1樓：命中註定的
食材與明細
抄帶魚4000克
酒糟襲750克
油適量bai
鹽適量糖適量
姜適量雞精適量
難度普通du
時間半小時zhi
口味糟香
工藝醃dao
酒糟封帶魚的做法步驟
1. 帶魚去頭尾，去肚，洗淨
2. 切段，涼幹水份
3. 準備好酒糟，鹽，糖，雞精，姜。
4. 加鹽，糖，雞精，把酒糟頒碎了混合勻。
5. 準備一個壇，洗淨瀝乾。
6. 放一層帶魚
7. 放一層酒糟
8. 撒些薑絲
9. 就這樣一層層的放好，壓實了。
10.最上面加些油
11.把壇口封住，15天就可以吃了
12.吃時，只需撒些蔥花，隔水蒸10分鐘左右即可。
2樓：鮮雁員環
紅燒帶抄魚的做法
帶魚300克
香菜1棵
乾麵粉bai1.5大勺
清水du2杯
蔥片1大勺
薑絲、1大勺
蒜片zhi1大勺
生抽醬油2大勺、
料酒dao2大勺
老抽醬油1/2小勺
白糖1/2大勺
白醋2小勺
鹽1/3小勺
大料1顆
花椒粒10粒
幹朝天椒1支
鹹鮮口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
1備齊主要原料。
2帶魚收拾乾淨，切成段，在帶魚表面切幾刀便於入味，但是不要切段。
3將帶魚表面薄薄蘸上一層乾麵，再把多餘的麵粉抖掉。
4不粘鍋燒熱倒入約1/2杯油，油熱後放入帶魚煎至兩面金黃。
5.盛出多餘的油。
6放入大料和花椒煎出香味。
7烹入料酒，放入蔥薑蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油，加白糖，加老抽醬油，加白醋。
8轉成小火，端起炒鍋輕輕晃動，讓調料混和在一起，再將魚煎約10秒鐘，翻面再煎10秒鐘，至帶魚上色。
9倒入清水大火燒開。
10加鹽，轉成小火燉約15-20分鐘，至湯汁收盡。
11起鍋前加點香菜提香。
的做法，臘味酒糟魚怎麼做好吃，臘味酒糟魚的家常做法
臘味酒糟魚的家常做法 輔料白酒 600ml 生抽適量 紅剁椒適量 生薑適量 芝麻油適量 步驟1.臘魚先分割成數小段。2.剝掉魚鱗 用乾淨毛巾反覆搽洗乾淨。3.臘魚剁成小塊備用。4.剁好的臘魚塊。5.準備好高度白酒和罈子。6.罈子提前洗淨 瀝乾水分 罈子中倒入白酒，將壇內壁晃滿白酒。7.白酒倒入大碗中...
酒糟湯圓怎麼煮湯圓怎麼煮才好吃煮湯圓的方法
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 做法如下 首先，拿一個小奶鍋，放上水，想吃多少小湯圓就放多少。然後 煮到小湯圓浮起來的時候，拿一個雞蛋，打進鍋裡。打好之後，馬上拿個筷子或者別的工具，將雞蛋攪散。當然如果你想吃整個雞蛋的話，就不用攪開了。等到雞蛋液成熟，蛋清變白 蛋黃變黃的時候，就可以下醪糟了。根據...
豆豉香酥帶魚的做法，豆豉香酥帶魚怎麼做好吃
豆豉香酥帶魚的做法 帶魚500克 輔料幹辣椒3個 調料色拉油適量醋15毫升蔥適量姜適量生抽少許豆豉60克白糖5克1.將帶魚洗淨，用剪刀切成長度均勻的段 2.倒入少量的料酒或者白酒醃15分鐘 3.蔥切段，姜切絲，辣椒切小塊待用 4.在醃好的帶魚上拍薄薄的一層澱粉 5.煎鍋中倒入適量的油 6.油溫升至七...