山藥鴿子湯的功效有哪些

1樓：自娛自樂說今宵

鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。

山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。

山藥鴿子湯的做法，準備材料：鴿子：1只、蔥段：4-5個、薑片、枸杞：若干、紅棗：3-4個、山藥：1根、鹽：適量、花雕或料酒：適量。

1、去內臟的鴿子在清水中洗淨血水，放入備好的涼水中。

2、大火煮沸去血沫，此時另起一鍋備好涼水。

3、將蔥切段、薑切片、山藥切段，備好紅棗、枸杞和花雕。

4、將蔥段、薑片、枸杞、花雕和鴿子一起放入另一鍋內。大火煮沸調小火慢燉1小時。蔥香冒出來後便可用漏勺將蔥段撈出，以免之後煮爛在湯裡。

5、慢燉1小時後，加入紅棗和山藥段繼續慢燉1小時。

6、慢燉2小時後，根據自己的口味放鹽即可。

2樓：prince冰飾

山藥有補氣潤肺的作用，很多南方人都喜歡吃山藥，在北方吃山藥的人相對要少一些、鴿子是大補的食材，把山藥和鴿子一起來燉湯是比較溫補的，主要的功效就是補血益氣、健脾、養胃。

一、山藥鴿子湯是一款以各種富含營養的食材與鴿子一同經過獨特的工藝燉而做出的，味道鮮美，營養豐富的湯類菜餚。鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。

二、、山藥配鴿子燉湯更補血益氣

山藥，又叫淮山，中醫認為可益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。為何用山藥燉鴿湯？因為山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。

其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。

3樓：

山藥鴿子湯對身體非常的滋補，嗯，多喝鴿子湯補氣養血滋陰虛。

4樓：匿名使用者

二、、山藥配鴿子燉湯更補血益氣

其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。