雜麵饃油窩窩的做法,豆雜麵窩窩的做法步驟圖,豆雜麵窩窩怎麼做

2021-07-29 08:34:09 字數 2055 閱讀 8736

1樓:撿心事的兔子

準備材料:黑麥雜糧粉500克、泡打粉3克、水適量、油適量製作步驟:

1、麵粉倒入盆裡,加入泡打粉

2、加入水,用筷子和成絮狀

3、這時候再用手揉成團,不會很粘手

4、將麵糰稍微醒制,分成差不多大小的小劑子5、將小劑子搓圓後,用手指頭在底下搓個洞,慢慢轉動,讓孔變得光滑,全部做好

6、蒸鍋裝上水,蒸板上刷油

7、將窩窩胚子擺上去

8、蓋上蓋子,蒸熟,蓋上鍋蓋備用

9、放上自己喜歡的蔬菜一起食用即可

2樓:匿名使用者

宣化油麵窩窩(1)是宣化的一種傳統小吃,滋補健脾養中氣。油麵窩窩,蘸著蘑菇滷汁,吃到嘴中,脆、爽、鮮香、筋道。宣化的油麵做的花樣可多了,有貓耳朵、蒸撥魚、燙麵餃,可只能吃六分飽。

河北宣化油麵窩窩(1)的特點:手工捏攏,孔朝上,香味撲鼻,吃到嘴中,脆、爽、鮮香、筋道。

製作方法:

1、將熱水不斷地加入莜麵中,和成軟硬適用的麵糰,蓋上溼布醒。(在家裡自己烹製莜麵,一定記住和麵時要用熱水,否則不但味道會大大減半,操作時也不宜成型。我第一做用的溫水,後來面涼了就很難成型,所以一次不要和太多,儘量一次吃完,不宜放冰箱冷藏。

而且,面裡不能放鹽,否則吃起來口味會太重的。

2、西紅柿、青椒洗淨切碎;土豆洗淨去皮檫絲;蔥蒜洗淨切碎備用。

3、菜刀刀背上抹少許油,揪出一小搓麵糰,在手掌中揉圓,壓扁。放在刀背上,用擀麵杖橄成牛舌狀,順勢捲起來,介面捏死。做的一個個小卷碼在屜簾上,蒸鍋燒開後,大火蒸10分鐘。

(正宗的做法是從和好的莜麵上揪下一小塊麵疙瘩,以一手食指為軸心在另一手心中卷搓,就成了這樣的卷卷形狀的莜麵了。)

4、鍋中放入適量油,爆香蔥蒜碎,放入土豆和西紅柿碎翻炒均勻,待西紅柿炒出湯汁後放入青椒碎,調入適量鹽和雞精,待湯汁稍微收濃即可

雜麵饃的做法

主料糯米粉100g 玉米粉100g

麵粉200g

輔料紅糖50g 白糖50g

糯米玉米雜麵饃的做法步驟

1. 100g玉米粉,麵粉和50g白糖混合揉成面劑子

2. 100 g麵粉與糯米粉混合揉成面劑子

3. 把兩個面劑子擀成片裝,糯米在上,玉米在下。

4. 將兩個麵皮卷在一起,並用刀切成均勻小塊。

5. 糯米麵和玉米麵的面劑子多出的部分,可以分別包入50g黑糖,包成小糖包,也非常好吃。

6. 上火蒸十五分鐘,就可以出鍋了。

3樓:青春永不倦

主料雜麵,白麵,花生油或者大豆油,蔥,花椒麵等調料適量

健康美食,雜麵窩窩頭的做法步驟

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**11. 1:把黃豆,高粱等淘洗乾淨,磨成雜麵;或去超市買成品雜麵!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**22. 2:花椒麵或者十三香(根據自己喜愛新增)加花生油或者大豆油調好備用!

3:蔥切丁備用!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**33. 4:和麵!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**44. 4:和好的面醒會!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**55. 5:用白麵包皮,用擀麵杖擀好!(這個不太好包,多做幾遍!)灑上調好的料!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**66. 6:從一邊捲起來,成條!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**77. 7:掐劑子(用刀切也行)!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**88. 8:做成型!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**99. 9:成型,上鍋蒸!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**1010. 10:成型,鍋里加水,燒開!上籠蒸

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**1111. 11:出鍋!

健康美食,雜麵窩窩頭的做法**1212. 12:多放些油,層次更好,吃起來口感更好!

豆雜麵窩窩的做法步驟圖,豆雜麵窩窩怎麼做

4樓:匿名使用者

用料白麵500克

玉米麵500    克

豆雜麵500    克

水適量酵母3-5克

豆雜麵窩窩的做法

把面稱好放一起

拌勻蓋上蓋發酵

發好了窩窩

壯鍋蒸30分鐘

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