1樓：聶歌
油脂 蛋白質 糖類 這是6大營養之啊
花生裡含有什麼營養？
2樓：你好嘛
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
擴充套件資料
花生的功效
1、控制食慾：花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。
2、有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。
3、穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
5、減少患癌風險：研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。
3樓：昆明美味學院
花生米的營養價值是比較多的，花生米具有一定的補鈣的作用，而且富含的蛋白質含量，油脂含量以及一些微量元素的成分都是比較高的，如果說胃部不好的人知道的是一些花生還具有一定的養胃的作用，可以適當的吃一些，但是任何的食物再好也不能夠過量的，還是要做到營養全面均衡，葷素搭配好。
4樓：老姚說健康
小小花生對身體有什麼好處？經常用花生煮粥喝，味道好，營養也棒
5樓：宇一王
蛋白質，脂肪，碳水化合物，熱量，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素bi，b2，維生素c，煙酸。
6樓：匿名使用者
花生中含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、可溶性纖維、微量元素等營養成分，可以補充營養，增強體質，提高機體免疫力。含有b族維生素，可以保護**健康，還含有維生素e，可以美容護膚、減少皺紋、延緩衰老。含有的不飽和脂肪酸，可以降血脂、降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病，含有的多種氨基酸能健腦益智，增強人體的記憶力，提高大腦的工作效率。
花生富含什麼營養？
7樓：老梗殘枝
花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為「長生果」，並且和黃豆一同被譽為「植物肉」「素中之葷」。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製作各種營養食品。
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。 花生種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.
8度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否為純品。 花生油是將花生仁經過制浸而成的油。花生油屬於不幹燥性油，色澤淡黃，透明度好，清香可口，是優良烹呼叫油。
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2.pp、a、d、e，鈣和鐵等。 花生是100多種食品的重要原料。
它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁有特殊的香氣。 花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
但花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。
所以一定要注意不可吃發黴的花生米。
8樓：宇一王
蛋白質，脂肪，碳水化合物，熱量，鈣，磷，鐵，維生素b1，b2，維生素c,，煙酸。
9樓：《yoyo紅茶
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2.pp、a、d、e，鈣和鐵等。
10樓：我的家鄉我說了算
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
花生富含什麼營養成分
11樓：delete隱身之後
蛋白質，脂肪，糖類，維生素a，維生素e，維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分
花生有什麼營養價值
12樓：8比多肉更多肉
花生含有哪些營養呢？
花生屬於豆科植物，我們常吃的花生主要有兩種顏色，紅皮花生和淺紅的花生。花生是一種營養健康的食品。花生富含油脂，油脂含量為44%-45%，因此可以用來榨油。
花生油中富含不飽和脂肪酸，是一種健康的油脂。同時花生中蛋白質也很豐富，含量為24-36%，屬於一種高蛋白食物。花生蛋白質中含有人體必需的八種氨基酸，其中精氨酸含量高於其它堅果，花生中蛋白質的營養價值甚至高於大豆。
花生中碳水化合物為20%左右，同時含有維生素e、膳食纖維、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養成分。大家看到沒，花生的營養價值實在是太豐富啦。
常吃花生有什麼好處呢?
花生的營養如此豐富，常吃當然有好處啦
（1）補充優質蛋白質
前面曠慧已經說到啦，花生富含蛋白質，而且蛋白質的氨基酸組成比例合適，消化吸收利用率高，每天吃點花生可以幫助我們補充優質的植物蛋白質。
（2）幫助消化，預防便祕
花生中富含膳食纖維，可以幫助消化，促進腸道蠕動。有便祕的人可以每天吃點花生預防和改善便祕。曠慧我認為，花生中的油脂也有著預防和改善便祕的作用。
（3）提高記憶力
花生中鋅元素含量豐富，而鋅元素與我們的記憶力息息相關。腦力勞動者、學生、小孩都適合多吃點花生來提高記憶力。
（4）美容護膚，防衰老
花生中富含維生素e和維生素c，這兩種維生素具有美容養顏的作用，可以幫助改善肌膚暗沉、痤瘡、黑眼圈、痘痘等問題。花生又叫長生果，還可以延緩衰老，想要愛美的女性朋友們要多吃點花生。
（5）促進兒童長個
花生中鈣含量、蛋白質含量豐富，鈣元素可以幫助兒童骨骼發育，蛋白質是兒童生長髮育所必須的，兒童適量吃些花生可以幫助長個。
（6）降血脂
花生的油脂中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸，不飽和脂肪酸可以促進膽固醇的排出，降低血液中膽固醇含量，從而幫助降血脂。
（7）抗凝血
花生具有抗凝血的功效，可以緩解血友病患者的出血症狀，與花生中含有的胰蛋白酶抑制劑有關係。
13樓：淚灑竹林
【食物簡介】花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
【營養功效】 花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
【適用人群】老少均可食用。病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食花生均有補養效果。 每天80-100克即可。
【特別提示】 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。
這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易於消化的特點是，老少皆宜。 【健康紅綠燈】花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。
14樓：夢矣兮
花生含有多種氨基酸，這些氨基酸對人體的好處是不言而喻的。其中花生中的賴氨酸可以提高人體的智力，尤其是對於正在生長髮育的兒童最佳，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
15樓：靈素閣
花生全身上下都是寶，除了花生油，花生葉、花生殼等4個地方的營養價值也很高，別再著急丟掉了。
16樓：
花生中碳水化合物為20%左右，同時含有維生素e、膳食纖維、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養成分，花生的營養價值實在是太豐富啦。
17樓：改冰昳
花生中油酸的相對含量高達50%以上，油酸對人體心血管有益，對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用，而不影響或相對提高有益膽固醇。
18樓：匿名使用者
花生內蛋白質含量高，僅次於大豆的食物，和紅肉所含有的蛋白質相近，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學價值高於大豆。含有多種維生素，維生素e和葉酸的含量高，起到增強記憶，抗老化以及延緩腦功能衰退的作用，能起到潤膚作用，花生紅衣的止血效果也非常好。有可溶性蛋白質和氮溶解指數高，作為輔料新增可以起到改善食物品質的作用。
花生中還含有不飽和脂肪酸，這個物質具有很好的降低膽固醇的作用，並且對於動脈硬化，高血壓，冠心病起到一定的防治作用。還含有生物活性物質白藜蘆醇，對於血小板聚集可起到抑制作用。
花生怎樣吃最有營養，花生怎麼吃最有營養呢？
花生如何吃最有營養？目前花生在世界上最流行的四種食用方式是 直接食用 花生醬 花生油和製作菜餚等食品。直接食用的方式有生食或熟食兩種。生食的好處是微量營養素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質黃麴黴素的汙染和抗營養因子的存在，故要選擇乾淨無黴變的花生。熟制的方式有 幹炒 微波 油炸 水煮。熟制的好...
為什麼生花生含有營養物質
花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有 中國堅果 綠色牛奶 和 素中之葷 的美稱。由於營養豐富，故人們譽為 植物肉 是高蛋白 含32 的油料作物。幹種仁含脂肪50 左右，出油率達44 以上。花生油是不飽和脂肪酸，其中絕大部分為亞油酸，具有降低人體血清膽固醇 防止動脈硬化和冠心病及美...
花生的營養成分，花生的主要成分是什麼
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25 36 脂肪含量可達40 花生中還含有豐富的維生素b2 pp a d e，鈣和鐵等。花生的脂肪含量佔總營養的30 39 左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4 左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到 的功效。因為它屬於高熱量 高蛋白...