1樓：拾萬里之外
牛雜湯的做法：
1.準備好牛肉和牛骨。
2.然後在水裡浸泡四小時。【中途換水】
3.將八角 桂皮 香葉 花椒 辣椒 肉蔻 小茴香 和蔥姜用紗布包好成調料包。
4.將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫。
5.下入調料包大火燒開，轉小火煮至5小時。
6.準備好牛雜和香菜。
7.另起鍋，倒入吊好的牛骨湯，大火燒開。
8.加入牛雜，煮至5分鐘。
9.取一碗，加入蔥碎 生抽 雞精 鹽 紅油 胡椒粉成料汁。
10.將煮好的牛雜撈入碗中。
11.再澆上牛骨湯。
12.撒上香菜碎即可。
2樓：匿名使用者
在大娘水餃裡有，9塊錢一碗，你可以去吃下，找他廚師問問，應該會告訴你的。
怎麼做牛雜才好吃？
3樓：匿名使用者
原汁牛雜
材料牛腩、牛舌、牛肚、牛百葉、牛腸、胡蘿蔔各約120g，川味火內鍋底料、精鹽、白糖、容姜、蔥、桂皮、花椒、八角、香葉、草果、扣仁、丁香、小茴香、醬油各適量。
1、將各種牛雜進行刀工處理，製成片、塊狀，焯水，洗淨備用。
2、胡蘿蔔切成滾刀塊，焯水備用。
3、將洗淨的牛雜放入鍋內，放清水、醬油、白糖、姜、蔥、桂皮、八角、花椒、香葉、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火燒沸，撇去浮沫，移小火滷製約2小時。
4、沙鍋上火，加入川味火鍋底料、胡蘿蔔墊底，將肉好的牛雜放入沙鍋移至小火燉制10分鐘，放入精鹽調味即可上桌
牛雜怎麼樣做才好吃，牛雜怎麼做才好吃？
1.將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗淨。2.將八角 陳皮 桂皮 甘草 草果 丁香用一塊白布包好紮緊。3.旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬 蒜茸 老薑 捶碎 蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中火熬煮至爛，製成後的牛雜約75...
清湯牛雜麵的做法步驟圖，清湯牛雜麵怎麼做
用料醬牛肚 200g 醬板筋 200g 口蘑 100g 麵條 200g 紅薯葉 2把 鹽 適量 清湯牛雜麵的做法 去喝豆汁的時候，在隔壁家買的牛肚和板筋卻沒有一次性吃完，正好拿來做湯麵 上鍋加水煮開，加入切好的蘑菇丁。蘑菇被煮縮水之後，把板筋和牛肚切小塊放入鍋中，燒開後小火慢燉10分鐘。加入適量鹽，...
魚丸怎麼做才好吃,魚丸怎麼做才好吃
教你手工魚丸q彈爽滑的做法 過年吃丸子寓意一家人團團圓圓平平安安 這樣的菜家人吃了還想再吃 魚丸怎麼做好吃?蔥姜加鹽加水製成蔥姜水,一斤魚肉放入絞肉機,加入蛋清鹽,再依次加入蔥姜水,多打幾遍,加入土豆澱粉,攪拌上勁,魚丸冷水下鍋,浮起即可。你買的魚丸是哪種魚丸?我推薦你試試福州魚丸,味道鮮美,外皮有...