1樓：親親四合院
★甜酸芒果片★
1、原料及處理： 所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已開始軟化，要經過去皮和切片，每片都帶有一定厚度的芒果肉。
2、硬化與漂白處理： 0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉溶液浸泡8小時，作用是硬化和護色，使果肉不產生褐變。注意：果片染色也可以在硬化處理之後進行。
3、浸漬液配製： 這種製品具有甜酸風味，在溶液中無需使用白糖，使用的是甜味劑如蛋白糖或甜蜜素，甚至是糖精，用量達2－3％，酸味用的是食用檸檬酸，用量是0.5－0.
8%。在溶液中還需加入防腐劑和亞硫酸氫鈉或焦亞硫酸鈉。為了使製品長期得以儲存之故，溶液中還加入少量檸檬黃合成色素，使到溶液呈透明色澤，然後把芒果片投入甜酸味浸漬液中，把塑料瓶蓋扭緊便是成品。
【街頭賣的那種芒果片的製作方法說來很簡單，但一般家庭不會用到那些調味原料，所以不是咱們家庭都能製作出來的，即使做了，味道也會有差異。另外，據說小販賣的芒果片為了防腐、味道好，也使用了很多新增劑，所以還是儘量少吃，注意食品衛生。】
朋友送了幾個青芒，在米缸裡放了幾天，切開裡面是白色的，硬硬的這樣的芒果能吃嗎？嚐了一小口酸酸甜甜的
2樓：聶麗玉玉
芒果別吃太多，要是在南方，吃太多會導致上火，溼熱等，女孩在經期最好別吃，因為有止血作用
3樓：你我不同的謊言
青芒就是這種，不用放都可以直接吃
4樓：匿名使用者
wuli897413幹皮，球好用的面模
像芒果一樣的水果 吃起來酸酸甜甜的 不要剝皮 哪個果子叫什麼 ? 30
5樓：粉色脣膏
叫麥木 我們雲南也有，長得象芒果，但是外皮不會變成芒果是的金黃的 是綠色的。
6樓：匿名使用者
黃皮就是可以帶皮吃，也是熟後是黃色的。
7樓：百度使用者
我也剛吃 我知道是臺灣的 但是不知道叫什麼 我也想知道!!!
8樓：念念不忘
好象是南放的水果 `人仙果吧
9樓：匿名使用者
ujtrxdut6rskiyyye
10樓：純吸血鬼優姬
顏色是什麼樣的，有什麼特點。
請問這是什麼水果？熟了之後剝皮剝著像剝芒果皮，吃起來粉粉的甜甜的有點像烤紅薯但是有一種特殊的熱帶水
11樓：林魂樹痴
蛋黃果，山欖科常綠小喬木。果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。
12樓：匿名使用者
蛋黃果（拉丁學名為：lucuma nervosa a.dc），又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹體高約6m，單葉互生，葉片紙質，狹橢圓形，花小白色，聚生於葉腋。
果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。
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