1樓：白晝明媚
煮餃子是用涼水，不需要等水開再下。方法如下：
準備材料：速凍水餃 12個、版水 適量、餃子醋 適量、食鹽權 適量。
1、第一步鍋裡倒入水和鹽，攪拌均勻。
2、準備好餃子。
3、把餃子放入鍋中，拌勻。
4、點火，大火煮沸，用鏟子不斷的移動餃子，防止粘底。
5、煮好後盛出，淋上餃子醋，完成。
2樓：gmj秋水伊人
如果煮水餃的時候新鮮，剛包的水餃，當然是水開了以後再下餃子，那樣煮出來的餃子口感好，如果是凍餃子，應該是涼水下鍋，那樣餃子皮不會裂，而且煮的很好。
3樓：海菱機電
水開了，放點鹽到鍋裡，防止餃子破皮和粘連；然後下水餃，如果是素餡的，那麼下水餃後開一次鍋就可以了，如果是肉餡的，就要開三次鍋才行，具體做法就是，每開一次就加半碗涼水，再蓋蓋煮。
4樓：匿名使用者
當然是開了，為了餃子吃起來有勁道可以少放點鹽，同時餃子煮漂起來後要經常加少許涼水，不然沸水會把膠皮煮破。
5樓：木香香附
都可以，但得等水開了以後再下
6樓：匿名使用者
煮餃子，水開再下鍋嗎？很多人都錯了，難怪煮出來不好吃
7樓：小紅廚娘
煮餃子，是開水下鍋還是冷水下鍋？記住這3點，餃子不粘鍋不破皮
煮餃子是怎麼煮的, 是等水開了再放餃子還是直接冷水放下去?
8樓：匿名使用者
準備個鍋，裡面bai放入冷水，等du
水燒開至沸騰。zhi
水燒開後dao放進適量的鹽，版待鹽溶解權後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
為防止餃子粘鍋，和麵時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
9樓：匿名使用者
餃子包好後，下鍋前先要將水燒開，再放餃子下鍋。冷水下鍋的餃子在版煮得時候容易權
粘鍋而且會化在水中。水開的時候下餃子，會讓餃子表面瞬間被燙熟，形成一種內外張力，包裹住餃子不至於分散掉。這樣煮出來的餃子才能完整好看。
水燒開，餃子下鍋後，一開始的時候由於餃子不熟，下鍋後，水溫下降，餃子也會沉到鍋底並貼在鍋上，時間一長就容易粘鍋。下鍋之後的餃子一開始的時候要隔一小段時間就攪拌一下，讓餃子儘量受熱均勻。
我們這邊煮餃子的時候通常都是講究讓餃子在鍋中三起三落，就是煮沸，然後新增一定量的冷水，蓋鍋蓋，再沸再加冷水，如此3次方才算熟透。
10樓：發兔新科技
在物資bai缺乏的上個世紀，du
逢年過節的時候，人們都要zhi聚在一起吃頓餃dao子，藉此來慶祝專
節日的到來。雖
屬然現在的人隨時都可以吃到餃子，但是它作為一個儀式，還是被很多人保留了下來。但是平常吃到嘴裡的餃子是怎麼煮好的呢？
11樓：匿名使用者
如果煮的是冰凍餃子，就應該冷水下鍋。不然用開水煮。很容易煮破皮。新鮮的餃子就該水開後再下鍋。再適量加入涼水進去。這樣煮餃子才不破皮。
12樓：
我們北方是等水開了再放餃子，餃子下鍋後由順時針的方向慢慢轉，待餃子的皮鼓起來之後差不多就成熟了，在撈出餃子前往鍋裡倒入一小碗冷水，這樣撈出的餃子就不會容易破皮了。
13樓：
鮮餃子在水開了下鍋；凍餃子在水快開時就下鍋，免得溫差太大破皮。
14樓：歐陽雨露
如果是新鮮的（非凍餃子）鍋開了在煮餃子，下鍋後，用勺子往前面方向推幾下，防止粘鍋；若果是凍餃子，鍋裡水快滾時就下餃子，這樣煮餃子不會爛。
15樓：鴻塵
煮餃子是怎麼煮的, 是等水開了再放餃子還是直接冷水放下去：煮餃子, 是等水開了再放餃子.
16樓：徐望塵
朋友，冷水熱水 燒都行， 一定要水沸騰了 才放餃子下去，麵條也是，還有他們的表親 餛飩也是一樣的，都是等開水沸騰了才下去
17樓：悅已者
每個人不一樣吧，我是等水開 了再放餃子的然後水再開了就加點冷水，再開了再加一點冷水，第三遍的時候就可以了
18樓：匿名使用者
一般情況下是開水後再放入餃子，這樣餃吃起來口感鮮嫩。
19樓：匿名使用者
等水開了，再放餃來子源。不然，不等鍋開就全bai坨到鍋底了；du
再準備一大碗涼水。zhi
餃子開鍋後，加入小半碗dao涼水；等開了，再加入一次；如此往復一般三次，就全熟透了；
「仨滾兒的餃子，倆滾兒的面」我們老家諺語。聰明如你，麵條也會煮了吧？
20樓：白河最終去東海
首先，是來水燒開以後自，再放的餃子。
餃子放的時候離水面儘量低這樣不容易被熱水濺到，否則離的越高越容易濺到。
餃子下鍋以後輕柔的攪一圈，防止餃子和鍋粘連。
然後蓋上鍋蓋，等到水再次沸騰以後，加入少許涼水，等再次沸騰就可以撈出鍋了。
21樓：雲淡風輕嶽鬆
煮水餃：1、等水燒開。2、放水餃，水餃儘量在鍋裡均勻放開，避免堆在回一起成團。
3、水餃入鍋答之後，蓋上鍋蓋，等水開，小半碗冷水，加入水中，再蓋上鍋蓋水開了之後，停火等30秒左右就好。（肉餡水餃或者是冷凍的水餃，可以加兩遍冷水。）水餃全部浮起來，有一種香味。
4、可以盛水餃，吃了。
22樓：據說5個字
水開了放····放入後開了加次水，再開再加，這樣做出的餃子更好吃
23樓：羽爽煦
1、等水開
2、放餃子
3、用勺子攪一下餃子 以免粘鍋
4、等餃子浮上來 加一小碗冷水進鍋 水再次開 餃子再次浮起來就好了
24樓：匿名使用者
1、首先將水煮沸，
2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。
25樓：未名我等你
等水燒開
放入餃子
等餃子煮熟
出鍋和下面的道理是一樣的
26樓：埃菲爾上的你
首先將水煮沸
然後下入餃子
:將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘版連。用權手勺把餃子在鍋中推動旋轉，然後蓋好蓋子煮開。
鍋中把水煮開後，大約煮1分鐘，然後往裡倒入少許涼水。
待水再次煮開便可撈出。
27樓：貼心知已
第一步bai：洗鍋後放
入冷水（水量看du餃子的數量來
zhi定，水越dao寬的話，餃子內煮的越好看），蓋上鍋容蓋把水燒開。
第二步：水燒開後，放入新鮮餃子，用鍋鏟均勻的攪拌下，以免餃子粘鍋，然後蓋上鍋蓋。
第三步：等再次開鍋後，再用鍋鏟攪拌下，這時注意看餃子是否有浮起水面，如果有浮在水面上，那麼這就說明餃子煮熟了。
28樓：羽丹丹妞兒
餃子要等水開之復後再放。
冷水制燒開後，把餃bai子放進鍋du裡。
放進餃子的zhi鍋裡的水再次沸騰後，加dao入一點涼水，這個時候水停止沸騰，用勺子（凸面朝上）放進水裡去推餃子，兩三下之後，等水繼續沸騰。
重複上一步，直到添的第三次涼水後的水沸騰了，餃子就煮好了。
煮餃子的時候，餃子是在水燒開後放下去還是和水一起放下去，
29樓：樑毅的遊戲日誌
要等水開才能復放餃子。制
煮餃子時，要用大bai火燒開水，開啟鍋蓋放入餃子du，鍋裡的蒸汽會zhi很快散失，餃子在dao滾水中不斷翻動，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會導致露出水面的餃子破皮。等餃子皮熟了，再調小火力，蓋上鍋蓋，很快餡就熟了。
家裡現包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。
煮餃子方法——
食材準備：水餃、水3000ml
1、將鍋中加入3000ml 水，然後點火開始燒水；
2、水開鍋之後，將包好的水餃倒入其中，輕微的攪拌，防止餃子皮黏住鍋底3、餃子已經浮上來，如圖，
4、加入一碗涼水。這時鍋將不再沸騰，然後繼續開始煮餃子，待鍋再次水開之後。素餡的餃子已經可以出鍋了。
如果是純肉餡的。還需要再澆一遍冷水，也就是要兩個開水迴圈才可以。這樣煮出來的餃子就是色香味俱全的美味水餃
5、再次開鍋時，如圖，可以撈上來食用了。
30樓：愛的足跡
水燒開後
放!煮餃bai子時，一定du要添足水，待zhi水開後加入2％食鹽，等
dao鹽溶解後回，再下餃子。因為鹽中答
的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
要保證餃子不粘連破皮的話，你還可以在包餃子和麵時，在一斤面中加一個雞蛋，或者在煮餃子時加一段大蔥，餃子保證不粘連。
1.餃子面加雞蛋 和餃子面時，每500克麵粉加一個雞蛋，裡面蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮變挺括，餃子皮就不易粘連了。
2．鹽水煮餃子 鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。不再翻動，直到煮熟。這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連。
3．大蔥煮餃子 煮水餃時，在鍋裡放一棵乾淨大蔥，煮出來的餃子味道既鮮美，又不會粘成坨。
4．餃子煮熟後 先用笊籬把餃子撈出即放入溫開水中浸涮一下，然後再裝盤就不會互相粘在一起了。
5．煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。
31樓：hello—菜菜
我看見嫁人一般都是在誰燒開後才放下去的 因為和誰一起放下去 浸泡時間過長 餃子會散開的
32樓：匿名使用者
肯定是水燒開再下餃子啊，這是常識性問題，還用問啊！？
另：麵條也一樣，水燒開再放，湯圓是水快開的時候放。
33樓：豬豬太笨
水開後放啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！ = =、、、、
34樓：匿名使用者
應該是和誰一起放些去吧，
35樓：匿名使用者
水燒開後才把餃子放下去
煮鹽水蝦用開水還是冷水鹽水退燒是用開水還是冷水鹽？
煮鹽水蝦用開水。準備材料 蝦 蔥 姜 蒜醋 油 步驟 1 備好蝦 蔥和姜。2 取一砂鍋，鍋中倒上適量的清水，下蔥和姜。3 大火燒開，加鹽調味。4 將蝦倒下去。5 煮開後，再煮2分鐘左右，全部蝦捲成團即好。6 取一小碗，加入生薑末 醋和香油。7 再舀幾勺煮蝦的鮮湯，蘸蝦汁就調好了。8 成品。使用冷水煮...
煮稀飯是先放米還是等水開了再放
煮稀飯應該是米和來冷源水一起放下去，而不是等bai到水開了再放。稀飯的du做法很簡單，他不像zhi粥花的dao時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。煮稀飯是 來米和水一起放，源下面介紹做法 準備材料 大bai米適du量 藜麥適量 胡蘿蔔半個zhi dao玉...
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