如何挑選榴蓮

2021-04-09 08:33:21 字數 4392 閱讀 9635

1樓:啥啊三

表面刺非常密集很多,那麼就表面榴蓮裡面的果肉很少。相反如果表面的刺比較少也比較稀疏,就說明果肉比較多。所以朋友們以後挑選榴蓮,找刺少的。

一般來說,顏色太青的,就是不怎麼成熟的,不要買;正常的是土黃色,土黃的顏色越深就越熟;但是土黃趨向於黑色了,就是過於成熟了,要爛了的榴蓮不要買。所以買榴蓮,選土黃。

擴充套件資料:

功效榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養**。

榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

1、滋陰壯陽

榴蓮的營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

3、**痛經

榴蓮的營養價值很多,它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食慾。

5、通便治便祕

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,**便祕。但需要注意的是,吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。

6、預防和**高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。

鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和**高血壓。

2樓:中國農業出版社

購買榴蓮時,應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實,如果搖晃起來感覺有物,便是上品。千萬不要以為越重越好,其實比較輕的榴蓮往往核小,但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來,免得它的刺扎傷小孩。

榴蓮具有後熟作用,應將其放在陰涼處儲存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱裡儲存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質,不宜繼續食用。未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。

當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫暖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從裂口處撬開即可食用。

3樓:小小小白

看裂度如果你要挑選外殼已經裂口的,那最好選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,回到家後儘快享用,不要再長時間放置,否則容易變質。

聽聲音可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼,若聲音鬆散不實,代表果肉和果殼已脫離,榴槤的成熟度足,若聲音密實則代表尚未成熟。

聞氣味購買時,如果看中了自然開口的榴蓮,可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股「青氣味」,也就是說,聞起來有類似剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便知;不過,如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時,就千萬不要購買了,這樣的榴蓮肯定已經變質了。

搖一搖小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟並脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。

4樓:匿名使用者

看瓣數,看顏色,外型

5樓:沐竹無鴻才

其品種有金枕、青尼、甲倫等等,眾多品種中以金枕為上品:果內有「幹包」、「溼包」之分。購買榴蓮時,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。

還需看顏色深淺,太深,則過熟;太淺,則未成熟;不深不淺為宜。要選幹包的,幹包爽口,甜而不膩,溼包粘口且膩。如果買了溼包的,吃時,先用水把手浸溼,以免粘手

吃榴蓮前先放冰箱裡凍凍再吃真是:味道好極了!!!

輕搖榴蓮有聲音時,代表它已可以吃了

。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了

挑選好吃的金枕頭榴連,

首先留意果形,外表一定要長形的,尾部的外型是長尖形,如此則皮薄肉豐滿,籽也會比較小。

色澤最好是淡黃綠色或金黃色,

至於熟度,可聞聞尾巴處,如果有濃濃的果肉香,當天就可吃,若聞起來味道較淡,則多放幾天再吃。

另外提供一個簡易吃法:取螺絲起子在榴連尾端插入後上下左右搖擺,果實產生裂縫時,即可剝開享用

6樓:化暖賞滌

挑果型比較飽滿的,刺要分佈均勻,不要有一堆刺擠在一起的,也不要奇形怪狀的。

7樓:同暢碧靜晨

挑選榴蓮應該選黃中帶金、略有開裂的。聞聞裂開的口,味道很濃烈,往裡面看看,果肉黃黃的肯定錯不了。另外,如果都沒有裂開的,就用手捏住相鄰的兩根刺,能稍微活動的比較熟。

但拿了回家還要常溫放幾天待它裂開才好吃。

果肉當然是軟軟的好吃了,如果它不夠軟或一次吃不完,可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟,味道卻依舊濃烈。

榴蓮以外形多丘狀的為上選,榴蓮的殼變黃,刺有一點軟,最好是稍微有點裂開的(自然裂開),外殼散發出榴蓮香的那一種最好。果肉有「幹包」、「溼包」之分。購買榴蓮時,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。

還需看顏色深淺,太深,則過熟;太淺,則未成熟。不深不淺為宜。要選「幹包」的,「幹包」爽口,甜而不膩,「溼包」不爽口且膩。

8樓:鮮辭支念柏

1.輕搖榴蓮有聲音時,代表它已可以吃了

。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.

殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了

2.榴蓮的種類很多,包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種

凸起的包越多說明包裹著的果肉多,顏色越深就越熟;嗅根莖的香味越濃郁越甜。。。。

以下是具體的挑選方法:

1、選個頭大的。同西瓜一樣,個頭大的通常吸收較多的養分,所以通常比較香甜;還要數數突出來的瓢數,當然越多越好,突得越出越有肉,反正就是最難看的那個!

2、選顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看,但是隻要符合第2點以下要求就好;

3、選已經裂開的。裂開的好,第一說明它夠身夠熟了;第二可以聞下夠不夠香,那個香味像箭一樣衝進你的鼻腔的最好,但也要注意辨別有沒有酒精味,如果懷疑有酒精味就說明這個放久了,不要買;第三可以看看殼薄不薄,要挑殼薄的;第四,可以看見是溼還是乾的,要挑溼的,乾的不好吃。

4、當場開打包走,(檔主都會提供一次性飯盒的)打完包你可以再稱下剩肉(當然還有核),如果肉有整隻的一半重,那就很不錯了,一般都是佔三分之一;

5、還要先跟檔主講好,要當場開,當場試食,如果不甜就一定要堅持換或者減價,當然是換第二者啦~~不過因為榴蓮都比較重秤,檔主一般都會比較謹慎選擇滴。

吃不完的一定要放冰箱,當然,買回來也要先放入冰箱,凍的比冰激凌還好吃!

因為榴蓮屬熱氣之物,如果吃了過多,導致身體燥熱,就喝些淡鹽水或吃些水分較多的生果來平衡,好像雪梨、西瓜等,便是化解燥熱的妙品啦。

9樓:如水風影

榴蓮在泰國最負有盛名,被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養**。

購買時注意,長形的叫「青尼」,味較濃;圓形的叫「甲倫」,味較淡;最好的是「金枕頭」,外形不規則像猴頭。要挑選好的榴蓮,用手捏一下鄰近的兩根尖刺,很容易挨在一起的,就是成熟的。

10樓:僕聖第五芳馥

榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最為名貴。

購買榴蓮時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。

未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,

三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明瞭。

榴蓮怎麼選擇技巧,如何正確挑選榴蓮技巧?

又到了吃榴蓮的季節,榴蓮是一種爭議性特別大的水果,它有著特殊的 濃烈的氣味。不同的人,對這種特殊氣味的描述不同,有的人認為榴蓮的這種氣味無法忍受,有的人認為香氣馥郁。榴蓮因營養價值很高,具有健脾補氣,補腎壯陽,活血散寒,緩解痛經等多種好處,被譽為 水果之王 雖然 高達幾十元一斤,但仍深受女性朋友的喜...

怎麼挑榴蓮肉多,榴蓮怎麼挑肉多的 怎麼挑選榴蓮

榴蓮是水果之王,含有豐富的營養價值以及非常美味可口,但正是這種 美味 也是榴蓮成為最具爭議的水果,誠品鮮身邊就有朋友很害怕榴蓮的味道,聞到榴蓮味道就跑的,但是同樣也有看到榴蓮就兩眼發亮的 榴蓮粉 榴蓮 昂貴,所以怎麼挑選榴蓮也變的非常有必要的。方法 步驟 看形狀 榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得...

怎麼挑選好吃的榴蓮啊,榴蓮怎麼挑肉多的 怎麼挑選榴蓮

1 選個頭大的。同西瓜一樣,個頭大的通常吸收較多的養分,所以通常比較香甜 還要數數突出來的瓢數,當然越多越好,突得越出越有肉 2 選顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟 暗黃的甚至偏褐雖然不好看,但是隻要符合第2點以下要求就好 3 選已經裂開的。裂開的好,第一說明它夠身夠熟了 第二可以聞下夠不...