1樓：匿名使用者
一、何為清真食品
在中國,回族與其他九個信奉伊斯蘭教的兄弟
民族,除在語言文字、生活習俗、心理素質方面有些區別外,其共同點都是信奉伊斯蘭教,並嚴格遵守其清真飲食習慣,千百年來,雷打不動。
當然飲食習慣中的清真應有標準。何為清真食
品? 伊斯蘭教的法律大典《古蘭經》第2 章168 節明確地告訴我們:“眾人啊!
你們可以吃大地上所有合法而且佳美的食物,你們不要隨從惡魔的步伐,他確是你們的明敵。”《古蘭經》第16 章第114 至115 節又告訴我們:“你們可以吃安拉賞賜你們的合法而佳美的食物,你們應當感謝安拉的恩惠,如果你們只崇拜他。
他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉以及誦非安拉之名而屠宰者。但為勢所迫,非出自願者,那麼安拉是至赦的,確是至慈的。”真主在這段《古蘭經》
中教導我們除了合法的佳美食品外,自死物、血液、豬肉以及沒有誦唸真主之尊名而屠宰的都為非法,也就不是“清真食品”。真主在《古蘭經》第5 章第91 至92 節告誡我們:“邪魔借酒賭,將仇恨投入你們之間,阻礙你們念主和禮拜,那麼你們能絕嗎?
你們當服從主聖,謹慎戒酒賭。”真主在這裡嚴格地命令我們要謹慎戒掉喝酒、賭博,可見酒也不能算為清真食品。
中國清真食品泛指是中國穆斯林食用符合伊斯
蘭教法律例的食物。王代輿解釋“清真”說:“純潔無染之謂清,誠一不二之為真。
”外國穆斯林都認為中國的清真食品為“哈倆裡”,也就是“合法”,實際上這個法就是伊斯蘭法。這是歷代學者及教法界公認的法。在中國,不僅廣大的穆斯林已對“清真”有了一種認同感而且還對“清真”持有一種特殊的民族感情,在這種民族情結的作用下,中國的廣大穆斯林在很多方面已經把是否“清真”作為選擇和判斷合法食品的標準之一。
2樓：匿名使用者
想知道怎麼樣辦理清真食品許可證？
3樓：徵臺大將軍
何謂清真？這個問題實在是困擾人啊，許多非回民就知道“回族、維吾爾族、哈薩克族等十個少數民族全民信仰伊斯蘭教，不吃豬肉（以下以大肉代稱）”，除此之外便一無所知，他們往往會說出令人哭笑不得的話來：這不是大肉做的，你們清真的也可以吃。
我是懶得解釋了，但又不得不解釋，清真與“不吃大肉”是包含與被包含的關係，而不是等同關係。除了大肉，回民還不吃動物的血液，凡是牛羊雞之類都要阿訇下刀才算是清真（當然，有時候小孩子也可以宰雞鴨鵝之類的，說是不擔罪。我小時候就宰過不少，通常都是“趕刀”，也就是雞鴨之類的殘了或廢了，小戶人家捨不得扔掉，便宰了吃。
）。除此之外，一切還有一些食品新增劑也不能吃，我有一次買藥，看到它的成分有“豬胰島素”，便沒吃那藥。
那麼像街面上的油炸食品、燒烤食品、麻辣燙之類的算是清真麼，那可是用植物油做的吔？不行，沒看到經字招牌（阿文招牌）還是不能吃。為什麼呢？
那些東西總該是家裡弄得吧，擀麵用的砧板難道不會用去切肉？刀呢？同樣。
佐料呢？也得用鍋吧？那鍋難道會是專用的？
所以不行。
那麼糖是不是不能吃呢？也要看配料的。有些東西，明顯是豬的衍生品，那當然不能吃啦。當然，絕大部分的糖是沒有問題的。
總之，清真絕不是一下子能說清的，但市面上的大多數東西基本上都是通用的，就是肉類要特別一些，並非牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉都能吃，一定要回民所賣。
4樓：匿名使用者
就是回民吃的食品 沒有豬肉的
5樓：難的天真
就是能回民吃的東西。
清真食品和非清真食品有什麼分別?
6樓：淵風羽
清真食品最為突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格，飲食習俗**於伊斯蘭教教規。
關於飲食禁忌，源於安拉在《古蘭經》中所說：“禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動物，但宰後才死的，仍然可吃；禁止你們吃在神石上宰殺的；禁止你們求籤，那是罪惡。”
（《古蘭經》第五章第三節）又說：“通道的人們啊！飲酒、賭博、拜像、求籤，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當遠離，以便你們成功。”
（《古蘭經》第五章第九十節）故穆斯林的飲食禁忌不只是“不吃豬肉”這麼簡單，“飲酒”也是很大的罪過。所謂“誦真主之名而宰”，是說宰殺牲畜的人必須是穆斯林，而且牲畜必須是在念完“奉安拉之名”之後宰殺的，並且牲畜必須是活的，穆斯林不吃“自死物”和“動物的血液”。屠宰時，要宰喉部，使動物少受痛苦。
伊斯蘭先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、**、青蛙肉等，在海巴爾戰役後禁止人們吃家驢肉。（阿里傳述：海巴爾之戰役後，穆聖禁止臨時婚姻和吃家驢肉。——【布哈里和穆斯林聖訓集】）
關於水產類，根據真主的啟示：“海里的動物和食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。”(《古蘭經》5：96) ，無須按照上述方式屠宰。
清真食品不像一般人認為的那樣，只要不**禁忌肉食品，不用“豬油”炒菜，或只用植物油，就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著宗教特色的嚴格禁忌，如奇形怪狀、汙穢不潔、性情凶惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的動物，都屬於禁食範圍。
7樓：黎疋
清真食品是向宗教納稅的食品，漢民食品是向國家納稅的食品。
國家層面有衛生防疫部門的檢疫。只要健康衛生合法的食品就是食品。他是普世的高等的。
而清真食品只是區別一種對食物的內心障礙之食品。食品之間眾生平等，而清真食品對部分食物有歧視。所以是低等的。
清真食品不像一般人認為的那樣，只要不**禁忌肉食品，不用“豬油”炒菜，或只用植物油，就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著宗教特色的嚴格禁忌，如奇形怪狀、汙穢不潔、性情凶惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的動物，都屬於禁食範圍。
拓展資料
清真食品是指符合伊斯蘭halal食品標準的食品。在中國，清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、製作的符合清真要求的飲食產品。
清真飲品、清真副食品、清真食品，簡稱為“清真三食”。此外，生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工（儲存、銷售）的專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的，都不屬於清真食品。
8樓：匿名使用者
一： 什麼是清真食品：
既有伊斯蘭教習俗，又有中國飲食風格的食品(菜餚).叫清真食品，
這些菜也叫回族菜。
在中國，回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克 、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等民族有著共同的飲食習俗和飲食禁忌，但在飲食風味上則存在著一定的差別 ，因而人們在習慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數民族的風味菜餚劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜餚為清真菜。
二： 清真食品的特點：
清真食品最突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格，其飲食習俗**於伊斯蘭教教規。
伊斯蘭教認為，人們的日常飲食不僅為了養身，而且還要利於養性，因而主張吃佳美、合法的食物。此外，無鱗魚和**食肉、性情暴躁的動物也不能吃，如鷹、虎、豹、狼、驢、騾等。清真菜選料主要取材於牛 、羊兩大類，特別是烹製羊肉菜餚極為擅長。
遠在清代乾隆年間就已經有以羊肉、羊頭、羊尾、羊蹄、羊舌、羊腦、羊眼、羊耳、羊脊髓和羊內臟為原料的清真全羊席。可以做出品味各異的菜餚120餘種，體現了廚師高超的烹飪技藝 。全羊席在清代同治、光緒年間極為盛行。
以後，因烹製全羊席過於糜費，遂逐漸演化為全羊大菜。
清真菜的烹調技法，早先以炮、烤、涮為主，較多地保留著遊牧民族的飲食習俗。由於回漢滿蒙各民族長期雜居 ，從事烹飪行業的回族人特別善於學習和吸取其他民族中好的烹飪方法，因而使清真菜的烹飪技法由簡到繁、由少到多 ，日臻完善，炒、熘、爆、扒、燴、燒、煎、炸無所不精，形成了獨具一格的清真菜體系。
清真菜的口味偏重鹹鮮，汁濃味厚，肥而不膩，嫩而不羶。但不同地區的清真菜又有西北地區、華北地區、西南地區等不同的流派。清真菜宴席也極有特色，大體可分為燕菜席 、魚翅席 、鴨果席、便果席和便席5類。
具有繁簡兼收 ，雅俗共賞，高中低檔鹹備，色香味形並美的特點。此外，清真小吃名目繁多，用料廣泛，應時當令，豐富多彩。
9樓：丶主流殺馬特
本質上並沒有什麼區別，就是碳水化合物，但在古老的猶太教後來伊斯蘭教教法中對此進行了規範，成為宗教用來干涉世俗的世俗化儀。
10樓：精moon靈
清真食品是按照回族等少數民族的傳統清真飲食習慣生產、加工、儲運、銷售（以下稱生產、經營）的食品。
非清真食品則不用。
11樓：匿名使用者
伊斯蘭教眾不吃豬肉和反芻動物的肉。
12樓：go非誠勿擾
清真就是沒有地溝油，沒有死牛羊，沒有瘟疫豬吃上乾淨衛生不拉肚子的食物！回族因為清真普遍比漢族壽命長！
13樓：純情小小的男生
清真食品就是需要伊斯蘭教徒在宰殺動物時念經,只有這樣的動物食品才能讓穆斯林食用,反之就是不可食用,就是餓死也不能吃.
非清真食品就是世俗食品,不需要那麼多規則,只要沒有壞的動物,怎麼宰怎麼吃,呵呵
怎麼來合理的界定清真食品與非清真食品？求達人賜教
清真食品最為突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格，飲食習俗 於伊斯蘭教教規。關於飲食禁忌，源於安拉在 古蘭經 中所說 禁止你們吃自死物 血液 豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的 勒死的 捶死的 跌死的 抵死的 野獸吃剩的動物，但宰後才死的，仍然可吃 禁止你們吃在神石上宰殺的 禁止你們求籤，那是罪惡。古蘭經 第...
好多食品上都有清真的標誌，什麼意思
經過穆斯林協會審定，符合教義，穆斯林可以食用的食品 很多食品包裝上都有清真標誌 它的具體代表含義是什麼呢？是為了尊重和保護信仰穆斯林人士的食用，表示食品不含有那些穆斯林禁止食用的成分。這個是回民的標誌，一般像清真寺裡的人是非常講究的，沒有這個標誌他們是不會買的。我就是回民，所以比較瞭解。他是給回族準...
食品包裝上有清真的標誌什麼意思，食品包裝上清真是什麼意思
表示那是清真食品。清真不只是一種食品，而是一種經濟掠奪與宗教擴張的手段。清真食品的特點 清真食品最突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格，其飲食習俗 於伊斯蘭教 教規。清真飯店或是清真食品廠要求採購與生產線等關鍵崗位上的人必須是回民。伊斯蘭教認為，人們的日常飲食不僅為了養身，而且還要利於養性，因而主張吃佳美...