1樓：我是那小誰
海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心溫度上升比較慢）。
蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。
皮皮蝦清洗乾淨備用，鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上，大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可，蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
2樓：九江的青春
螃蟹煮18—20分鐘，皮皮蝦6分鐘
3樓：匿名使用者
。海蟹和皮皮蝦蒸著吃更好吃，你可以試試，白水煮的話，海味會被沖淡，第一口很難吃，蒸的話，水開後下鍋，螃蟹蒸15-20分鐘，皮皮蝦10-15分鐘
4樓：匿名使用者
海物一般都要新鮮所以 一般開鍋5分鐘即可食用保持鮮美的味道！
5樓：匿名使用者
蟹開鍋25分鐘，皮皮蝦開鍋8分鐘！
6樓：day時間的聲音
時間別太長了，要不就不好吃了
7樓：你額不是啊
蟹煮 20分鐘 蝦煮30分鐘
螃蟹和皮皮蝦蒸多長時間
8樓：匿名使用者
螃蟹一般15分鐘，皮皮蝦5分鐘左右就好。
蒸螃蟹：燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
蒸皮皮蝦：在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
9樓：幹嘛呢你們
海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心溫度上升比較慢）。
蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。
皮皮蝦清洗乾淨備用，鍋裡注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上，大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可，蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
螃蟹和皮皮蝦蒸多長時間？
10樓：匿名使用者
螃蟹和皮皮蝦蒸是時間分別為：
1、清蒸螃蟹大火燒開，二十分鐘的樣子就可以出鍋，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點。
2、清蒸皮皮蝦水燒開後，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
清蒸皮皮蝦，一道海鮮類菜品，以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫瀨尿蝦，它的肉質非常鮮甜可口。
螃蟹烹調前先在水裡「養」一會兒，使其吐出髒東西，排空腸道內容物，再用牙刷重點刷洗蟹鉗、腿部，這兩處往往多毛，容易藏汙納垢，一手抓住蟹鉗，一手翻開蟹臍，迅速刷洗縫隙處的泥沙。
擴充套件資料：
4類人千萬別吃螃蟹，即使通過烹調能中和蟹的寒性，仍有幾大類人群絕對不能吃蟹：
1、對海鮮過敏的人。
2、處於痛風發作期的人。
3、腎功能疾病患者。
4、孕婦（可能增加難產和流產風險）。
如果你本來就屬於寒性體質，脾胃又虛弱，經常拉肚子或消化不良，但還是放棄不了對蟹的嚮往，陳延建議可以改變武火烹飪方法，用蔥、姜、蒜、辣椒、咖哩、胡椒等辛辣食材配料去炒、燉蟹肉，雖然犧牲掉一部分鮮美，但能在很大程度上中和蟹的寒性，促進腸胃運動，使脾胃虛寒的人也能放心享用。
11樓：匿名使用者
螃蟹一般15分鐘，皮皮蝦5分鐘左右就好。
蒸螃蟹：燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)
蒸皮皮蝦：在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
螃蟹和皮皮蝦蒸多長時間，海螃蟹和皮皮蝦分別要煮多長時間
螃蟹一般15分鐘，皮皮蝦5分鐘左右就好。蒸螃蟹 燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌 蒸皮皮蝦 在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。海螃蟹，水開後，保持水沸...
皮皮蝦是蒸的好還是煮的好，蒸要多長時間？煮呢
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。不過在這裡我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，但是味道很足。而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什麼調料，所以最大...
鮮蝦炸多長時間熟了，蝦要煮多久才熟
鮮蝦炸到顏色變得金黃就是熟了，下面是具體做法 準備材料 鮮蝦 6只，麵包粉 100g，雞蛋黃 1個，澱粉 20g，鹽 1g，水 30g，料酒 5ml，植物油 500g 1 將買來的鮮蝦洗淨後，放入盤中備用。2 洗淨的鮮蝦剝掉蝦皮去掉蝦頭，然後用牙籤把蝦線挑出來。3 放鹽和料酒把處理好的大蝦鹽制5分鐘...