1樓：繁華有一夢
用料普通麵粉 7兩，根據人數定
肉餡 半斤
茴香 隨意
香菇 隨意，兩種菜根據自己的口味可隨意調配，愛吃哪種就多放點，我放了2份茴香1.5份的香菇，加起來跟肉的分量差不多，肉和菜的比例也可以調，這就是中餐的好處，愛吃肉的多放，不愛吃的少放
水 半碗
鹽 少許
生抽醬油 半碗
蠔油 少許
雞汁 少許
十三香 少許
料酒 少許
蔥姜 少許
茴香香菇豬肉餡餅的做法
首先和麵，不要一次把水全加進去，把水龍頭開到最小，或用碗一點點倒，不用手和麵，直接用筷子攪拌，這樣和的面比較軟，不會起勁，做好後餡餅不會硬。剛開始會結成麵疙瘩，接著小水流加入，直到攪到沒有乾麵且不沾碗為止，拿出筷子，蓋上保鮮膜，以防幹了，放在一邊醒著。
肉餡做好後將切碎的茴香和香菇倒入肉餡裡，還有蔥姜碎，加入少許鹽，攪拌均勻，餡料就準備好了。在準備餡兒的時候可以用筷子將和好的面順著碗再攪兩圈。
將手上抹點油，把麵糰拿出來，案板放點好麵粉，注意，全程麵糰不能揉，否則餡餅皮會變硬。粘上乾粉後將麵糰均分成小劑子，用擀麵杖擀開，填餡兒，像包包子一樣包好，不要留大揪揪，然後將封口的一面朝下放入平底鍋開始烙，可放油可不放，隨自己口味，一面差不多後翻面兒。全程小火，記得蓋蓋兒，這樣餅皮不會硬。
常翻動，別糊鍋。
好了，薄皮大餡兒脆皮一咬滿口汁的餡餅就做好了。
小貼士1.和麵一定不要用手，因為餡餅皮軟，很沾手，而且用手容易起筋，皮會變硬。一點點加水。
2.肉餡兒一定要朝同一個方向打，這樣會上勁兒好吃。
3.薄皮大餡兒。
2樓：
用料普通麵粉 7兩，根據人數定
肉餡 半斤
茴香 隨意
香菇 隨意，兩種菜根據自己的口味可隨意調配，愛吃哪種就多放點，我放了2份茴香1.5份的香菇，加起來跟肉的分量差不多，肉和菜的比例也可以調，這就是中餐的好處，愛吃肉的多放，不愛吃的少放
水 半碗
鹽 少許
生抽醬油 半碗
蠔油 少許
雞汁 少許
十三香 少許
料酒 少許
蔥姜 少許
茴香香菇豬肉餡餅的做法
首先和麵，不要一次把水全加進去，把水龍頭開到最小，或用碗一點點倒，不用手和麵，直接用筷子攪拌，這樣和的面比較軟，不會起勁，做好後餡餅不會硬。剛開始會結成麵疙瘩，接著小水流加入，直到攪到沒有乾麵且不沾碗為止，拿出筷子，蓋上保鮮膜，以防幹了，放在一邊醒著。
肉餡做好後將切碎的茴香和香菇倒入肉餡裡，還有蔥姜碎，加入少許鹽，攪拌均勻，餡料就準備好了。在準備餡兒的時候可以用筷子將和好的面順著碗再攪兩圈。
將手上抹點油，把麵糰拿出來，案板放點好麵粉，注意，全程麵糰不能揉，否則餡餅皮會變硬。粘上乾粉後將麵糰均分成小劑子，用擀麵杖擀開，填餡兒，像包包子一樣包好，不要留大揪揪，然後將封口的一面朝下放入平底鍋開始烙，可放油可不放，隨自己口味，一面差不多後翻面兒。全程小火，記得蓋蓋兒，這樣餅皮不會硬。
常翻動，別糊鍋。
好了，薄皮大餡兒脆皮一咬滿口汁的餡餅就做好了。
小貼士1.和麵一定不要用手，因為餡餅皮軟，很沾手，而且用手容易起筋，皮會變硬。一點點加水。
2.肉餡兒一定要朝同一個方向打，這樣會上勁兒好吃。
3.薄皮大餡兒。
香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
食材主料 肉餡250克 香菇80克 木耳30克 胡蘿蔔20克 白菜100克 輔料油適量 鹽適量蔥姜適量 香油適量 蠔油料酒適量 步驟1.肉餡取出來，提前化開 2.放入蔥姜碎沫和蠔油料酒醬油鹽等調一下味道3.放入少許胡椒粉，調勻了 4.然後用袋子蓋一下，靜置30分鐘 5.香菇木耳提前泡發好 6.胡蘿蔔...
茴香餅的做法，茴香烙餅的做法步驟圖，茴香烙餅怎麼做好吃
主料 主料 小茴香苗 小茴香苗 100g 肉末肉末 200g 雞蛋雞蛋 3個輔料 輔料 麵粉適量鹽適量五香粉適量 做法 茴香餅的做法 1小茴香苗擇洗乾淨，切末，加雞蛋 肉末 鹽 五香粉和勻茴香餅的做法步驟1 2加麵粉和成麵糊茴香餅的做法步驟2 3放鍋中兩面煎茴香餅的做法步驟3 4ok茴香餅的做法步驟...
香菇燉雞的做法，香菇燉雞的做法步驟圖，香菇燉雞怎麼做好吃
主料 草雞 半隻 香菇 10個 輔料 大蔥 2節 姜 3片 八角 1個 幹辣椒 1個 紅椒 半個 香蔥 少許 做法 1 草雞洗淨，控幹水份後切塊 2 香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發。3 薑切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裡揉搓清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用 紅椒小蔥忘記拍了 4 鍋...