1樓：共同度過
1、材質與製作時間的不同
酵素桶與普通桶有很大的區別，酵素桶是國內使用食品級聚乙烯塑料粒子作為原料，應用抗酸化氧化工法加工而成的塑料桶。由於抗酸化氧化工法的應用，可以消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧，使桶具有抗氧化作用。發酵桶大約6天可做出純正酵素。
酵素液檢查資料達到食品級飲用標準。抗氧化技術排出桶內活性氧，使喜歡帶電的有害菌離開，有益菌聚集，營造出容易繁殖發酵的環境。酵素桶24度或以上，大約4天，20度以下大約7天，這個隨室溫來定。
普通的塑料容器或玻璃容器做酵素需要製作時間半年以上。
2、可選擇糖的範圍不同
酵素桶可選擇糖的範圍大，酵素桶可以把多糖轉為單糖，對糖的選擇沒有要求普通瓶子不可以把多糖轉為單糖。一般就是蜂蜜與紅糖，冰糖。
3、製作比例不同
因為水果的含糖量也不同，所以用酵素桶時根據水果蔬菜的特質，一般是700克左右糖，2.5斤水果，12斤水，一般做好用糖度計測是大約10，ph值在4以下。糖尿病病人喝糖要少於500克，糖度計測要在5以下。
普通瓶子做法則是1斤紅糖或蜂蜜，3斤水果，10斤水，蜂蜜是半年。
4、口感與喝的量不同
酵素桶做的，口感和碳酸飲料相似，酸甜，有氣感，也有偏酸和偏苦，根據食材調整。傳統的大約每天三次，每次30ml加200ml水，因為做的糖少，時間長，所以偏酸些，可以加蜂蜜或糖。
5、做好後存放不同
酵素桶做好的必須放冰箱冷藏，這樣才可以保持口感，放常溫下會繼續發酵酒精含量增大。初放冰箱，每天要放一下汽防止爆瓶。傳統的不需要。
2樓：chanrich輕輕
酵素桶與普通桶做的酵素的區
別：
1、發酵時間及發酵所需要的溫度不同
酵素桶：一般情況下，在20度左右的常溫下即可，每天攪拌兩次，不需新增任何酵母，根據季節來調節蔬果發酵時所需的溫度，大概需要不到一個月或者更短的時間就可以發酵完成。
普通桶：需要使蔬果長期處於恆溫的環境下，這樣，就會使發酵時間較會變的極為緩慢，時長大概需要半年到一年之久。
2、密封效果不同
酵素桶：具有良好的密封效果，極大程度的保證了食材的原汁原味，減少了食材營養的流失。
普通桶：一般是塑料桶，密封效果差，難以保證真正的無氧環境。
3、材質不同
酵素桶：酵素桶用食品級聚乙烯塑料粒子作為基礎原料，還有8種獨有原材料，應用抗酸化（氧化）工法加工而成，而且這種抗酸化工法有利於消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧，完全使酵素桶做到「真正」的無氧環境。
普通桶：塑料桶的材料多采用聚乙烯、聚丙烯等塑料吹塑、注塑而成。
4、含量不同
酵素桶：在發酵中使蔬果完全浸泡，能夠保證酵素的有效物質充分保留，使酵素含量提高，且有益菌種多。
普通桶：普通桶做出來的酵素有效含量較低，且有益菌種少。而且多伴隨著有細菌滋生的風險，極易使發酵的蔬果腐爛、發黴。
5、成功率與操作難度不同
酵素桶：發酵的成功率較高，且操作方法較為簡便。
普通桶：發酵的成功率較低，多為發酵失敗的產品，且操作方法較為繁瑣。
3樓：匿名使用者
日本和風來酵素桶，將200天才能發酵成的酵素，提速到4-6天就成。它新增了日本還元溶液，具有抗氧化功效，零有害菌。
和風來酵素桶是進口功能產品可作為廚房發酵用。
建議不要在塑料桶裡自制酵素，
發酵過程中會產生多種對人體有害的細菌，
反而達不到保健的效果。
4樓：匿名使用者
酵素桶發酵出來的水果酵素能治什麼病
加水的酵素和不加水的酵素有什麼區別
5樓：
當然不需要加水了，水果自帶很多水分的，水果酵素自然發酵的時間越長越好，糖果的比例是1.1沒錯的，發酵時間二十天以上就可以，自然時間越長越好，望採納
和風來酵素桶怎樣做酵素，用和風來的快速酵素桶,發酵三個月可以嗎
酵素桶是指日本生產，使用食品級聚乙烯塑料粒子作為原料，應用ecoparadise還元工法加工而成的塑料桶。由於ecoparadise還元工法的應用，可以消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧，從而使桶具有抗氧化等其他神奇功能。酵素桶可以促進蔬果發酵 保持盛放於其中的食品的新鮮度。回答1.準備酵素桶一個，做...
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