做海鮮生意應該注意什麼,做海鮮生意如何入手

2021-06-09 17:38:03 字數 6465 閱讀 2102

1樓:匿名使用者

海鮮要是活的活的才新鮮,一定不能就是吃了海鮮的花,就是口感上就是肯定沒有現殺現做那種口感要好,也不能很好的挽留住顧客,做海鮮的話一定要就是有自己聯絡到自己的客戶,然後按時的送貨上門。良好的誠信是做生意的基礎。

2樓:mdl11993源舅

辛苦孩子的店面,又不捨得放棄,應該仔細的調整,他那樣生意紅火,客人不要在一開始就承包產地會員,還真是有些不舒服的事情就是用的少,成本較高且不容易活,這還有什麼意義。

3樓:c醬粉絲團

我覺得首先就是保鮮問題吧,我因為如果海鮮如果出現大批量的死亡的話,就會很少有人買,因為覺得不太放心,這樣的話就會造成很大的損失。但如果說保證了海鮮的新鮮勁兒的話,我覺得**市場上的**相似一些,不要過高,我覺得沒有什麼太大問題,但一定要注意消費的場所,一定是一些高收入的場所。

4樓:知86668採忻

主要要囤貨,什麼樣的貨值什麼樣的錢,做這行的人要能吃苦,定時做檢查,海鮮風險較大,零售生意還會和婚戀舞臺都非常重要,掌握這個行業的技巧,衛生方面要特別的注意,保證食材的新鮮。

5樓:小知83683訪鈉

貨源不要再一開始就尋找產地貨源,海鮮運輸有個突出的特點,就是用的越少成本越高,卻越不容易活,這個應該很容易理解,用的多就是可以空間大水平大,充氧製冷全跟上,成活率就高,相對運輸成本就下來了。

6樓:求註冊

做海鮮生意要注意海鮮產品的新鮮程度,以及運輸過程中海鮮的環境,以及溫度,因為海鮮是對溫度要求特別高的,如果說溫度高的話,就會使海鮮產品變質,進而影響了海鮮的市場。

7樓:腫麼辦

我覺得做海鮮生意首先要是誠信,而且有好的進貨員,而且還要知道海鮮的一些養殖條件如何,減少海鮮的死亡率,以及什麼樣的海鮮,喜歡什麼樣的溫度,喜歡什麼樣的緣分,這樣你都要了解好然後不要一次充好。

8樓:薄慕萍

應該注意一些防腐類的問題,大家都知道海鮮是一種海里生活的生物,因為海里有一些防腐的物質,所以一些死去的魚蝦就不會干擾一些活著海鮮的生活,一定要注意空氣的排放量,讓海鮮們有一些有氧呼吸,而不會感覺到自己快要窒息。

做海鮮生意如何入手

9樓:i一葉孤洲

1、合適的城市(地點):如果你在內陸城市,不管是食材的新鮮程度,還是運送的速度,都比較慢,所以可以去沿海進行發展,合適的城市,可以讓你的海鮮,賣的更加的放心。

2、拿到足夠新鮮、便宜的食材:已經到了沿海之後,就要去和住在沿海的漁民談生意了,說出自己的計劃,商榷彼此的合作內容,每天運送的時間、運送的數量,提前要和你的**商商量好。

3、擁有**量高的店鋪:貨源已經搞定了,現在接下去就是怎麼賣出去了,有一個好的地理位置是很重要的,鬧市區,或者夜宵一條街這種地方是最好的,門市不需要太大,差不多就可以。

5、**各大酒店、快餐部:在門市銷售之外,你也可以用你第一手的優惠的 **和你的城市裡的快餐店,酒店去商談,你給他們多少的**量,可以優惠多少的**,你要確定你的貨源足夠新鮮,足夠多。

10樓:匿名使用者

做海鮮生意入門須知

每天都有很多人前來本店諮詢如何入行幹海鮮——做海鮮配送或者開海鮮酒樓、大排檔。

這不僅因為海鮮生意有很好的利潤,海鮮火不火還代表著一個地區餐飲的水準。隨著保活技術和裝置的改進以及高速公路不斷向腹地延伸,讓內陸大城市普通百姓像海邊人一樣吃到活海鮮已經逐步成為現實。現總結幾年的相關問題解答,供有同樣想法的朋友參考。

對於小資金新入行者(10萬左右資金)

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源,

海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少,成本越高,且越不容易活。

這個應該很容易理解,運的多就可以空間大,水體大,充氧,製冷,全跟上,成活率就高。相對運輸成本就下來了。

即使你知道了海鮮的出產地,資金小你就會面臨兩難選擇,運的多擔心賣不出去,運的太少單價就太貴了。

所以我們這麼多年的經驗是,請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力,也沒有收益。

找最近的批發市場進貨,

那麼應該怎麼樣呢?就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。

如果你離得很遠那麼恭喜你,這裡就是一張白紙,就是你大展身手的地方。但是記住,做開拓者,往往會比後來者付出更多的學費。如果您離得很近,也恭喜您,也許已經有人在幹了,你也有了可以學習借鑑進而超越他的機會了。

二、考察市場

明白了以上的道理,您就可以動手了。(這裡特別提醒您,不要坐在辦公室研究,那樣您可能就慢好幾步了),

首先建議你瞭解一下當地的市場,最好的辦法就是約上幾個懂酒店(起碼懂商業)的朋友去當地有名的酒樓吃幾次,吃地時候留點心,看看有沒有海鮮,有的話,看看什麼品種被反覆推薦,什麼品種被擺在顯眼位置,記下**,回去好做預算。吃幾次後,能不能幹,好不好乾,您就差不多有數了。

第二件要做的事就是,去最大的農貿市場轉轉,一般沒有海鮮專業市場的城市,都會在大型農貿市場裡有水產攤位,帶個相機,看看品種,問問**,聊聊不同季節,海鮮品種的變化等。離開當地市場就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外,預算比較大,建議多看、少吃。

哈哈。還有一點特別要注意,做海鮮比較辛苦,市場一般天不亮就開市了,太陽出來也基本散了,愛睡懶覺的就別打幹這行的主意了。

三、起步

經過以上考察,你基本知道了目前當地主打品種的**了,建議從最搶手的貨入手,賺得不多但不會有風險,也可以體會一下做海鮮什麼感覺,開始不要弄的太雜,寧肯做一個品種的大戶,也不要什麼都有,什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門,等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計,也許別人都試過而且失敗了。

四、小結

好了,總結一下。任何行業,你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走,你可以要求他來提貨,也可以要求他送貨,反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水,然後再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。

也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力,做好自己的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高檔海鮮空運,活運為主,主要出現在高檔酒店的餐桌上。

比較早,比較深的進入內陸大城市。**昂貴。沒有量。

中低檔海鮮過去由於運輸時間長,又不值得空運,基本運不到內陸城市,但普通老百姓都可以消費,需求量大。目前火車提速,高速公路相繼建成,使很多中低檔品種可以進入內陸城市,海鮮行業也出現前所未有的發展機會。

11樓:甄方鄭雁芙

想要開海鮮店、海鮮生意的,主要就是能找到貨源呀,有了貨源,繞過層層經銷商,你的資金不僅能省,也不用積壓在貨物裡。搞鮮就不錯,是國內最大的進口生鮮直供平臺。

12樓:海鮮生活小貼士

城市如果想要做海鮮生意的話,最好是在城市開一家海鮮店,在比較繁華的城市地區開海鮮店,**量也會比較多。

02**商

想要做海鮮生意還應該找到好的**商,可以跟**商協商好**,如果你每天都去他那裡進貨的話,則可以拿到最低**。

03新鮮的海鮮

然後還應該保證海鮮的新鮮,如果海鮮不夠新鮮的話,那麼顧客買過一次之後就可能不會再來了。

04裝修店鋪

找到合適的店鋪之後,就應該簡單的裝修下店鋪,把店鋪裝修得乾淨、整潔一些。

13樓:啊

首先學會找貨源,然後在學選擇好壞,在就是**了

14樓:烹飪江蘇新東方

選擇好城市 其次海鮮必須是新鮮的 做好地推

15樓:鍋蓋日了

先找到貨源,然後思考渠道,最後想如何利用這些渠道,都這麼簡單

16樓:小魚小蝦小螃殼

先到海鮮店打工體驗一下,在決定幹不幹海鮮這個行業

17樓:我有問題

最基本你得懂儲存養殖方法

18樓:匿名使用者

那你就想找個賣海鮮的 跑跑流程啊

19樓:考拉尛巫

先考察市場!進貨渠道!

20樓:騎著馿追奧迪

能留一下你的****嗎?

21樓:誠信木薯粉

看你要做活鮮還是凍鮮。活鮮的話主要學養,只要會養基本都賺錢。一死就會賠。凍鮮的話就比較簡單了,但是進貨還是要看品質。可以多到海鮮市場轉轉,問問**。

22樓:熊狗狗熊

這種海鮮市場上拼**的方式不怎麼支援你去做。你可以考慮加入其它的海鮮品牌,市場有人做、渠道有人打、產品有人幫你聯絡,你只負責自己的運營就好了。

聚鮮坊的海鮮你可以去找找,是做進口的海鮮的,那種瞬間冷凍的那種型別。他們手把手教你運營模式和方法,然後輔助你進行銷量和盈利的運作。

23樓:頭像有姿源

首先你得去沿海的地方,並且有一定的師傅肯教你打撈或者自己找渠道進貨,然後聯絡各種酒店合做。

24樓:銥金筆群疵

海鮮這行利潤確實不錯,但建議做乾貨吧,因為風險較小,因為乾貨的保質期長,但現在這行也基本做明瞭,其實現在做生意主要靠個人際關係網路,朋友要多,特別是要有廚師這樣的朋友,這樣就容易多了!

做海鮮生意需要了解哪些東西?

25樓:匿名使用者

最重要的是瞭解市場需求量

你應該先去了解當地的人們的習性 看他們愛吃海鮮麼?!

再看看那些正在賣海鮮的 看他們的賣得怎樣!?

但最重要的還是市場需求量

生意投資 風險大 請慎重

26樓:熱情希望

首先,建議不要輕易做活海鮮的生意,因為活海鮮很難養活,一死就不會值錢了,很容易虧本。

其次,最好要選擇有信譽的商家或進貨渠道,因為海鮮中的貓膩太多,什麼水份含量,什麼規格大小,什麼新鮮程度,甚至捕撈期等等,說道很多,很容易被騙的。

最後,建議從**商做起,尋找一些知名海鮮品牌,加盟他們的**商,這樣會***些。像好當家、亞洲漁港、海一等品牌都可以。

回答好嗎,多點分

27樓:

你搞批發還是零售?

批發的話要找有實力的**商(也有做的大的個體)

零售的話,主要就是選址了,建議能進大的超市,或集中點的小區市場

初步賣海鮮要注意什麼

28樓:匿名使用者

初步賣海鮮要注意:產品口味不容忽視、誠信待客重要、利潤和風險並存、投資收益表、另類銷售。

1、產品口味不容忽視

開核心海鮮餐廳,產品的口味很重要。開店者自己好對核心海鮮有一定的認識,這樣才能辨別出**商產品的優劣,同時,要注重產品的保鮮問題,存放溫度一定要在少下18攝氏度以下。店鋪的選址也非常重要。

鎖定目標客戶群,好在核心社群。

2、誠信待客重要

海鮮水產品店要開好,先要會做人,不要只圖眼前的利益,誠信待客才能細水常流。為了讓顧客放心,趙登義給每位顧客都發“信譽卡”,信譽卡上對水產品的加工及處理方式作了詳細介紹,顧客如果按照信譽卡上講解的那樣,泡發乾鮮海貨達不到要求的,都可根據他的****無償退貨。趙登義說,這些老客戶還會經常介紹別的買家到他店裡去,無形之中又是一種宣傳。

3、利潤和風險並存

海鮮水產品買賣利潤還是可觀的。趙登義告訴記者,海鮮水產品少售毛利潤一般在20%左右,批發一般也在10%—15%。“利潤雖高,投資風險也不少。

”他介紹,風險主要在進乾貨時對貨物的真假辨認及乾貨的儲藏上。像幹海蔘這樣的產品,就是再有經驗的人也有看走眼的時候,更不用說剛進入這個行業的。

4、投資收益表

總投資 35.45萬元:裝修 13萬元;租金 1.8萬元/月;人工 5000元/月;水電 1500元/月;鋪貨 20萬元;利潤 3萬元/月。

5、另類銷售

銷售渠道並不止一種,另闢渠道借鑑一下他人經驗吧,香港人陳先生是個美食家。一次偶然的機會,他在深圳的酒樓裡吃到了一種即食的鮑魚,感覺味道不錯。頗有生意頭腦的陳先生想到自己不少朋友都是有錢人,但是在烹飪核心海鮮方面卻困難重重。

有的經常因為不會烹飪而造成大量浪費。如果能有一家門店專門銷售這類商品,也許是一個商機。

選購要點:

1、服務態度也很重要,畢竟買家還是喜歡服務態度好的。

2、最為重要的還是懂這行業,能夠掌握這個行業的技巧。

3、衛生也要注意,要保證產品的新鮮。

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