1樓：張鈺濤
(1)在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。
(2)按照工作程式和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
(3)每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。(4)瞭解每日**菜式及酒水以便介紹給客人。
服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員，有男服務員，也有女服務員;現通常指旅館、飯店、ktv、d廳等娛樂場所裡，為客人提供必要服務的人員。服務員的基本職責是:迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒;及時處理顧客投訴，並給客人令人滿意的答覆。
服務是個人或社會組織為消費者直接或憑藉某種工具、裝置、設施、**等所做的工作或進行的一種經濟活動，是向消費者個人或企業提供的，旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處，其生產可能與物質產品有關，也可能無關，是對其他經濟單位的個人、商品或服務增加價值，並主要以活動形式表現的使用價值或效用。服務生原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員。
2樓：以義尉媚
工作人員崗位細則
一、桑拿崗位職責
1、搞好服務工作，做到有迎有送。
2、熟悉各種設施器材的使用方法，注意加強裝置、器材的檢查和保養，及早發現問題儘快處理。
3、在客人使用各種裝置、器材時要勤巡視，並做好記錄。桑拿要保證休息室有專人值班，保證客人安全。
4、認真搞好牆壁、池面、浴池等各項設施的衛生，做到浴池、浴缸、地面無水鏽、水跡，按時換水消毒。
二、按摩員職責
1、按摩工作做到輕重適度，鬆肌活絡，達到輕鬆舒服的效果，使客人高興而來，滿意而歸。
2、服從工作安排，自覺按編排順序進行工作，不得挑肥揀瘦，一切以方便客人為原則。
3、按操作規程做好按摩工作，要替客人帶路、開燈、掛衣服等，做完按摩要送客，保持房間整潔。
4、搞好環境衛生及個人衛生。
三、桑拿浴室操作細則
1、接待客人前，服務員必須檢查桑拿室的溫度是否達到標準;冷水池、熱水池的水質情況;冷熱水龍頭水流及水掣是否正常，做好迎接客人的一切準備。
2、客人來到時要熱情接待，請客人到更衣室更衣，交給客人更衣櫃的鑰匙，提醒客人保管好自己的衣物。
3、客人桑拿完後，請客人到休息室休息一會兒，請客人喝一杯咖啡、清茶或其他飲料，然後請需要按摩的客人輪候進行按摩。
4、按摩人員為客人按摩時要注意自己的手勢，要輕重適度，不停的徵求客人的意見，是痠麻還是疼痛。客人感到疼痛時要及時改變手勢，拿準筋絡進行按摩，使客人達到鬆筋活絡，消除疲勞，舒服輕鬆的效果。
5、客人離開時要表示歡送，感謝客人的友好合作，並提醒客人帶齊自己的東西。
6、浴室停止服務後要搞好衛生，關好水掣，清潔浴池和場地。
7、寫好工作日誌，做好交**準備工作。
3樓：城長征養俏
服務員的崗位職責是：
1.上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
2.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
3.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
4.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。
5.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及**。
6.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
7.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
8.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
9.員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
10.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員，有男服務員，也有女服務員；現通常指旅館、飯店、ktv、d廳等娛樂場所裡，為客人提供必要服務的人員。服務員的基本職責是：迎接和招呼顧客；提供各種相應的服務；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；及時處理顧客投訴，並給客人令人滿意的答覆。
4樓：仵孝完甲
服務崗位是需要盡的職責非常的多，只要是與服務有關的事情，都是服務員的職責。以下列舉了幾個餐廳服務服務員的崗位職責：
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
4.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。
6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及**。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員，有男服務員，也有女服務員;現通常指旅館、飯店、ktv、d廳等娛樂場所裡，為客人提供必要服務的人員。
服務員的基本職責是:迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒;及時處理顧客投訴，並給客人令人滿意的答覆。
5樓：善良的獨孤風雪
服務員的工作職責有以下內容：
（1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。
（2）按照工作程式和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
（3）每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。
（4）瞭解每日**菜式及酒水以便介紹給客人。
（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。
（6）注意客人所點的菜品。儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。
（7）儘量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
（8）負責好餐後各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。
6樓：匿名使用者
微笑 服務 上帝就是顧客 細節麼 說到明天早上也說不完
酒店服務員的崗位職責是什麼？？
7樓：匿名使用者
1）在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。
（2）按照工作程式和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
（3）每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。（4）瞭解每日**菜式及酒水以便介紹給客人。
（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。
（6）注意客人所點的菜品。儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。
（7）儘量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
（8）負責好餐後各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。
8樓：飄零下線
一、酒店服務員崗位主要職責如下：
1、按時到崗，接受領班分配的任務；
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作；
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品；
4、按照標準和要求，規範擺臺，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水資訊；
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節(如迎客、 點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作；
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報；
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質；
8、遵守酒店的各種規章制度；
9、完成上級佈置的其他各項任務。
二、酒店服務員崗位要求如下：
1、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度；
2、形象好，氣質佳，講一口流利的普通話；
3、有酒店服務1~2年的相關經驗；
4、上進心強，責任心大；
5、具有良好的綜合素質和團隊精神。
9樓：匿名使用者
、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
2、負責開餐準
備工作，按規格佈置餐廳和餐檯及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程式為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，儘量使客人滿意。
6、按程式結帳並負責結束後的清潔整理工作。
7、遵守酒店的各項規章制度。
8、完成上級佈置的其他各項工作。
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，瞭解食品、飲料、酒水及菜餚知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
10樓：匿名使用者
職責概述：
根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意並做到無任何投訴。
根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。
酒店服務員主要責任：
1. 按照餐廳服務標準和程式（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。
2. 清潔和保養所屬區域內的裝置、工具。
3. 準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。
4. 懂得不同型別的酒及不同酒的服務方法。
5. 完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。
酒店服務員行政責任:
1. 幫助領班進行每月和每日操作裝置的盤存。
2. 向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3. 參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4. 參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5. 負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
酒店服務員技術責任:
1. 穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。
2. 上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、選單的更改、客人的評語和投訴。
3. 在規定時間內完成備料臺：
3.a 檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。
3.b 檢查所在區域地面是否乾淨。
3.c 檢查服務檯擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4. 瞭解選單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色選單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5. 隨時帶筆和打火機。
6. 客人進餐廳後向他們問好並安排入座。
7. 正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。
8. 學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9. 完成點選單和酒水單交給主管送到廚房。
10. 根據點選單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11. 能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
12. 上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
13. 確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
14. 不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15. 用收銀夾提供帳單。
16. 用收銀夾即時將找錢返回客人。
17. 將客人領出餐廳並表示感謝。
18. 將分配區桌子清理並再次鋪臺。
19. 下班前清潔、補充服務區用品。
20. 會使用餐廳所有的裝置。
21. 能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
酒店服務員人事責任:
1. 建立和維持與部門內、部門間的良好關係。
2. 在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。
酒店服務員關係：
1. 向所屬班組的領班負責。
2. 在提供食品、服務時，與客人溝通。
3. 在替客人提供服務時，與服務和廚房的關係。
4. 酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯絡。
替代和臨時任務：
可能和飯店其他餐廳進行輪換。
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1,服從抄管理,遵守公司各項規章制度 bai2 作為服務行業,微笑最重要 du 3 做服務員其zhi實很簡單的,班前部長會dao安排你的工作崗位,你負責把衛生搞好,把酒吧營業前所需要的東西準備好,營業中負責你崗位的衛生,等客人點的酒水等一切,負責傳送,收錢的時候看下真假,傳送不要出錯,4學習一切技能...