1樓：
馬鮫魚餃餡
材料馬鮫魚500克，豬五花肉250克，洋蔥1顆，藕2節，姜、蒜、味精、生抽各少許，鹽適量
做法1、將魚肉用湯匙刮出，放入碗中待用。
2、將五花肉去皮剁碎，待用。
3、洋蔥切碎，放少許鹽醃製，再把多餘的水分瀝乾，待用。
4、藕刨絲，放少許鹽醃製，同樣瀝乾多餘的水分待用。
5、姜蒜剁碎。
6、將以上材料放入大容器中，加上生抽及味精攪拌均勻（同一方向）就可以包餃子了。
洋蔥燜馬鮫魚
馬鮫魚肉質比較嫩，又沒什麼刺，好吃。我們老家有對魚的評價有「第一芒第二鯧第三馬鮫郎」之稱，呵呵。
材料馬鮫魚半條，洋蔥1個，橙1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量
做法1.將馬鮫魚切件，用鹽稍醃一下。
2.起油鍋，將魚煎至兩面金黃，盛起待用。
3.講切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。
4.加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。
5.起鍋加入一杯橙汁（女兒要加的，還好，味道不錯），雞精調味。
2樓：馮小廚的菜譜
馬鮫魚丸食材：730克馬鮫魚肉，20克食鹽，2個雞蛋清，200克冰水，200克地瓜粉朋友們我總共攪打了35分鐘左右做魚丸還是需要一點體力的哈一定要不停的攪拌摔打，魚肉才能q彈有嚼勁這一步千萬不要省略額
冰鮮馬鮫魚怎麼做好吃
3樓：馮小廚的菜譜
馬鮫魚丸食材：730克馬鮫魚肉，20克食鹽，2個雞蛋清，200克冰水，200克地瓜粉朋友們我總共攪打了35分鐘左右做魚丸還是需要一點體力的哈一定要不停的攪拌摔打，魚肉才能q彈有嚼勁這一步千萬不要省略額
4樓：命中註定的
香煎馬鮫魚
材料1. 馬鮫魚塊；（我在market裡買到事先已經切好的厚塊）
2. 薑片；
3. 蔥段；
4. 鹽；
5. 其它調味料：蠔油、生抽、糖。（這些調味料可要可不要，而且放的話，都只要一點點就夠了）
做法1. 魚塊洗淨瀝乾，用鹽搽勻兩面，醃半小時左右；（我還搽了一點點胡椒粉）
2. 熱油鍋，放姜蔥，爆香後放入魚塊，轉中小火把魚塊煎至兩面金黃，姜蔥此時可以棄之不要了；
3. （為了使魚煎出來看上去不會太乾，顏色潤澤些，我加了這最後一步）小碗裡倒入一點蠔油、生抽和白糖，攪勻，淋在魚塊上，一分鐘後熄火，即可上碟。
紅燒冰凍馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
用料抄姜 4片
西紅柿 3個（檸檬大襲小）
小蔥 1根bai
冰凍馬鮫魚 du2條（大zhi小見圖）
油 適dao量
澱粉 適量
耗油 1勺
料酒 6勺
醬油（看自己口味選擇老生抽） 一勺
紅燒冰凍馬鮫魚的做法
1.馬鮫魚解凍8分的時候可以垂直魚骨切塊（類似圓柱狀）
2.馬鮫魚裹澱粉，熱油，用6分火煎炸（我的電磁爐是格力的，共21分火）炸至兩面魚肉較緊後取出。
ps冰凍馬鮫魚解凍後易軟，冰凍一定程度破壞了肉組織，煎炸後會收緊紅燒冰凍馬鮫魚的做法 步驟1
煎炸後的油不要丟哦，倒出部分，留適量在鍋裡，加入西紅柿，稍微出汁後加入炸好的馬鮫魚塊，薑片，水，醬油，耗油，大火煮沸後收汁，撒蔥，出鍋上菜嘍！紅燒冰凍馬鮫魚的做法 步驟2
最後出鍋，一個北方人第一次做這種魚，因為冰凍的不太新鮮，建議以後有條件買新鮮的，有一樣的小夥伴希望能幫助你，一般冰凍魚煎炸紅燒能較大程度去腥。
凍鮁魚怎麼做好吃
6樓：
1 買回來
2水裡融化了
3把魚鰓 挖掉，
4坐少量油，燒熱，把瀝乾水分魚肉，兩面煎 程金黃、5大勺 留底油 熗鍋 蔥姜大料 ，料酒醬油少許 ~鹽味素 ，少許白糖。最主要的是番茄醬 多放些（根據個人口味），熗鍋後~加水 把魚肉 覆蓋在書面以下~~
6連魚代湯倒入 高壓鍋 或者 電飯煲，上汽 10分鐘~~時間越長 越爛糊~~帶翅吃 更香！！！！！！
起個名字吧 ...《番茄沙司罐頭魚》 希望你能用上！
7樓：匿名使用者
乾燒鮁魚
做法：1、鮁魚洗淨，在魚身兩邊各開幾個十字花刀，用料酒、姜、蔥、五香粉醃漬。
2、蔥切成4釐米的長段，午餐肉、姜、蒜切成0.5釐米大小的丁。
3、鮁魚下熱鍋炸一下，鍋中留少許油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少許鮮湯，再放入鮁魚，燒熟即成。
8樓：注目星空
燉魚做法：
1 去磷去魚鰓去內臟
2 把魚身開花刀
3 根據口味加一點酒，一些薑絲，一些鹽和一些醬油 隔水蒸熟就行了炒1 同上
2 魚切薄片，因為是凍得，趁著那個凍才好薄片，可以很薄的3 調好薑絲鹽和醬油酒和水的比例
4 把魚放到裡面拌勻
5 鍋熱，下油，把魚和調料都放下去，迅速翻炒，很快就熟就好
9樓：匿名使用者
切塊，提前入味，鹽，蔥，姜，稍微多放點油，油熱後把魚放進去，有點煎的意思（實際上不是），適當朝各個方向偏一下鍋，讓鍋均勻受熱（其實大廚不這麼幹，不過效果還是一樣的），半分鐘後，然後放醋放酒，調小火，然後繼續適當朝各個方向偏一下鍋，差不多要熟的時候七八分鐘吧（或者是在感覺要粘鍋了），放少許水，然後出鍋~自始至終，如果怕把魚肉翻爛，可以不翻，在朝各個方向偏一下鍋的同時用鏟子不斷將湯汁澆在魚上面就好~
10樓：七五號小行星
化開之後用它包餃子！鮁魚三鮮餡的餃子！很美味！~~~~~~~~~
馬鮫魚怎麼做比較好吃？乾貨馬鮫魚怎麼做好吃
用鹹菜紅燒放點辣比較好。乾貨馬鮫魚怎麼做好吃 曬馬鮫魚幹。每年的冬天都曬一些馬鮫魚幹，曬乾蒸著吃特下飯，很好吃，緊實的肉質，鮮香的味道！需要食材。馬鮫魚10斤。鹽150克。味精適量。白糖適量。料酒適量。老抽適量。薑汁適量。做法步驟。新鮮的馬鮫魚10斤。叫師傅切好。請點選輸入 描述。魚放150克鹽放 ...
鮁魚怎麼做好吃鮮鮁魚怎麼做好吃
西紅柿燉鮁魚 食材主料 鮁魚2條 西紅柿2個 輔料大蔥 適量八角 適量中筋麵粉 適量花雕酒適量鹽 適量薑片 適量香菜 適量步驟 1.鮁魚洗淨，切成5釐米左右厚度的段，放入適量的花雕酒醃漬片刻，控幹水分。2.兩面蘸麵粉。3.平底鍋燒熱，倒油，將粘過麵粉的鮁魚放入，煎至金黃。4.撈出，控油。5.西紅柿放...
鮮鮁魚怎麼做好吃，新鮮鮁魚怎麼做好吃？
主料鮁魚800克胡蘿蔔20克蔥10克姜10克輔料油適量鹽適量料酒適量步驟清燉鮮鮁魚的做法步驟11.洗好的鮁魚。清燉鮮鮁魚的做法步驟22.斜著切大段，備用！清燉鮮鮁魚的做法步驟33.蔥姜切好，備用。清燉鮮鮁魚的做法步驟44.放油，接著加蔥姜，不要等到油開，那麼蔥姜會糊。清燉鮮鮁魚的做法步驟55.然後放...