神仙豆腐怎麼做的,神仙豆腐的做法

2021-06-26 04:16:09 字數 4010 閱讀 9272

1樓:

有一種豆腐樹的葉子,搗爛成泥狀。加水用紗布漏出液體與葉楂。把液體裝在盆子裡,加入少量牙膏。就會凝固成為神仙豆腐。

2樓:來自江南標緻的小智

神仙豆腐是河南淅川、江西、廣西桂林、湖南、貴州、安徽六安、陝西南等地飲食中最富特色的傳統小吃。這是一種泡在水裡、口感滑溜、吃到嘴裡涼生生、苦隱隱的食品。

色澤淡雅、清香味濃,口感舒適的綠色食品。

中文名神仙豆腐」是**鄖西的一種特色小吃,性甘味苦,是用秦嶺、大巴山上生長的一種野生灌木樹葉加澱粉做成的,夏日吃「神仙豆腐」,可以清熱、解毒、活血,聽說另有肯定的抗癌作用。

這種野生灌木學名叫 「二翅六道木」。在鄖西,有著一則關於 「神仙豆腐」的傳說故事:古代有一年鬧天災,顆粒無收,一個叫王生的人經神仙點化,帶領鄉親們上山收羅 「二翅六道木」的樹葉,然後將樹葉搗碎做成 「豆腐」吃,就如許,各人靠著這種 「豆腐」度過了春荒。

由於這種 「豆腐」是神仙點化製作的,因此鄉親們稱之為 「神仙豆腐」,把做 「神仙豆腐」的樹葉叫作 「神仙葉」。今後, 「神仙豆腐」成了山區農夫度過災荒之年的救命食品。如此生存條件好了,曾經賴以度荒的 「神仙豆腐」便成了鄂西北地域的特色食品。

「神仙豆腐」做法簡樸,將採回的奇怪葉子洗淨、晾乾,放到盆中用開水燙軟,接著雙手重複揉搓、搗碎,直至葉子成為糊狀,然後用布袋過濾到盆中,待冷卻後即成 「豆腐」。再將它用刀片切成小塊,澆上油辣子、醋和蒜泥,即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口,是炎天消暑降溫的極好食品。[1]

神仙豆腐的做法

3樓:匿名使用者

材料:紫背菜葉2斤、草木灰適量

1、將紫背菜洗淨,切細。用力搓揉。

2、將揉出的果膠過濾,

3、給過濾好的甜品液加適量草木灰,放入固定的容器成型。

4、水煮原汁原味,淡淡的青草香味

4樓:我心有海時代

黃豆可做豆腐,這是婦孺皆知的。用樹葉做豆腐,可就新鮮了。在官渡的大山溝裡版,生長著一種樹,叫權

「神仙葉子」樹,這種樹的葉子叫「神仙葉子」,「神仙葉子」可以做豆腐,做成的豆腐,便叫做「神仙豆腐」。初春大山發青時將神仙葉子採摘回來,擇洗乾淨,用開水燙後撈起,放入篩子或紗布袋中捏擠過濾出葉汁,再將葉汁盛放在瓷盆容器或倒放在案板涼冷成薄片,切成方塊,再放入清水中漂半日即成。將神仙豆腐切成條狀,伴以蒜泥、辣椒油鹽和酸水等佐料,香脆滑膩、涼潤爽口,集美味、野味、純天然綠色於一體,具有清熱、醒腦提神、降血脂、降血壓的功效。

「神仙葉子」樹,最粗的只有大姆指粗細,一般**尺高。屬常綠灌木。樹葉紅有銅錢大小,葉子邊緣呈鋸齒形,葉面光滑細嫩,散發出一種似荊芥的芳香氣味。

凡有「神仙葉子」生長的地方,整個山野都瀰漫著沁人心脾的芳香。說起「神仙豆腐」的來歷,還有「個很動聽的傳說。

將神仙豆腐切成條狀,油燒辣,先下薑末\蒜末\豆瓣\下老泡菜(切碎)炒香,下豆腐燒.起鍋前放入適量精鹽\味精\勾芡起鍋.

5樓:牛婉叢子舒

主料神仙豆腐一袋

(適量)

輔料泡椒

(適量回)

泡姜(適量)

小蔥(適量)

自制豆瓣

答(適量)

鹽(適量)

大蒜(適量)

豆粉(適量)

菜油(適量)

花椒(適量)廚具無

分類微辣

炒十分鐘

未知難度

主材料神仙豆腐

把大蒜,泡椒,泡姜剁碎待用

蔥切成小段

鍋內倒菜油到八成熟

下準備的蒜,泡椒,泡姜,花椒豆瓣炒香。加一小碗水,待水開後下神仙豆腐用中火煮3分鐘,放適量的鹽

然後把豆粉加點水,倒入鍋中勾芡,放入切好的小蔥。

起鍋裝盤

神仙豆腐的製作方法

6樓:

主料:豆腐一塊、青椒一個、胡蘿蔔適量、雞蛋2個。

輔料:澱粉5g、鹽5g、蔥一根、姜5片、蒜一瓣、白糖適量、醬油適量、醋適量、叉燒醬1勺。

一、豆腐切塊。

二、蘿蔔洗淨後切成絲。

三、蔥切成段。

四、蒜姜切成末。

五、倒入醬油、醋、鹽、白糖、叉燒醬勾芡成醬汁。

六、將雞蛋打成液狀。

七、準備好澱粉(幹)。

八、豆腐先裹滿雞蛋液在蘸澱粉,放到鍋裡煎。

九、煎至兩面金黃色即可。

十、另起一鍋,放姜蒜末炒香。

十一、加入青椒和胡蘿蔔絲炒均勻。

十二、再倒入煎好的豆腐。

十三、淋上醬汁蓋上鍋蓋燜5分鐘。

十四、然後把蔥段放進去燜熟就可以出鍋啦。

十五、盛盤,完成。

7樓:黃山一樵

用農夫巴巴神仙豆腐乾粉做很方便,開水一泡,並攪拌均勻,靜置30分鐘就可凝固。效果如下:

8樓:匿名使用者

用山中野生的一種綠色的帶香味的葉子製成,把葉子洗淨,用手搓或搗成糊狀,加適量水,攪勻之後用荷葉蓋住。放置陰涼處10-20分鐘即成。

把葉子洗淨,用手搓或搗成糊狀,拿少量地灰,加上水,用布過濾,把過濾後的地灰水倒入已弄好的葉子漿中,放置陰涼處10-20分鐘即成。

神仙豆腐怎麼做好吃,神仙豆腐的吃法

9樓:林夕的微笑

食材用料:

神仙豆腐一袋適量

泡椒適量

泡姜適量

小蔥[圖]小蔥適量相剋食物

自制豆內瓣適量

鹽適量大蒜容[圖]大蒜適量相剋食物

豆粉適量

菜油適量

花椒[圖]花椒適量

菜譜做法:

神仙豆腐的做法**11.主材料神仙豆腐

神仙豆腐的做法**22.把大蒜,泡椒,泡姜剁碎待用神仙豆腐的做法**33.蔥切成小段

神仙豆腐的做法**44.鍋內倒菜油到八成熟神仙豆腐的做法**55.下準備的蒜,泡椒,泡姜,花椒豆瓣炒香。加一小碗水,待水開後下神仙豆腐

神仙豆腐的做法**66.用中火煮3分鐘,放適量的鹽神仙豆腐的做法**77.然後把豆粉加點水,倒入鍋中勾芡,放入切好的小蔥。

神仙豆腐的做法**88.起鍋裝盤

神仙豆腐,神仙豆腐怎樣做才好吃

10樓:沁水

神仙豆腐的抄

做法有許多種,可以襲釀肉、煲湯、燜菜等。下面介紹一種味道鮮美的吃法:神仙豆腐燜大白菜。

做法如下:

準備材料:神仙豆腐350克、牛肉100克、大白菜300克。

1、將牛肉切片,醃製片刻。

2、熱鍋入油,放入醃好的牛肉片,大火翻炒,炒至斷生即可,盛出備用。

3、倒入神仙豆腐,放入適量生抽、白糖、鹽和胡椒粉,翻炒均勻之後盛出。

4、鍋裡繼續倒入少許橄欖油,放入薑蓉爆香。

5、放入大白菜,加少許鹽和雞精,蓋上鍋蓋燜片刻。

6、大白菜燜爛後,倒入牛肉和神仙豆腐翻炒均勻,倒入提前勾好的生粉芡即可。

小竅門:

1、牛肉提前醃好炒出來會特別嫩。

2、勾入生粉芡會使口感更好。

11樓:匿名使用者

食材抄明細

神仙豆腐一襲袋

適量泡椒

適量泡姜

適量小蔥

適量自制豆瓣適量鹽

適量大蒜

適量豆粉

適量菜油

適量花椒

適量微辣口味炒

工藝十分鐘

耗時未知

難度神仙豆腐的做法步驟

神仙豆腐的做法步驟:1 1主材料神仙豆腐神仙豆腐的做法步驟:2 2把大蒜,泡椒,泡姜剁碎待用神仙豆腐的做法步驟:3 3蔥切成小段

神仙豆腐的做法步驟:4 4鍋內倒菜油到八成熟神仙豆腐的做法步驟:5 5下準備的蒜,泡椒,泡姜,花椒豆瓣炒香。加一小碗水,待水開後下神仙豆腐

神仙豆腐的做法步驟:6 6用中火煮3分鐘,放適量的鹽神仙豆腐的做法步驟:7 7然後把豆粉加點水,倒入鍋中勾芡,放入切好的小蔥。

神仙豆腐的做法步驟:8 8起鍋裝盤

小竅門勾芡的時候注意火的掌握,如果不怎麼會就把火調小點,慢慢的弄。

滷幹豆腐怎麼做,滷幹豆腐的做法大全怎麼做

材料榆樹幹豆腐1張,肉末100克,老湯800毫升,青蔥2根,姜3片,醬油3匙,鹽1小匙,雞精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙 做法1.幹豆腐切成大方塊 青蔥切成細絲 薑切片2.鍋中到油,放入肉末 姜 蔥翻炒 3.放入醬油 加入老湯 湯開鍋後加入幹豆腐4.加入少許鹽 糖 味精,小火燉十五分鐘 不要把湯靠...

麻婆豆腐麻婆豆腐的做法麻婆豆腐怎麼做

麻婆豆腐是一道家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且 較為低廉,製作方法也很簡單。下飯神菜!戴氏麻婆豆腐好吃到連湯汁都要舔乾淨 蒜蔥爆香加火鍋底料豆瓣醬,加水加生抽加雞精豆腐,水澱粉勾芡出鍋撒蔥花 麻婆豆腐怎麼做?把西紅柿燙開去皮,準備蒜末,然後把豆腐切四方,加入雞蛋液,然後攪拌均勻下油鍋煎制,然後把調...

豆腐丸子怎麼做做法大全,豆腐丸子怎麼做

豆腐裡面加點肉沫,做成這樣的丸子,下火鍋或者煮湯都非常的好吃 丸子是一種油炸食品,一般是用麵糰裡面包上肉末 香菜等作料,然後將油燒開,將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間,用漏瓢撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。注意食物的色 香 味 形 器的協調一致,對菜餚美感的表現是多方面的,廚師們利用自己的聰明技...