1樓：撿心事的兔子
不需要解凍，可直接燒開水，把火鍋丸子放入，如果不放心可等丸子自然解凍版
，下面介紹做法權：
準備材料：各類丸子半斤、去皮豬肉半斤、大白菜六片、香菇五朵、鹽、雞粉適量、蠔油、料酒各一勺
製作步驟：
1、豬肉去皮，切片。
2、加入雞粉，鹽，蠔油，食用油。
3、攪拌均勻，醃製一刻鐘。
4、香菇切塊兒。
5、白菜葉子洗淨，從中切一刀，再改刀切片。
6、砂鍋，加開水，加鹽和油。
7、加入各種丸子。
8、肉片一片片加入鍋中。
9、加入香菇，加蓋中小火燜煮五分鐘。至成熟。
10、加入白菜，煮約一分鐘就可以了。
11、加入雞粉調味即可。
2樓：李丹辰
主料bai
du肉餡500g輔料蔥
zhi 姜適量
dao十三專香適量 鹽適量
蔬菜屬精適量 香油適量
速凍鮮肉丸子的做法步驟
1. 肉餡的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉餡一直凍著也不好吃了 我這些是8兩左右 吃2次
加上十三香 鹽 蔬菜精 水 打陷
2. 為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉 怕胖的話可以加一些雞蛋清將丸子打到很像泥的時候就好了 還可以根據自己的口味加入香菇、蝦仁等3. 抓一把肉餡到手中 用力擠 肉餡就在大拇指和食指之間出來了4.
用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來 一個肉丸子就好了 通過抓肉的量來調節肉丸子的大小
5. 然後將丸子擺在盤子裡 盤子越平越好 我家沒有太平的盤 這個是最平的了
弄好一盤就馬上放到冰箱了 否則然打到丸子裡的水會滲出 丸子就走味了
3樓：匿名使用者
其實，食品bai解凍是很
du有講究的，如果急速zhi解凍，食品中的汁液
dao流出，帶版走了蛋白質、權礦物質、維生素等水溶性營養成分，會使食品的營養價值大打折扣。專家指出，食品解凍可分3個步驟：首先，提前把要烹調的食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間。
如果直接拿出冰箱，溫度差異太大，不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波具有穿透力，能使食品裡外均勻受熱，而不像用水解凍，表面已經融化了，裡面還有冰。
另外，微波解凍也不容易產生汁液，從而更好地保護了食品營養。需要注意的是，微波解凍不能加熱到食品變軟。最後，將還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到完全解凍即可。
但是，切忌把食物放入溫水中解凍，這樣會使營養物質大量流失和細菌迅速繁殖。此外，有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分二次或三次冷凍，對食品的營養也有影響。用冰箱冷凍食品，正確的做法是：
將食品洗淨，按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮膜包好再冷凍。可吃多少取多少，又避免了二次冷凍.
4樓：容可
凍丸子不是一般都扔湯裡的嗎？
炸著吃的話還是解個凍的好，不然不容易炸透
我去超市買了凍的丸子，可是不知道怎麼吃用熱水煮還是用涼水煮
5樓：心之王者
用熱水煮。先把水燒開了，再把丸子放進去煮。
把魚丸冷水下鍋後再加熱，這樣可使熱量緩緩地、均勻一致地從魚丸外層逐漸向內部轉移。加熱到90℃時，整個魚丸的成熟程度一致。這樣不僅能保持魚丸的外形鬆散，而且彈性好，口感柔嫩軟膩。
魚丸煮得不要太熟了，太軟了口感會沒那麼好，這是要注意的。當魚丸脹起來，浮在水面之後就可以食用了。由於肉丸內部密封，熱氣騰騰，給兒童餵食的時候要注意避免燙嘴。
選購凍丸子注意事項：
1、要把大廠生產或名牌的產品作為首選。
2、就近選擇到有低溫冷櫃的商店購買。
3、要選擇包裝完好，標識明確，有效儲存期長的產品。
4、要注意包裝內的產品是否呈自然色澤；若附有斑點或變色，即表示已變質。若冷凍食品部分發白，多是由於冷藏溫度變化太大，水分散失而變乾燥了，也不要購買。應選擇那些無解凍現象，個體間無粘連的產品。
5、要注意是否有解凍現象，良好的速凍食品應堅硬。
6、每次採購都要在最後才取速凍食品，以免離開冰櫃時間過長，一般戶外儲存時間在1小時左右，使用保溫袋則可儲存4小時左右。(具體與天氣和溫度有關係。)
6樓：blackpink_羅捷
熱水。主料：小酥肉200克、火鍋丸子200克輔料：番茄1個、香蔥1根、水500克、鹽適量、糖適量、雞精適量、香醋適量、香油適量
1、準備好小酥肉，火鍋丸子，番茄塊，蔥花。
2、熱鍋涼油放入蔥花爆香，再倒入番茄翻炒，炒出茄汁，加水。
3、水燒開加入小酥肉和丸子，然後加鹽，雞精，糖，香醋調味，煮開兩次就可以出鍋了。
4、可加點香油提香。
7樓：匿名使用者
水沸騰後加入丸子，不能用涼水煮，不然等到水開了，丸子不僅沒熟，而且會被水泡的很膨脹，口感也會更差一些哦。
8樓：手機使用者
拿個碗，先用冷水把凍的丸子泡一下，泡的時候把冷水倒在鍋裡，把水燒開時，就可以把泡在冷水裡的丸子倒進鍋裡了，這樣煮既快，又不會影響口感，
9樓：匿名使用者
涼水燒開了再放入丸子，再燒開水和丸子就可以吃了
10樓：凱文英格
準備一些配菜，隨意，我一般準備平菇或者小姬菇，蛋餃，小青菜或者白菜心，水發木耳，水發肉皮，火腿。
把配菜都洗淨，切好備用。
鍋內放入高湯，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮開，放入丸子和蛋餃，再煮開。
最後再放小青菜，放鹽、雞精調味就可以了，最後再放香油和胡椒粉就好了。
11樓：藍雲非妖
水燒的快要開了把丸子丟進去煮，丸子變大了些，飄起來就熟了
12樓：想不出來名啊
懶人方法：倒好涼水把丸子放進去，加好調料，水開後在煮一會丸子漲大了關火就ok啦，建議可以放些青菜蘑菇之類的比較營養。
13樓：我是豔豔吖
最好是先解凍一下，再用冷水燒開，再煮
14樓：匿名使用者
親，吃過火鍋嗎？你可以把水燒開後放進去，就想煮火鍋一樣，等他飄起來的時候再稍微煮一下就好了，如果你就只是單純的煮肉丸吃可能會有點單調，可以放點豆芽、白菜，或者你是重口味的可以放點火鍋底料進去
15樓：馬梓開博士
當然用涼水來煮 了。
16樓：霸氣
把涼水煮成熱水，再煮丸子。
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