烏雞湯不能和什麼在一起吃,烏雞可以和什麼煲湯,不能和什麼一起煲湯?

2021-05-04 12:59:49 字數 2496 閱讀 3325

1樓:

烏雞不能和兔肉一起吃。兩者搭配會中毒,雞肉性味甘溫或酸溫,屬於溫熱之性,溫中補虛為其主要功能;兔肉甘寒酸冷,涼血解熱,屬於涼性。二者同食,一冷一熱,冷熱雜進,很容易導致洩瀉。

此外,兔肉與雞肉各含激素與酶類,進入人體後的生化反應複雜,可產生不良作用的化合物,刺激胃腸道,導致腹瀉。

孩子喝烏雞湯的注意事項:

1、小孩感冒發熱、內火偏旺時不宜喝烏雞湯,因為烏雞湯性溫助火,會加重症狀。

2、烏雞湯性溫助火,所以小孩口腔糜爛、便祕時不宜食用。

3、小孩腸胃系統還在發育中,所以烏雞湯不宜太濃,要保持清淡。

擴充套件資料:

雞湯的食用禁忌:

1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

2、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便祕結者不宜食用。

3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

5、服用鐵製劑時不宜食用。

6、烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應儘量少吃,尤其是尿毒症患者,應該禁食。

2樓:匿名使用者

食物相剋: 烏骨雞:烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同...也不可與鹼性藥物同服 烏雞湯 (主料輔料) 烏骨雞..

烏雞可以和什麼煲湯,不能和什麼一起煲湯?

3樓:匿名使用者

可以和烏雞煲湯:山藥燉烏雞湯、黃芪烏雞湯、冬菇烏雞湯;不可以和烏雞煲湯:烏雞不能和兔肉一起吃。

兩者搭配會中毒,雞肉性味甘溫或酸溫,屬於溫熱之性,溫中補虛為其主要功能;兔肉甘寒酸冷,涼血解熱,屬於涼性。二者同食,一冷一熱,冷熱雜進,很容易導致洩瀉。

烏雞湯的好處

1、美容養顏

烏雞湯的營養價值是非常豐富的,具有美容養顏的功效,只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養**,讓**看起來更加的光滑和細膩,從而減少了色斑。

2、抗衰抗癌

烏雞營養價值高,裡面含有大量的硒元素以及維生素a,具有抗衰老的效果,能抑制惡性腫瘤細胞的生長,所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外烏雞屬於高蛋白質以及低脂肪的食物,能夠養生防病。

3、調治**疾病

女性朋友最適合服用烏雞湯了,能夠輔助****疾病,裡面含有大量的鐵,能夠滋陰補血,可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞裡面還有大量的dha能夠提高孩子的智力,防止出現老年痴呆症,同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。

4、提高免疫力

烏雞裡面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸,只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能,提高免疫力。

4樓:匿名使用者

你好!沒有和烏雞相剋的食物。

烏雞和很多食物可以搭配:

一: 陳皮烏雞湯:

主料:烏雞500克

輔料:陳皮3克,高良薑3克,草果5克

調料:大蔥10克,醋5克,胡椒6克

做法:1.將雄烏骨雞洗淨切塊,大蔥切段。

2.與陳皮、高良薑、草果、胡椒、大蔥段、醋,同煮,文火燉爛。

二: 當歸烏雞粥:

主料:粳米200克,烏雞1000克

輔料:當歸30克

調料:大蔥10克,姜3克,鹽3克,料酒12克,味精2克

做法:1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。

2. 將當歸用溫水浸泡,清洗乾淨,用淨紗布包好,紮緊袋口。

3. 烏雞沖洗乾淨,放入開水鍋內焯一下撈出。

4. 取鍋加入冷水、當歸、烏雞,加入蔥段、薑片、料酒,先用旺火煮沸,再改用小火煨煮至湯濃雞爛,撈出烏雞,揀去當歸、蔥段、薑片,加入粳米,再用旺火煮開,改小火熬煮成粥。

5. 把雞肉拆下撕碎,放入粥內,用鹽、味精調味即可。

三: 幹熗烏雞塊:

主料:烏雞500克,大蒜(白皮)50克

調料:料酒10克,蔥汁10克,薑汁10克,辣醬油5克,味精3克,椒鹽3克,辣椒(紅、尖)5克,姜5克,香油5克

做法:1.將鮮紅椒、姜分別洗淨,鮮紅椒切成細絲,姜去皮也切成絲,待用;烏雞清洗乾淨,切成小塊,用黃酒、蔥、薑汁、辣醬油醃漬片刻,然後放入到七成熱的油鍋中炸至外皮結硬時撈出,待油溫上升後再炸至香酥時撈出瀝油,大蒜用刀拍碎。

2.炒鍋內留油少許,放入蒜仔稍煸後,加入薑絲、紅椒絲煸香,倒入烏雞塊,撒上味精、椒鹽、翻炒均勻,淋上香油出鍋即可。

謝謝~~

5樓:夏7蟲

我就喜歡烏雞跟紅棗煲湯了!放點姜就ok!又簡單又香甜!

烏雞不能和什麼一起吃,烏雞可以和什麼煲湯,不能和什麼一起煲湯?

可以和烏雞煲湯 山藥燉烏雞湯 黃芪烏雞湯 冬菇烏雞湯 不可以和烏雞煲湯 烏雞不能和兔肉一起吃。兩者搭配會中毒,雞肉性味甘溫或酸溫,屬於溫熱之性,溫中補虛為其主要功能 兔肉甘寒酸冷,涼血解熱,屬於涼性。二者同食,一冷一熱,冷熱雜進,很容易導致洩瀉。烏雞湯的好處 1 美容養顏 烏雞湯的營養價值是非常豐富...

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