1樓：美食每刻想到我
黃燜羊肉的製作材料：
主料：羊前腿肉500克
調料：大蔥25克,姜10克,桂皮10克,八角5克,醬油100克,植物油25克,白砂糖10克,味精1克,澱粉(豌豆)20克
黃燜羊肉的特色：
呈醬黃色，肉質軟爛嫩鮮，味道濃香，無羶味，稍帶甜味。
教您黃燜羊肉怎麼做，如何做黃燜羊肉才好吃
1.羊肉洗淨，用開水煮一下，撈出後放在1個鍋內，加醬油、蔥（切塊）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，開鍋後移至微火燜九成熟。
2.撈出晾涼，頂線切成薄鐮刀片狀，放在碗內，加水上籠屜蒸透，然後扣在湯盆內，將湯汁控在勺內，把碗拿掉。
3.將有湯汁的勺放在旺火上，再放入點湯加醬油、味精、白糖、用水澱粉（澱粉20克，加水20克）勾成芡汁，放點明油，澆在蒸肉好的羊肉上即成。
小帖士-食物相剋：
羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。
忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
2樓：哈哈呀而
羊肉切成3釐米左右方塊；將土豆胡蘿蔔切成滾刀塊羊肉入滾水燙一下撈出備用，味增加入少許水調成濃稠的醬汁鍋內熱少許油，5成熱時放入幹辣椒，蒜片，青蔥段，薑片，花椒，大料等，炒香後放入羊肉
烹入料酒，醬油，炒勻，加入切半的新鮮香菇
加入白糖，味增醬拌勻後加入甜麵醬
加入水，大火燒開後中火煮約半小時
加入土豆和胡蘿蔔斷生即可，起鍋前放上香菜，淋少許麻油希望得到採納
羊肉怎樣做好吃?要最簡單的方法!
3樓：匿名使用者
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：蘿蔔1200克，當歸、黨蔘、沙蔘各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌淨。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。
待湯煮沸，放入當歸、黨蔘、沙蔘用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟裡，香油淹過顆粒。
每人一個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
4樓：匿名使用者
如果是羊肉片的話，我覺得你可以試試水煸羊肉：將水燒開，放入羊肉片，將鹽、味精、熟豆油等調料下鍋，不要加醬油，加入香菜，出鍋即可。
甘肅臨夏黃燜羊肉的正宗做法，黃燜羊肉怎麼做
材料羊肉 適量 土豆 1個 胡蘿蔔 1根 香菇 適量 白菜 適量 腐竹 適量 粉絲 1小把 青蒜 1根 香菜 少許 姜 5克 幹辣椒 適量 八角 2個 花椒 1小撮 香葉 2片 丁香 少許 白糖 2克 生抽 5克 食鹽 4克 料酒 5克 甜麵醬 適量 芝麻油 少許 色拉油 適量 味噌 少許 黃燜羊肉...
板栗燜羊肉的做法，栗子燜羊肉怎麼做好吃？
材料。主料 羊肉500g 栗子20粒 紅棗10粒 蒜苗4根 輔料 鹽適量 醬油適量 薑片適量。栗子紅棗燜羊肉。羊肉洗淨放到砂鍋中。請點選輸入 描述。放薑片。請點選輸入 描述。小火燜一到兩小時，加入洗淨的紅棗和栗子再燜半到乙個小時。請點選輸入 描述。我家人口不多一次消化不了，所以舀一點出來。請點選輸入...
什麼品種的羊肉好吃，哪個品種的羊肉比較好吃
羊肉有很多種。主要是山羊和綿羊的肉。我個人認為 小尾寒羊的肉好吃。還有要選就選黑羊的肉最好！綿羊最好，是羊肉裡的精品。山羊肉很羶。紐西蘭羊排最美味！紅燜羊肉做法 1，羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水 2，鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋 3，加姜塊，蔥段 熱水，老抽，鹽，料酒...