1樓：之何勿思
啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。
成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。
拓展資料：
啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。
這些原料都是純天然物質，如德國的啤酒廠大都還按照2023年皇家頒佈的德國純粹法令，只使用這4種原料，其他大部分的國家或地區在啤酒中都有新增輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、澱粉、水果、蜜糖等。
這些輔助原料使啤酒呈現不同的風味，如美國啤酒大多新增玉米，使其味道較淡;臺灣和日本則習慣新增米，使味道稍甜;德國啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。
2樓：叫那個不知道
啤酒的度數是指酒精的度數， 喝啤酒易醉是因為啤酒裡面含有酒精， 一般的啤酒含有酒精在10度左右。 啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。
啤酒瓶上的度數標誌是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。
啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高階啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。
擴充套件資料
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
1l12°bx 的啤酒，可產生3 344kj 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒，又叫液體面包，過量攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痺神經，降低大腦的反應速度，降低食慾。
參考資料
3樓：
啤酒度數一般有6度，8度，還有更高的十幾度。
成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。
白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。
4樓：昌幼荷
啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類:6°-8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用;10°-12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5%左右;14°-20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12°以上的啤酒為高階啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。
一般的啤酒含有酒精在10度左右~
啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2%-5%。
啤酒的酒精含量越高，酒質越好。
啤酒瓶上的度數標誌是指麥芽汁的含糖濃度。
10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。
拓展資料
每升啤酒中一般含有50克糖類物質，它們是原料中的澱粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產物。
水解完全的產物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖，在發酵中可被酵母轉變成酒精;水解不太徹底的產物，我們稱之為低聚糊精，其中大部分是支鏈寡糖，它不會引起人們血糖增加和齲齒病。
這些支鏈寡糖可被腸道中有益於健康的腸道微生物(如雙岐菌)利用，協助清理腸道。
每升啤酒約有3.5克蛋白質的水解產物---肽和氨基酸，它們幾乎可以100%被人體消化吸收和利用。
啤酒中碳水化合物和蛋白質的比例約在15∶1，最符合人類的營養平衡。
每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料，適量飲用啤酒時，啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗禦心血管疾病，特別可以衝涮血管中剛形成的血栓。
啤酒中沒有脂肪，飲用啤酒不必擔心脂肪攝入過多引發的肥胖病。
每升啤酒還有50克左右的co2，可以協助人們胃腸運動，也有益人體解渴。
參考資料人民網-啤酒的度數
5樓：単聲噵鎝瞹眛
一般的啤酒含有酒精在10度左右~
啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2%-5%。
啤酒的酒精含量越高，酒質越好。
啤酒瓶上的度數標誌是指麥芽汁的含糖濃度。
10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。
啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類:6°-8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用;10°-12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5%左右;14°-20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12°以上的啤酒為高階啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。
拓展資料
啤酒
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1l12°bx 的啤酒，可產生3 344kj 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。
一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
營養分析：
1． 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
2． 啤酒是由發醇的穀物製成的，因此含有豐富的b族維生素和其他招牌營養素，並具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。
3． 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%，並對心臟病有抵抗作用。
4． 男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏鬆症的機率。骨質的密度和矽的攝取量有密切關係，而啤酒中因為含有大量的矽，經常飲用有助於保持人體骨骼強健。
6樓：查米管和泰
啤酒的度數不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低於12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3·3－3·8％；濃色啤酒酒精含量為4－5％。
酒液中酒精含量的表示法：
傳統上有三種方式：
1．英國方式(sikes)
2．美國方式(proof)
3．歐洲方式(gl)
從2023年開始，歐洲共同體(包括英國)統一實行gl標準，即按酒精所佔液體容量的百分比作為度數，用符號“°”表示。而美國仍沿用proof方式。
備註：換算：1°=
2proof
=1.75sikes
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。
西方國家常用proof表示酒精含量，規定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。
7樓：酈懷寒鬱珉
就跟攝氏和華氏一樣
中國用攝氏溫度，美國用華氏溫度。啤酒就像華氏溫度一樣，在啤酒領域，是看麥芽度。但是你為了喝著有譜，你還是轉化一下酒精度。
8樓：操昊東安寒
笑死我了，知道就知道，不知道的人也一頓瞎雷呢。什麼跟什麼呀還整個中國用攝氏溫度，美國用華氏溫度。還有因為啤酒是用麥芽製成的。
所以啤酒要看麥汁度數。以麥芽指數為準。胡說八道什麼呢這都是。
啤酒多少度是看標籤上酒精濃度的，而麥蚜濃度影響啤酒口感，麥蚜濃度越高的啤酒越苦一些。
9樓：往裡爬
啤酒有麥芽濃度和酒精度不要搞混。一般口味淡的啤酒酒精度5.5以下，麥芽濃度12以下，適合暢飲。
有些麥芽濃度20+的酒精度一般都是10左右，比較適合品飲。還有些個別的酒精度60左右，比如毒蛇。提升酒精方法和山西陳醋一樣，**比較高，基本上毫無價效比。
10樓：虞慶富為
度數看酒精濃度。麥汁那個只是說明原料的。
11樓：匿名使用者
我就搞不懂，酒精度數高低跟酒的品質有什麼關係？
不懂亂扯
國際上公認12°以上的啤酒為高階啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。
更是扯淡
11度指發酵的麥汁100ml中有11克糖分，發酵了一部分，成了二氧化碳和酒精還有一部份風味物質，還有一些不可發酵的糖
12樓：匿名使用者
一般是在十多度左右~
啤酒的度數一般是多少？
13樓：匿名使用者
啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。
成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。
擴充套件資料
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1l12°bx 的啤酒，可產生3 344kj 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
14樓：科院小百科
啤酒的度數一般是11-12度。
這裡的啤酒度指的是啤酒中麥芽糖的含量。傳統啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般為4~5%，涼爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白質、維生素b，同時還能保護肝臟。
15樓：呼丹樊初夏
01 3.3-5%
啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數。啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數，並非酒精度，而是表示生產原料麥芽汁的濃度。
啤酒的度數一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，麥芽汁中可發酵糖含量及發酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1l12°bx 的啤酒，可產生3 344kj 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。
一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒度數指的是什麼，啤酒的度數是指的什麼？
啤酒的度數是指酒精的度數 喝啤酒易醉是因為啤酒裡面含有酒精 一般的啤酒含有酒精在10度左右 啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2 5 啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標誌是指麥芽汁的含糖濃度。10 啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類 6 8 為低濃度啤酒，酒精...
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