1樓：仰依風
清涼夏日，煮一頓美味的午餐，小龍蝦蓋澆飯，我的肚子已經咕咕叫
2樓：創意小美食
超市買好蝦尾，一起來學習小龍蝦蓋飯的做法吧！
3樓：a呼呼呼呼
食材清單
小龍蝦1250克
米飯適量
洋蔥1個
黑芝麻少許
雞蛋1個
黃瓜少許
蘿蔔少許
西紅柿雞蛋湯適量
料酒25毫升
鹽適量生抽50克
姜少許老抽50克
大蒜少許
白糖25克
小茴香少許
八角2個
桂皮少許
小龍蝦蓋澆飯的做法步驟
1用小牙刷把小龍蝦表面洗刷乾淨，然後放入鍋裡新增料酒轉到中火將其煮沸騰。
2接著把小龍蝦蔥鍋裡撈出來冷卻片刻，用手把小龍蝦的頭部和身體分開。
3把小龍蝦頭部裡的沙袋挖出，剝除小龍蝦身體的殼部放入碗中留著備用。
4在鍋裡放入植物油，轉到中火將其燒熱，再新增香薑絲、蒜片、辣椒丁進行炒制，等到有香味飄出來。
5把處理好的小龍蝦頭放入鍋裡進行翻炒。
6接著新增料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、清水、小茴香、八角、桂皮和黃豆醬，用鍋鏟攪拌均勻直到鍋裡的湯汁煮沸騰轉到小火進行煮制，大約30分鐘。
7然後把鍋裡的食材倒入過篩勺裡，過濾出的湯汁倒入大碗裡留著備用。
8在另一個鍋裡放入植物油轉到中火燒熱，放入洋蔥丁進行煸炒，等到有香味飄出。
9把過濾好的湯汁倒入鍋裡進行煮制，直到鍋裡的湯汁變得粘稠。
10然後把處理好的小龍蝦肉倒入鍋裡進行煮制，小龍蝦肉完全煮熟後盛入盤中。
11新增米飯、黑芝麻、雞蛋、涼拌黃瓜、蘿蔔乾，再來一碗西紅柿雞蛋湯，就可以開吃了。
小龍蝦尾蓋澆飯，怎麼做小龍蝦尾蓋澆飯好吃
4樓：prince冰飾
1. 龍蝦去筋，腮（一般買的時候，賣家會主動幫你弄好）。回家洗乾淨，頭尾分離。
2. 小龍蝦尾下開水2-5分鐘，撈出放涼剝殼取肉。
3. 用筷子夾出小龍蝦頭裡面的黃待用。洋蔥切塊。兩片姜，五瓣蒜。
4. 一勺豆瓣醬，兩勺郫縣豆瓣，加蔥、姜、蒜、辣椒下油鍋煸炒出香味。放適量的開水。小龍蝦尾和蝦黃一起下鍋。白醬油一勺，糖一勺。鹽視醬的鹹度適量新增。
5. 湯汁收成這樣就可以出鍋了。
6. 出鍋，享受鮮嫩的蝦肉、濃郁的湯汁與米飯的完美結合吧！
5樓：再涼過人心
主料小龍蝦兩斤 洋蔥一個
五月鮮豆瓣醬一茶勺 鵑城郫縣豆瓣兩茶勺
辣椒適量 糖一茶勺
小龍蝦尾蓋澆飯的做法步驟
小龍蝦尾蓋澆飯的做法**11. 龍蝦去筋，腮（一般買的時候，賣家會主動幫你弄好）。回家洗乾淨，頭尾分離。
小龍蝦尾蓋澆飯的做法**22. 小龍蝦尾下開水2-5分鐘，撈出放涼剝殼取肉。
小龍蝦尾蓋澆飯的做法**33. 用筷子夾出小龍蝦頭裡面的黃待用。洋蔥切塊。兩片姜，五瓣蒜。
小龍蝦尾蓋澆飯的做法**44. 一勺豆瓣醬，兩勺郫縣豆瓣，加蔥、姜、蒜、辣椒下油鍋煸炒出香味。放適量的開水。
小龍蝦尾和蝦黃一起下鍋。白醬油一勺，糖一勺。鹽視醬的鹹度適量新增。
小龍蝦尾蓋澆飯的做法**55. 湯汁收成這樣就可以出鍋了。
小龍蝦尾蓋澆飯的做法**66. 出鍋，享受鮮嫩的蝦肉、濃郁的湯汁與米飯的完美結合吧！
鄭文琪龍蝦蓋澆飯的做法大全，小龍蝦蓋澆飯怎麼做好吃
小龍蝦怎麼清理怎麼做，小龍蝦怎樣清洗
三個步驟把小龍蝦清理得乾乾淨淨，養殖的蝦黃還是可以吃的 步驟 方法 1首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事 2如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉 3下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃 很髒 又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了 4剪刀下去不要...
小龍蝦怎麼殺，怎樣殺小龍蝦，洗小龍蝦？
頭部倒三角 剪掉，最好是用剪刀，可以把頭部的沙囊剪掉 另外就是抽腸子，尾巴上有三瓣，捏著最中間的，左轉一下右轉一下然後往後拉就可以直接抽出來了。玩了之後用新牙刷把小龍蝦前前後後都仔仔細細的刷一遍清晰一下。基本上就這些，如果你不需要蝦皇，還有也不想剝鉗子的話，可以只要蝦尾，直接把頭剪掉，然後抽腸子清洗...
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎麼吃
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出一個蒜蓉小龍蝦祕方，保證你的蝦做出來，和買的一樣好吃！吃小龍蝦的時候不能玩手機有利於社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 麻辣小龍蝦 原...