1樓：匿名使用者
花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有「中國堅果」、「綠色牛奶」和「素中之葷」的美稱。由於營養豐富，故人們譽為「植物肉」，是高蛋白（含32%）的油料作物。幹種仁含脂肪50%左右，出油率達44%以上。
花生油是不飽和脂肪酸，其中絕大部分為亞油酸，具有降低人體血清膽固醇、防止動脈硬化和冠心病及美容潤膚功效。含有豐富的穀氨酸、不飽和脂肪酸、蛋氨酸及天門冬氨酸，有增強記憶力的作用。還含有核黃素、膽鹼、va、 vb、ve、vk及鈣等20多種微量元素，兒童食之可促進腦細胞發育，對中、老年有很強的滋補保健和延年益壽作用，尤其可防老年痴呆症。
更可貴的是其仁、皮、殼、葉、莖、油均可入藥，可謂全身是寶。因此，生食花生不但可防口脣乾裂、煩渴、聲啞失音、口腔糜爛、便祕、痔瘡、肛裂、胃脹、胃酸過多、營養不良症，而且對預防口角炎、乾眼病、骨質增生、溼疥、皮炎、腳氣病等維生素缺乏症效果更佳。
西紅柿含有什麼營養物質
番茄以成熟的果實為主要食用器官，既可以作為水果，又可作為蔬菜。番茄果實不但外觀性好，可以觀賞，而且營養豐富，具有特殊風味。據測定，每100克新鮮的番茄果實含水分94克左右 碳水化合物3克左右 蛋白質1克 維生素c20 30毫克，以及胡蘿蔔素 礦物鹽 有機酸等。維生素c和類胡蘿蔔素是自由基的清除劑。番...
把花生米泡在水裡，泡久了花生的營養物質會流失嗎
只會損失少部分營養，煮花生就能說明問題，如果泡能把營養泡沒了，那煮的花生豈不是沒營養，高一的生物課好像就提到花生富含的蛋白質維生素和鈣鐵等，肯定會了，它的外表皮不是完全封閉的，營養會外漏到水裡的。花生的主要成分是什麼?花生的主要成分包括蛋白質 脂肪和糖。其中，脂肪含量為44 45 蛋白質含量為24 ...
花生富含什麼營養，花生裡含有什麼營養？
油脂 蛋白質 糖類 這是6大營養之啊 花生裡含有什麼營養？花生果實含有蛋白質 脂肪 糖類 維生素a 維生素b6 維生素e 維生素k，以及礦物質鈣 磷 鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂 膽鹼 胡蘿蔔素 粗纖維等物質。脂肪含量為44 45 蛋白質含量為24 36 含糖量為2...