亞健康或健康人群用作日常食養保健。但合併有口乾口苦、咽喉腫痛及大便乾結等人群慎用。

2樓:豐豐的風箏

可以放杜仲、當歸、山藥等。

當歸杜仲羊肉湯的做法:

1.羊腿肉斬塊焯水,水中放點橘子皮(可以再放點山楂),去腥效果非常好;

2.準備藥材,當歸、黃芪、大棗、枸杞,分別清洗乾淨,瀝乾備用;

3.【杜仲】最好用酒浸泡一段時間,因為杜仲的有效成分是白色的膠絲,而膠絲很難溶於水,但溶於酒精,所以直接放水煲湯很難充分提取藥效,將泡酒後的杜仲放到藥渣過濾袋中,否則煮後會散開影響湯的清純,如腰痛者可以多放些杜仲,並倒入浸泡的杜仲酒一起煲湯,如放了大量杜仲的湯會有些苦味,可以適當加幾顆紅棗改善一下;

4.黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中,防止煲煮過程中散開影響湯汁;

5.除枸杞之外的所有食材放入煲湯鍋中,加清水、杜仲酒,大火煮開後小火2.5小時,羊肉皮爛肉酥即可;

6.加枸杞煮開後5分鐘,加鹽調味即可。

3樓:小武v葉子

枸杞,千葉,山葉等等這些東西

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