1樓：匿名使用者
我是學中藥的，希望能幫到你。以下是我總結的回答，純手工打的。e69da5e887aa62616964757a686964616f31333330333061
明列子為什麼會有負面新聞？
近期盛傳有關明列子的負面訊息，說明列子中含有一種叫做estragol的致癌物質。對此我們對estragol進行了詳細的瞭解。
estragol即草蒿腦，是一種含有特殊香味的揮發油，存在於多種植物的花、葉、果實、莖、乾果( 種子) 的揮發油中，是中草藥植物重要的活性成分之一。我們日常食用的一些做菜的香料，如茴香、八角和月桂等都包有草蒿腦揮發油。
曾在2023年jecfa組織的報告中，草蒿腦在鼠類試驗中被懷疑具有致癌性，但經過長時間的試驗和調查後，並未發現該物質進一步對人體有任何不良影響，並無食用明列子而產生不良反應的病例，到目前沒有任何國家或條例中規定限制或禁止在食物中新增含有該物質的產品。明列子在醫藥、農藥、食品新增劑和精細化工等方面，都有著大量的應用。
根據瞭解，有種跟明列子相似的植物種子叫奇雅子（chia seed），是植物芡歐鼠尾草的種子，兩者的應用範圍相似，而奇雅子是滿腹10倍，明列子是滿腹30倍，但由於產量，運輸等問題，奇雅子的**遠遠高於明列子。簡而言之，就是明列子的效果比較好，價效比優於奇雅子！這兩種產品之間一直存在的較為激烈的商業競爭，可能也是明列子負面訊息的盛傳的原因之一吧。
2樓：爺我迷亂浮生
才不bai會呢。放心吃吧~
如果真的du
會致zhi癌 這個產品就不會dao
拿到qs認證了
內 國家也不會允許賣了
容 早就被查封了。
而且明列子在臺灣那邊被稱為山粉圓 加到奶茶和刨冰和糖水裡很好吃。
本草綱目裡也記載過關於明列子的藥用功效 所以真的不用擔心 那些都是謠傳~謠傳~~謠傳~~~
3樓：匿名使用者
是真的，過量食用會致癌的，你可以百科查一下，上面寫的很清楚
4樓：斷臂的小雞
會不會致癌可以看百度百科，我的確沒看到說有致癌因素
這個就是百回度百科介紹明列子的詳細說答法，沒一個地方說到過致癌！但是任何東西都不能過量，畢竟是藥三分毒，中藥這些東西其實也是一樣的，不過適量地服用是沒問題的。希望能幫到你。
明列子、蘭香子、羅列子是一種東西嗎？網上看了說致癌，還看到一種叫奇異子的，都有什麼區別啊？
5樓：咪西咪西孫小貓
很多顧客問過這個健康問題，下面我們一起來看看蘭香子致癌嗎?
蘭香子致癌嗎，專家表示：蘭香子是不會致癌的，蘭香子可健胃、治便祕、淨化腸道、改善**、排毒、**、可降血壓、血糖、膽固醇、 蘭香子促進體內新陳代謝。
這個問題並不科學的哦~~
6樓：匿名使用者
這三個名字都是一個東西，就像番茄又叫西紅柿一樣。奇異子應該是商家為了誘騙顧客起的好聽的名字吧！因為我好像聽我同事這樣叫我的蘭香子的。。。。。
這東西不會致癌的，我現在就在喝！為的就是**！呵呵
我聽說馬來西亞協成石蜂糖吃多了對人體有害，這是真的假的啊？
7樓：匿名使用者
沒吃過你這種石蜂糖，究竟是什麼構成的？不知道，你可以諮詢一下呢，網上諮詢可以讓別人這個吃過的人告訴你一下，現在詳細情況假訊息也很多，真訊息也不少，不知道哪個是真的，所以說你還是鑑別一下吧！
8樓：匿名使用者
馬來西亞協成石蜂糖只是單純的食用糖，而且配料簡單，並沒有新增什麼有害的新增劑，所有新增劑都是符合食品安全法規定的，又哪來吃多了對人體有害一說呢？
9樓：匿名使用者
這個沒有考證過，路邊經常看到有賣的，但是假的石蜂糖很多的
10樓：星空銀河黑洞
什麼東西都要適度 過了都不好
11樓：雪花姐姐
對，以前一個人吃完了生病了
空氣炸鍋致癌是真的嗎？
12樓：檸檬一家人
是真的。空氣炸鍋宣稱「無油」甚至是「低油」，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油，其他都需要放油。
以炸薯條為例，薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽，然後烤制15~20分鐘。薯條很吸油，烹飪中如果沒有油或油放少了，做出來口感和味道就不好吃。
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。長期食用這種食品對人體有害。
13樓：神奇領域的創作者
會。相比普通油炸，「空氣炸鍋」烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度超120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。澱粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯醯胺。
其它危害還有：
1、較小的電輻射
空氣炸鍋是一種電炸鍋，就是需要用到電的。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對於傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。
2、油脂危害不可避免
空氣炸鍋在不少烹飪環節（例如蔬菜、土豆等食材的加熱）仍然需要用油,但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少,產生的危害可能會少一些,但不可避免。
溫馨提醒：有營養專家建議,如果使用空氣炸鍋,在保證食物成熟和衛生安全的前提下,應儘量控制溫度、減少加熱時間,這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素,並減少高溫所產生的不良物質。
14樓：知道生活家
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但在高溫下，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。但關於丙烯醯胺類到達多少量才能致癌，至今也還沒有定論。所以保險起見，還是要叮囑家裡有空氣炸鍋的小夥伴多多注意，適當減少使用頻次。
15樓：狼騎薩滿
空氣炸鍋致癌是假的，危言聳聽。
專家的依據是：空氣炸鍋的工作溫度在180℃-200℃，加熱食物時，溫度一旦超過了120℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。很多**就大肆宣傳，所以空氣炸鍋致癌的資訊就遍佈網路啦。
油炸食品中確實有丙烯醯胺類物質，但關於丙烯醯胺類到達多少量致癌，到現在都沒有定論，世界衛生組織說的無法判斷。怎麼專家就言之鑿鑿說致癌了？那我吃了那麼多油炸食品，我是不是現在要開始寫遺言了？
空氣炸鍋大概是用高溫熱空氣把食物吹熟的 看看空氣炸鍋的熱空氣有多少溫度 以及食物 油脂多少度產生致癌物就知道了 一般認為是丙烯醯胺之類的。
和油炸的東西產生可能的致癌物的道理區別不大 但是它用油會略少 相應的產生致癌物(如果有)也會略少，不過話說回來 可能致癌的東西多了 耽誤吃了嗎？樂而不淫 有度即可。
16樓：沒得感情
空氣炸鍋致癌是假的，沒有相應的科學原理可以證明。其實明白空氣炸鍋的工作原理後，你就不會被謠言欺騙了。空氣炸鍋從字面上看很高大上，但本質上就是個烤箱。
只是比普通烤箱多了一個風扇，要說空氣炸鍋致癌，那烤箱也一定致癌，所以肯定是不可信的。
17樓：花間
空氣炸鍋致癌不是真的。為什麼說空氣炸鍋致癌，因為專家危言聳聽。專家的依據是：
空氣炸鍋的工作溫度在180℃-200℃，加熱食物時，溫度一旦超過了120℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。很多**就大肆宣傳，所以空氣炸鍋致癌的資訊就遍佈網路。
但這些人沒聽過一句話麼？拋開劑量談毒性就是耍流氓。油炸食品中確實有丙烯醯胺類物質，但關於丙烯醯胺類到達多少量致癌，到現在都沒有定論。這不是我說的，是世界衛生組織說的無法判斷。
其實明白空氣炸鍋的工作原理後，你就會有客觀認知。空氣炸鍋從字面上看很高大上，但它本質上是一個烤箱。只是比普通烤箱多了一個風扇，風扇把發熱管的熱量吹到食物上，利用迴圈熱風分離出食物的油脂，讓食物接近油炸口味。
如果說空氣炸鍋致癌，那麼烤箱也一定致癌。
油炸食品確實不健康。不過對於喜愛油炸食品的朋友來說，不吃油炸是不可能的。那空氣炸鍋就是不錯的選擇。既能解決口腹之慾，又比普通油炸食品健康點，操作簡單還容易清潔。
18樓：暴走少女
空氣炸鍋炸出來的雞翅，本身也會出油，而且加上麵包屑、雞蛋的包裹，熱量也不算是低。
但是比起普通油炸來說，空氣炸鍋的炸出來的食物含有的油脂，大大減少了；熱量也會比普通油炸有所下降，從這個角度來看，空氣炸鍋確實算是「健康」了。
油炸，終究比不上水煮、蒸等烹飪方式在諸多烹飪方式中，還是煮、蒸更能夠留住食物的營養成分；而且最能做到少油，少鹽。但是這麼一來，就感受不到「吃飯」的樂趣，更談不上什麼享受美食了。
空氣炸鍋的優點：
1、佔地小
如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。
2、不費油
製作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那麼一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。
有營養專家建議，如果使用空氣炸鍋，在保證食物成熟和衛生安全的前提下，應儘量控制溫度、減少加熱時間，這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素，並減少高溫所產生的不良物質。
19樓：58鹿港
空氣炸鍋致癌是假的，這都是故意有人這樣造謠的，就是希望空氣炸鍋的銷量大減，從而自己獲得更多的銷售空間，這也是常見的手段，但是空氣炸鍋也是很好用的，很方便，炸出的食物非常的香。
20樓：馨寶
不會致癌，空氣炸鍋就是一種小型的烤箱。
空氣炸鍋的烹飪原理：要知道空
氣炸鍋好不好用，首先當然要了解它是怎麼工作的。我們都知道，普通的油鍋炸物長這樣。空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋本質上是個小號烤箱，當然和傳統家用烤箱相比，它的優勢也很明顯：
1、空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。如果家裡的烤箱是30l的常見大小，熱機都要熱半小時，這對於飢腸轆轆的飯點來說，似乎並不是一樁討喜的事情，但有了空氣炸鍋，就完全沒有這樣的煩惱，直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。
2、空氣炸鍋佔地小。如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。
但它也有一些顯而易見的缺點：
1、**偏貴，**可以買兩個烤箱了。
2、廚房噪音大。試想一下，在廚房裡放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。
3、內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。如果某天家裡來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……
21樓：娛樂圈三圈
空氣炸鍋致癌不是真的，這是網路的謠言，而且科學家已經解釋了，空氣炸鍋是不會產生致癌物質的，不過還是要少吃一些煎炸食品。
22樓：求好的
空氣炸鍋致癌不是真的，是謠傳，這個傳聞是一些專家危言聳聽而散播的。
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