1樓：如意三人行
用料八寸戚風抄蛋糕 1個
淡奶油 300克襲
糖粉 50克
新鮮草莓bai 500克
吉利丁片 2.5片
草莓慕斯（八du寸）的做zhi法
2.5片吉利丁片用冰水泡dao軟，待用
戚風蛋糕切成2片1.5釐米厚，一大一小，方便擺放草莓
取150克草莓去蒂，切成小丁放進料理機打成草莓醬。然後用小鍋把草莓醬和泡軟的吉利丁片一同加熱，並不斷攪動，直到吉利丁片融化不見，放一旁備用。
淡奶油加糖粉打發至六分，還可以流動的狀態，倒入草莓醬，拌勻，慕斯糊就做好了。
大片戚風放在模具下面，草莓對半切開，切面貼緊模具壁，倒入一半的慕斯糊。
放入小片戚風，倒入另一半慕斯糊，放入冰箱冷藏4小時。
不想做鏡面的朋友請忽略此步。
鏡面用50克**糖加50克水加熱融化後，不燙手時倒在慕斯上，太燙會破壞慕斯的。可加草莓戓其它做裝飾。
放冰箱最好過夜，在模具下放個高杯子，用吹風機在四周吹一會兒就能完美脫模了。
2樓：昆明美味學院
步驟 1
蛋糕卷鋪底bai
步驟 2
吉利丁片du冷水泡軟
zhi步驟 3
奶油乳酪室溫軟化後，
dao白砂糖內分三次加入攪打順滑 加酸容奶攪打順滑 加自制草莓果醬攪打順滑 吉利丁片隔熱水融化加入攪打順滑
步驟 4
淡奶油打發至出現紋路不消失，加入慕斯液裡，攪拌均勻，不要用打蛋器了步驟 5
草莓切開貼邊放入容器，把慕斯糊倒入，冷藏四小時以上，裝飾
3樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁版15克，糖100克，吉利丁權7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
芒果草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料芒果慕斯主題 芒果肉 200g 牛奶 15g 吉利丁粉 10g 淡奶油 200g 糖 40g 夾心用的芒果粒 按個人喜好 芒果慕斯鏡面 芒果肉 50g 糖 15g 溫開水 40g 吉利丁粉 6g 芒果草莓慕斯蛋糕的做法 先做一個6寸的戚風蛋糕，不過只需要切兩片出來 把這兩片蛋糕胚的邊緣切掉，切得...
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養樂多果凍慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料慕斯層養樂多 200ml 淡奶油 350ml 細砂糖 65克 吉利丁片 2片 果凍層芒果 100g 草莓 100g 吉利丁片 1片 飲用水 適量 養樂多果凍慕斯的做法 首先我們需要把吉利丁片剪成小片，用可食用的冰水或冷水泡軟備用。量取200ml養樂多放入容器中。加入稱量好的細砂糖，攪拌使細砂糖融...